طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجيه بسيطة ويمكنك تنفيذها بسهولة في المنزل وتقديمها في المناسبات الاجتماعية مثل الأعراس وأعياد الميلاد ، تعد كعكة الشوكولاتة من ألذ وألذ أنواع الحلويات التي يفضلها الكثيرين وخاصة محبي الشوكولاتة ، وفيما يلي من خلال موقعنا الإلكتروني سوف نقدم أسهل وأفضل الطرق لتحضير كعكة إسفنجية مقرمشة بصلصة الشوكولاتة اللذيذة والغنية.
طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجيه
تتميز كعكة الشوكولاتة الإسفنجية بطعمها اللذيذ والمميز بالإضافة إلى شكلها اللذيذ وسهولة التحضير خاصة للمبتدئين في صناعة المعجنات ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:
مقادير الكيك
تحتاج إلى المكونات التالية لتحضير الكعكة الإسفنجية:
- كوب حليب سائل.
- 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق أو سائل الفانيليا.
- ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
مقادير الكريمة
لتحضير كريمة الكيك تحتاج المكونات التالية:
- نصف كوب من بودرة كريم شانتيريل.
- ربع كوب حليب سائل.
مقادير صوص الشوكولاتة
لتحضير صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك الإسفنجي ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- ربع كوب حليب سائل.
- ملعقتان من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية بعناية لتحضير كعكة الشوكولاتة اللذيذة هذه:
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نسكب كمية البيض والسكر ونخفقهما معا بأعلى سرعة حتى تمتزج المكونات ويصبح البيض كثيفا.
- أضف كمية من كل منها إلى وعاء عميق الكاكاو الخام – الدقيق – البيكنج بودر – الفانيليا، ثم قلبهم جيدًا فوق خليط البيض والسكر حتى تمتزج المكونات ويصبح لديك قوام كريمي ناعم خالٍ من الكتل.
- نحضر صينية مخصصة للفرن أو طبق البيركس مدهون بقليل من الزيت ، ثم نسكب خليط الكيك ونضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- أضف كمية لكل من الحليب السائل- بودرة الكريم شانتيه – السكر – النشا – الكاكاو إلى المضرب الكهربائي وضربهما معًا بأعلى سرعة حتى يكون لديك تناسق كثيف.
- نسكب المزيج السابق في قدر ثم نضعه على نار خفيفة حتى يتكاثف ثم نسكبه على الكيك بعد أن ينضج.
- نضع صوص الشوكولاتة على وجه الكعكة ثم نقطعها ونقدمها باردة مع فنجان قهوة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجيه واللوز
تعد المكسرات من الإضافات التي تضفي على الحلويات مذاقًا شهيًا لا يقاوم ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير كعكة الشوكولاتة الإسفنجية باللوز ، والمعروفة بفوائدها المغذية للجسم:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 بيضات.
- كوب دقيق أبيض منخول.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو السائل.
- ربع كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كوب لوز محمص.
- ربع كوب شوكولاتة مبشورة.
مقادير تزيين الكيك
تحتاج المكونات التالية لتزيين وجه الكيك:
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- ربع كوب شوكولاتة مبشورة ناعماً.
- 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
- 50 جرام زبدة.
- كوب كريمة مخفوقة.
- 5 ملاعق من القهوة سريعة الذوبان.
خطوات التحضير
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الاسفنجية باللوز هي كالتالي:
- افصل بياض البيض عن الصفار واتركه جانبًا.
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف بياض البيض والسكر والملح ونخفق المزيج جيداً حتى يتحول إلى البياض.
- أضيفي كمية الزبدة والسكر إلى بياض البيض واخفقي جيدًا بأعلى سرعة حتى يصبح لديك قوام كريمي ناعم وكثيف إلى حد ما.
- صب كمية من كل من اللوز المحمص – الزبدة – السكر تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب ، ثم أضيفي بياض البيض مع التحريك.
