طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو البودرة من أكثر الطرق رواجًا لدى الروبوت المنزلي هو استخدامه لتزيين الحلويات مثل الكيك لإضفاء طعم شهي ومظهر مميز ، لذلك سنسلط الضوء على ما يلي من خلال موقعنا على الإنترنت بأسهل وأسرع الطرق قم بإعداده في المنزل بمكونات بسيطة لن تكلفك الكثير.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو البودرة والنشا
يمكنك إضافة مكون النشا إلى صلصة الشوكولاتة مع مسحوق الكاكاو حتى يصبح جاهزًا تمامًا ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره بسهولة في المنزل:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الماء المثلج.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- ربع كوب نشا ذرة.
- نصف كوب كاكاو خام غير محلي.
خطوات التحضير
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بمسحوق الكاكاو كالتالي:
- نضع القدر على نار متوسطة ثم نضيف كمية الماء ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يصل لدرجة الغليان.
- قم بإذابة النشا في ربع كوب من الماء الفاتر وحركه جيدًا للتأكد من عدم وجود كتل.
- تُسكب كمية النشا بعد وصول الماء لدرجة الغليان ثم يُحرّك جيدًا باستخدام المضرب اليدوي.
- أضيفي كمية الملح والفانيليا مع التحريك ، ثم اتركي الخليط لبضع دقائق قبل إبعاده عن النار.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة الخام
تضيف الشوكولاتة الخام طعمًا مميزًا لا يقاوم للكريمة ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:
- كوب ونصف ماء فاتر.
- ربع كوب زبدة.
- نصف كيلو شوكولاتة خام.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
خطوات التحضير
طريقة عمل صوص الشوكولاتة الخام كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف الشوكولاتة ونتركها على نار هادئة بعد إضافة القليل من الماء.
- أضف السكر مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- أضيفي كمية الزبدة إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات ، ثم أضيفي الفانيليا قبل إبعادها عن النار.
طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء
الشوكولاتة البيضاء من أفضل أنواع الصلصات لتزيين الكيكة لما لها من طعم مميز وإمكانية تزيينها بعدة طرق ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:
- كوب حليب بودرة.
- كوب ونصف سكر أبيض ناعم.
- نصف كوب حليب سائل.
- كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
خطوات التحضير
طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء كالتالي:
- ضعي قدرًا على نار خفيفة ثم أضيفي كمية من الاثنين معًا الحليب البودرة – الحليب السائل – الزيت – السكر الناعم، ثم حرك المكونات جيدًا على نار خفيفة حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
- صب الخليط السابق في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ثم ضعه في الثلاجة حتى يتجمد الكريم.
طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو والحليب
يعتبر الحليب من المكونات الهامة التي لا غنى عنها أثناء تحضير صوص تزيين الكيك سواء كان بنكهة الشوكولاتة أو الفانيليا ، ولا تقتصر أهميته على كونه مكونًا يساعد على خلط المكونات ، بل يزيد أيضًا من قيمتها الغذائية وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيره:
- كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- 3 أكواب حليب سائل.
- ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
خطوات التحضير
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالكاكاو والحليب هي كالتالي:
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف كمية الحليب السائل والسكر البودرة مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- تضاف كمية الكاكاو الخام إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر.
- يُسكب الزيت تدريجياً أثناء الخفق بأعلى سرعة حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
صوص الشوكولاتة بالكاكاو والدقيق
يعد تحضير صوص الشوكولاتة بدقيق الذرة من الطرق غير المعروفة لدى الكثيرين ، وتعتبر هذه الطريقة من أنجح الطرق لتحضير صوص الشوكولاتة في المنزل والحصول على نتيجة احترافية ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيرها:
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا أو السائل.
- ربع كوب دقيق ذرة.
- 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- 50 جرام زبدة.
- ربع كوب سكر.
- كوب من الماء الساخن.
- 4 ملاعق كبيرة ماء بارد.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير صلصة الشوكولاتة بدقيق الذرة في 10 دقائق فقط وستكون جاهزة للاستخدام:
- أحضر وعاء عميق ثم أضف كمية من كليهما دقيق الذرة – الماء البارد – الكاكاو الخام ثم قلبيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات ومتجانسة.
- صب كمية الماء الساخن تدريجياً مع الاستمرار في التقليب ، ثم أضف كمية السكر وقلّب.
- نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف كمية الزبدة ونتركه حتى يذوب تماما ثم نسكب المزيج السابق ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يصل لدرجة الغليان.
- نضيف الفانيليا في النهاية ، ثم نضع الصلصة في برطمان ونحفظها في الثلاجة.
طريقة عمل صوص شكولاتة صيامي
يمكنك تحضير صوص الشوكولاتة دون الحاجة لاستخدام الحليب أو مشتقاته ، وذلك بإحضار المكونات التالية:
- نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- كوب حليب سائل.
- كوب ونصف سكر أبيض ناعم.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية بعناية لتحضير صلصة الشوكولاتة السيامية:
- أحضر وعاءًا عميقًا ثم ابدأ في إضافة كمية من كليهما السكر – الكاكاو الخام – الماء ثم قلبيهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضع القدر على نار هادئة ثم نتركه حتى يصل لدرجة الغليان.
- نرفع القدر عن النار ثم نضيف ملعقة كبيرة من الفانيليا ويقلب جيدا حتى يذوب تماما.
أسرار نجاح صوص الشوكولاتة
إذا كنت ترغب في إضافة نكهة غنية إلى الكيك ، قم بإعداد صوص الشوكولاتة لتزيينها وإضفاء مذاق خاص عليها ، وفيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على تحضير صوص شوكولاتة ناجح في المرة الأولى:
- استخدم نوعية جيدة من الكاكاو الخام.
- نضيف قطع الشوكولاتة النيئة لتذوب مع الكاكاو.
- استخدم زبدة غير مملحة ذات نوعية جيدة.
- اتركي الصلصة في الثلاجة حتى تتماسك قبل استخدامها.
- ضع الصلصة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
- استخدم ملعقة خشبية نظيفة عندما تريد تناول كمية من الصلصة لضمان بقائها لأطول فترة ممكنة.
طريقة عمل كريم كيك ويب دريم بالقهوة ونكهة الكاكاو
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد التعرف عليها طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو البودرة بنكهة الشوكولاتة البيضاء كما ذكرنا كيفية تحضير صوص الشوكولاتة الصيامي وأسرار نجاحها بالتفصيل.