طريقة عمل الدونات المقلية بـ 4 وصفات مختلفة

بواسطة:
مارس 21, 2023 3:42 ص

طريقة عمل الدونات المقلية سهل ويمكنك تحضيره بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة ، لن يستغرق تنفيذه وقت طويل أو مجهود طويل ، الدونات من ألذ أنواع الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم ولكن أصلها يعود إلى أمريكا المطبخ ، وفيما يلي نقدم لكم من خلال موقعنا الإلكتروني كيفية عمل الدونات اللذيذة بالتفصيل بدلاً من شرائها الجاهزة من الخارج

طريقة عمل الدونات المقلية

تعتبر الدونات من الوجبات الخفيفة للمعدة وغنية بالعناصر الغذائية العالية التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل دوري ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيرها:

  • الكمية المناسبة من الزيت للقلي.
  • كوب دقيق أبيض منخول.
  • 1 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 50 جرام زبدة طرية غير مملحة.
  • كوب حليب سائل كامل الدسم.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

خطوات التحضير

لتحضير الدونتس المقلية بسهولة اتبع الخطوات التالية:

  • نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية من السكر والزبدة ونقلبهما جيداً باستخدام الشماعة ثم نسكب كمية الحليب الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
  • أضف كمية من كل منها إلى خليط الحليب الملح – الفانيليا – البيض – البيكنج بودر – الخميرة – الدقيقوقلبيهم جيدًا ثم اعجن المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتكاملة.
  • غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل.
  • افردي العجينة على سطح مستوٍ وناعم مرشوشة بالدقيق ثم قطّعيها إلى دوائر صغيرة متساوية الحجم ، ثم احضري قطاعة صغيرة لعمل دوائر أصغر داخل الدوائر الكبيرة.
  • أحضري مقلاة غير لاصقة ثم اسكبي فيها القليل من الزيت الغزير واتركيها حتى تسخن لمدة 20 دقيقة على الأقل ، ثم اتركي الكعك ينضج ويتحول إلى اللون الذهبي.
  • ضعي دوائر الدونات في أطباق التقديم وزيّني الوجه بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة.

 طريقة عمل صوص الشوكولاتة بمسحوق الكاكاو

طريقة عمل الدونات المقلية بدون بيض

يمكنك تحضير الكعك المقلي بدون بيض إذا كنت تعاني من الحساسية ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضير الكعك المقرمش دون الحاجة إلى وضع البيض بين مكوناته ، وهي:

مقادير العجين

تحتاج إلى المكونات التالية لتحضير خليط عجينة الدونات:

  • كوب دقيق أبيض منخول.
  • كوب حليب أبيض سائل.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو سائل الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 50 جرام زبدة.
  • ملعقة كبيرة سكر.

مكونات تغليفه الدونات

تحتاج إلى المكونات التالية لتحضير خليط تزيين الدونات:

  • 4 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة زبدة طرية.
  • ربع كوب سكر.

مقادير تزيين الوجه

لتزيين الكعك تحتاج الكميات التالية:

  • فواكه مجففة لتزيين الوجه.
  • كوب صوص شوكولاتة.
  • كمية كافية من السكر لتزيين الوجه.

خطوات التحضير

إليك أسهل طريقة لعمل الكعك المقلي:

  • نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية السكر والحليب ونقلبهما جيداً حتى يذوب السكر تماماً ، ثم نضيف كمية الخميرة الفورية ونتركها جانباً حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
  • ضعي كمية الدقيق في وعاء عميق ثم اسكبي كمية من الاثنين معًا الملح – البيكنج بودر – الزبدة اللينة – الفانيليا ثم قلبيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  • يُسكب مزيج الخميرة في الدقيق مع التحريك باستمرار حتى تحصل على عجينة لزجة ومختلطة.
  • نرش القليل من الدقيق على سطح مستو ثم نضع العجينة ونفصلها جيداً ونقطعها إلى دوائر متساوية الحجم ، ثم استخدم قطاعة أصغر لعمل دوائر صغيرة جداً.
  • أحضر صينية بحجم مناسب وضع ورق الزبدة في الأسفل ، ثم رص دونات وضعها في الفرن الكهربائي على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
  • ضعي مقلاة عميقة على نار متوسطة ، ثم اسكبي القليل من الزيت الغزير ، ثم اسكبي الدونات واقلبها على الجانبين حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
  • ضعي الكعك بعد أن ينضج على مناشف ورقية للتخلص من فائض الزيت ، ثم قومي بتزيين الوجه بمسحوق السكر أو صلصة الكراميل أو صوص الشوكولاتة.

طريقة عمل الدونات المقلية بالشوكولاتة

الدونات هي إحدى الحلويات ذات القيمة الغذائية ، وهي من الحلويات التي تحبها قلوب الكبار والصغار ، وفي بعض الدول العربية يطلق عليها اسم آخر وهو “دولاب المكسرات” أو “الكيك المحلى” ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
  • 1 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

خطوات التحضير

طريقة عمل الدونات بالفرن بدون زبدة كالتالي:

  • أحضر وعاء عميق ثم اسكب كمية المكونات الجافة معًا وحركها جيدًا.
  • صب كمية من الحليب والبيض واتركها تتخمر لمدة 10 دقائق.
  • افردي العجينة على سطح مستوٍ ، ثم قطّعيها باستخدام قطاعة الدونات ، ثم ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.

 طريقة عمل كعكة الزعفران مع الصلصة في 4 وصفات مختلفة سريعة التحضير

طريقة عمل الدونات في الفرن

إذا كنت ترغب في عمل دونات بطريقة صحية يمكنك تحضيرها في الفرن دون الحاجة إلى استخدام الزيوت ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيرها:

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
  • 4 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
  • كوب حليب للعجن.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
  • كوب ونصف سكر أبيض ناعم.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق أو سائل الفانيليا.

مقادير صوص الوجه

تحتاج إلى المكونات التالية لتحضير صلصة الدونات:

  • لون طعام صحي.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
  • ربع كوب حليب سائل.

خطوات التحضير

لتحضير الدونات بالفرن الكهربائي ، عليك اتباع الخطوات التالية:

  • أحضر وعاء عميق ثم أضف كمية من كليهما الملح – الدقيق – البيكنج بودرثم قلبيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  • صب الكثير من البيض – الفانيليا – الخميرة الفورية وقلبيهم جيدًا مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لديك خليط متماسك.
  • أضيفي كمية الزبدة والحليب مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتكاملة.
  • تترك العجينة لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • وزعي العجينة على سطح مملوء بالدقيق ، ثم قطعيها إلى حلقات دائرية واتركيها لترتفع مرة أخرى لمدة 15 دقيقة على الأقل.
  • ضعي الدونات في صينية خبيز مخصصة مدهونة بالزيت ثم ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
  • نضع مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف كمية الزبدة ونتركها حتى تذوب ، ثم نضيف خليط اللون الأحمر والسكر والحليب مع التحريك المستمر.
  • نسكب المزيج السابق على سطح الكعك وبذلك تصبح جاهزة للأكل.

 طريقة عمل كعكة العسل الروسية السهلة بالبسكويت

وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل الدونات المقليهناك أكثر من طريقة لتختار من بينها الطريقة الأنسب لك.