- أحضر صينية خبز ودهنها بقليل من الزبدة والدقيق ، ثم اسكبي الخليط فيها وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد جانبًا ، ثم ابدئي بتحضير صوص الشوكولاتة بإحضار قطع الشوكولاتة الخام وتذويبها على نار خفيفة مع السكر والقهوة.
- أضيفي كمية الكريمة والفانيليا والزبدة إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب.
- قسّمي كعكة الشوكولاتة إلى 3 أقسام متساوية باستخدام سكين حاد ، ثم أضيفي كمية مناسبة من الكريمة بين الطبقات ، ثم زينيها بالشوكولاتة المبشورة والفواكه حسب رغبتك
- توضع الكعكة في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل ثم تقطع وتقدم.
طريقة عمل كريم كيك ويب دريم بالقهوة ونكهة الكاكاو
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالبلوبيري
تعتبر شوكولاتة التوت الأزرق من ألذ وأشهى أنواع الشوكولاتة التي تضيف طعمًا مميزًا للكيك ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:
- 3 أكواب من شوكولاتة التوت الأزرق.
- نصف ملعقة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب كريمة طبخ.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 4 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
- كوب شوكولاتة خام.
خطوات التحضير
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الإسفنجية بلوبيري هي:
- أحضر المضرب الكهربائي ثم أضف كمية البيض والسكر ثم قم بتشغيله بأعلى سرعة حتى تتجانس المكونات ويكون قوامها كثيفًا.
- أضف كمية من كل منها إلى وعاء عميق الفانيليا – الدقيق – الكاكاو – البيكنج بودر مع التقليب المستمر.
- صب خليط السكر وبياض البيض في الخليط السابق مع الاستمرار في العجن بأعلى سرعة حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
- نسكب المزيج في صينية مدهونة بالزيت ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج.
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية الكريمة والشوكولاته ونقلب حتى تذوب تماما.
- نقطع الكيك إلى شرائح بعد أن تنضج حتى تبرد تمامًا ، ثم نضيف طبقة من الشوكولاتة في المنتصف ، ثم نزين الوجه بكريمة الشانتريل والشوكولاتة المبشورة.
- توضع الكعكة في الثلاجة حتى تبرد.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالقهوة
تعتبر القهوة من الإضافات اللذيذة التي تضيف مذاقا خاصا إلى الكيك الإسفنجي ، لذلك إذا كنت من محبي القهوة وترغب في تناول حلوى يمكنك تزيينها بصلصة القهوة اللذيذة ، أحضر المكونات التالية:
مكونات الكيك
تحتاج إلى المكونات التالية لتحضير الكعكة الإسفنجية:
- كوب حليب سائل.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق أو سائل الفانيليا.
- 4 بيضات.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب دقيق أبيض منخول.
- نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
مكونات صوص القهوة
لتحضير صوص القهوة لتزيين الكيك ، يلزمك ما يلي:
- كوب سكر.
- كوب ونصف ماء فاتر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- كوب شوكولاتة مبشورة.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
خطوات التحضير
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بنكهة القهوة كالتالي:
- أحضر صينية بحجم مناسب مخصصة للخبز ودهنها بقليل من الزيت ، ثم اشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية قبل البدء في تحضير الخليط.
- أضف كمية لكل من الدقيق – البيكنج بودر – الملح إلى وعاء عميق مع التحريك.
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف كمية البيض والسكر والفانيليا ثم نخلطهم بأعلى سرعة حتى تحصل على قوام متماسك.
- أضيفي الحليب والزيت إلى خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
- اسكبي كمية الكيك في صينية بحجم مناسب ثم ضعيها في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
- نضع مقادير صوص القهوة في الخلاط ونخفقها جيداً ، ثم نضيفها إلى وجه الكيك بعد أن تنضج ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد وتقدم.
طريقة عمل فطائر سريعة بدون بيض وحليب
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجية بنكهة التوت الأزرق والمكسرات والقهوة بأسهل طريقة.