مما لاشك فيه يمتنع كثير من مصابي أمراض القلب والشرايين عن الأكلات التي تحتوي على الزيوت لما لها من أضرار على نسبة الكوليسترول في الدم ويلجئون إلى الاكلات الصحية الخالية من أي مؤثرات سلبية على جسم الإنسان ولكن البطاطس من الاكلات المفضلة لدى الجميع ويمكن طبخها بطرق شتي القلي او التحمير او الطبخ مع الفراخ او اللحم وكل نوع بطعم مختلف و على حسب اختيار الشخص يتم عملها
المكونات المستخدمة لعمل بطاطس مقرمشة بدون زيت
ومن أكثر الطرق الصحية لعمل البطاطس المقرمشة تجهيزها بدون استخدام قطرة زيت من خلال المكونات الآتية :
- حبة او اثنين بطاطس حسب الطلب
- كوب ماء مغلي
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملح وأي توابل حسب الطلب
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة صغيرة نشا
طريقة تجهيز البطاطس المقلية بدون زيت
- يتم تجهيز البطاطس بتقشيرها وغسلها جيدا ثم التقطيع حسب الطلب سواء أصابع او مكعبات
- يتم وضع البطاطس في وعاء به ماء مغلي لمدة دقيقتين ويتم تصفيتها بعد ذلك وتترك قليلا لتبرد
- يتم تجهيز صينية ويوضع بها قليل من الماء و إضافة البطاطس مع رشة الزعتر والنشا و بودرة الثوم وقليل من البهارات والملح حسب الطلب ويتم التقليب الجيد للمكونات على نار هادئة
- يتم تجهيز الفرن أثناء تقليب الخليط السابقة ويتم وضع الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة بعدها يمكنكم إخراجها من الفرن بعد أن تأخذ اللون الأحمر المقرمش وتقديمها مع الكاتشب والمايونيز حسب الطلب