طريقة عمل البان كيك السريع من أسهل أنواع الحلويات التي يمكنك تحضيرها في وقت قصير وبمكونات بسيطة لن تكلفك الكثير ، ويمكنك أيضًا تحضيرها وتقديمها لأفراد أسرتك كوجبة خفيفة بين الوجبات أو عند الإفطار ، لذلك سوف نقدمها إليك أدناه على موقعنا أفضل الطرق لعمل الفطائر بخطوات مفصلة حتى تتمكن من تحضيرها بطريقة احترافية مثل المطاعم.
طريقة عمل البان كيك السريع
تعتبر الفطيرة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم ، مثل الفيتامينات والكالسيوم والبروتينات ، لذلك فهي تعتبر من الوجبات المثالية على الإفطار لتنشيط الجسم وإعطائه الحيوية والنشاط ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيره:
- 1 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة عسل أبيض.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
خطوات التحضير
طريقة عمل البان كيك كالتالي:
- أحضر وعاء عميق ثم أضف كمية من كليهما البيكنج بودر – البيضة – الفانيليا – الدقيق – السكرثم يقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة ، ثم أضيفي كمية كبيرة من الزيت واتركيها حتى تسخن قليلاً.
- نضيف ربع كوب من المزيج إلى المقلاة حتى يتشكل قرص ، ثم اتركه على النار لمدة لا تزيد عن 4 دقائق ، ثم اقلبه على الجانب الآخر حتى ينضج.
- تكدس كمية الفطائر بعد الانتهاء منها وتزيين السطح بالنكهة المفضلة لديك مثل السكر الأبيض الناعم أو صوص الشوكولاتة أو كريم الكراميل.
بان كيك سهل بدون بيض
يمكنك تحضير الفطيرة دون الحاجة إلى وضع البيض بين المكونات وستحصل على نفس النتيجة ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيرها:
- كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
- ملعقة عسل أبيض.
- كوب حليب خالي الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- مكسرات للزينة.
- شوكولاتة نوتيلا للحشوة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير الفطائر الخالية من البيض في وقت قصير:
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف جميع المكونات السابقة ماعدا الزبدة ونخفقها جيدا على اعلى سرعة حتى تتجانس المكونات.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ثم نضيف مكعب من الزبدة ونتركها حتى تسخن قليلاً.
- تُسكب كمية صغيرة من العجينة في المقلاة وتترك حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي ، ثم تزين الفطيرة بالعسل والمسكرات.
طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة
يمكنك تحضير الفطيرة بصوص الشوكولاتة ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:
مقادير البان كيك
تحتاج إلى ما يلي لتحضير الفطيرة:
- كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- 1 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة قرفة مطحونة ناعماً.
- كوب حليب سائل.
مقادير صوص الشوكولاتة
تحتاج إلى ما يلي لتحضير صوص الشوكولاتة:
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كأس من الماء
- ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- قطع الموز أو الفراولة إلى شرائح طويلة لتزيين الوجه.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية بعناية للحصول على ألذ فطيرة بنكهة الشوكولاتة الغنية:
- أحضر وعاء عميق ثم أضف كمية من كليهما القرفة – الحليب – الدقيق – السكر – البيكنج بودر ثم قلبيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي كمية البيض والفانيليا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على مزيج ناعم خالٍ من الكتل.
- نسكب بعضاً من العجين في مقلاة مع القليل من الزيت ثم نقلب البان كيك في كل الاتجاهات حتى تنضج تماماً.
- ضعي قدرًا على نار متوسطة ، ثم أضيفي كمية الماء والكاكاو النيء والسكر وقلبيهم لمدة 5 دقائق باستخدام المضرب اليدوي حتى تصبح المكونات متجانسة ويصبح قوامها كثيفًا.
