لا يوجد أحد لا يحب الجبنة الموتزاريلا حيث أنه يتم اضافتها على مجموعة متنوعة من الأطعمة ومنها البيتزا وتعتبر الجبنة الموتزاريلا من ألذ الجبن التي يمكنك الاعتماد عليها بكل سهولة في الكثير من الوصفات ولذلك وفرنا طريقة عملها في المنزل بأقل التكاليف وبشكل مضمون للغاية.
مكونات عمل الموتزاريلا
- لتر حليب كامل الجسم.
- رشة خفيفة ملح ناعم.
- 4 ملاعق كبير عصير ليمون.
- نصف كوب خل .
طريقة تحضير الجبن الموتزاريلا
بعض السيدات يريدن الحصول على جبن مطاطي بكل سهولة في المنزل ويمكنك عمل الجبن المطاطي بسهولة من خلال باقة من الخطوات السهلة وهي:
- نقوم بتجهيز وعاء عميق ومن ثم نضيف فيه الحليب.
- نقلب الحليب على النار واحرصي على أن لا يفور الحليب فقط يسخن.
- نضيف الملح والخل ثم عصير الليمون ونقلب بكل حرص.
- نترك الحليب حتى نلاحظ وجود كتل في الحليب ظاهرة مع وجود ماء منفصل عن الكتل.
- ننتشل كتل الحليب الموجودة ومن ثم نصفي الماء.
- نضع الكتل في الثلاجة ليلة كاملة حتى تتماسك بالكامل.
- يتم إخراجها من اللاجة ومن ثم نقوم ببرشها حتى نحصل على الجبن الموتزاريلا الذي نعرفه.
- يمكنك حفظها في الثلاجة في وعاء محكم .
وصفات بالجبنة الموتزاريلا
يمكنك استخدام الجبن الموتزاريلا في مجموعة كبيرة من الوصفات حيث أنها تعطي نكهة متميزة ومطاطية، يتم اضافتها على البيتزا حيث تعتبر الجبن الموتزاريلا من أهم مكونات البيتزا فلا يمكنك صنعها بدون بيتزا.
يتم استخدامها في الجلاش باللحم المفروم، كما يمكنك استخدامها على وجه المكرونة البشاميل لتضيف لها طعم جميل وشكل ولون مختلف، يتم استخدامه في جميع الساندوتشات، يمكنك صنعها في المنزل و لحصول على كمية كبيرة مع طعم لا يوصف وقوام مطاطي خطير.