- نرفع القدر عن النار ، ثم نضيف الفانيليا ، ثم نزين وجه الفطيرة بصلصة الشوكولاتة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل كريم كيك ويب دريم بنكهة القهوة والكاكاو
طريقة عمل البان كيك السريع بدون حليب
البان كيك من أشهر أنواع الحلويات الأمريكية التي غالبًا ما يتم تناولها في وجبة الإفطار ، وتتميز الفطيرة بمرونة مكوناتها ، حيث يمكنك الاستغناء عن بعض المكونات مثل الحليب واستبدالها بالماء وستحصل على نفس النتيجة المرجوة ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 50 جرام من مكعبات الزبدة الطرية.
- كوب دقيق أبيض ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- كوب دقيق أبيض منخول.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية بعناية لتحضير البان كيك بدون إضافة الحليب:
- أحضر الخلاط الكهربائي ثم أضف كمية من الاثنين الزبدة – السكر – الملح – الدقيق – البيكنج بودر ثم اخلطيهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- اتركي الخليط جانباً لمدة ساعة واحدة فقط.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ثم نضيف مكعب من الزبدة ونتركها حتى تذوب تماما.
- صب كمية من الكوب في المقلاة واترك البان كيك تنضج لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبها على الجانب الآخر ، وكرر الخطوات السابقة حتى تنفد الكمية.
طريقة عمل البان كيك التوست
يمكنك تحضير الفطيرة بطريقة جديدة ومبتكرة لتقديمها لأفراد عائلتك وضيوفك في 10 دقائق فقط وستحصل على حلوى لذيذة ومميزة ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير وصفة البان كيك بالخبز المحمص والثلج كريم:
- قطع من الخبز المحمص.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- كوب صوص شوكولاتة.
- 50 جرام زبدة.
- 1 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- كمية من الآيس كريم لتزيين الوجه.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير الفطائر مع الخبز المحمص بسهولة:
- أحضر وعاء عميق ثم أضف كمية من كليهما الكاكاو – البيض – الحليب – السكر – الفانيليا – القرفة ثم قلبيهم جيدًا بالمضرب اليدوي حتى تصبح المكونات متجانسة.
- يُسكب المزيج السابق في مقلاة تيفال مدهون بالقليل من الزبدة.
- اتركي الفطيرة حتى تنضج على نار هادئة واتركيها حتى تنضج.
- ضعي الفطائر في أطباق التقديم وضعي الخبز المحمص فوقها وزيّنيها بغاناش الشوكولاتة والآيس كريم.
طريقة البان كيك الإسفنجي
فطيرة الإسفنج من الحلويات اليابانية سهلة وسريعة التحضير ومكوناتها بسيطة وهي:
- ملعقة كبيرة من كريمة التارتار هو عبارة عن بودرة تستخدم كمادة تساعد على جعل المخبوزات والحلويات بعد الخبز هشة لأطول فترة ممكنة.
- كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
- ربع كوب سكر أبيض ناعم.
- صفار بيضة واحدة.
- 3 بياض بيض.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب حليب سائل.
- ربع كوب زبدة.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير الكيك الإسفنجي على الطريقة اليابانية حسب أصولها:
- أحضر وعاء عميق ثم أضف كمية من كليهما الدقيق – السكر – البيكنج بودر – الملح ثم حركهم جيدًا.
- اخلطي كمية صفار البيض والفانيليا والحليب والزبدة واسكبيها فوق الخليط السابق.
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف كريمة التارتار وبياض البيض ونخفقهم بأقصى سرعة لمدة 5 دقائق على الأقل.
- صب كمية الحليب والدقيق في الخليط السابق مع التحريك باستمرار حتى تمتزج المكونات.
- نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضعها على نار خفيفة ثم نضيف القليل من الزيت أو الزبدة ثم نسكب ربع كوب العجين ونغطي المقلاة حتى تنضج من القاع.
- اقلب البان كيك على الجانب الآخر حتى تنضج ثم زين الجزء العلوي بالشربت والزبدة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل صلصة الشوكولاتة بمسحوق الكاكاو
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل البان كيك السريع بأكثر من طريقة بدون بيض أو حليب حتى تتمكن من التعرف على كل الطرق المتاحة لتحضير الفطائر.