طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية من أكثر الطرق المرغوبة من قبل الروبوت المنزلي تحضير شوربة العدس بسهولة في المنزل ، وانتشرت طريقة صنع حساء العدس على الطريقة التركية مؤخرًا في العالم العربي ولاقت قبولًا لدى الكثيرين لأنها تعتمد على العديد من البهارات. التي تعطيه مذاقا مميزا ، لذلك سوف نقدم لكم أدناه ، عبر موقعنا الإلكتروني ، أفضل الطرق لتحضير شوربة العدس التركي حسب أصوله.
طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية
العدس من أقدم الحبوب التي عرفها الإنسان منذ القدم ، ومنذ ذلك الحين برعوا في استخدامها بطرق مختلفة للاستفادة من فوائده ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضير شوربة العدس على الطريقة التركية:
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون.
- كوب من العدس الأصفر المفروم.
- 4 أكواب عدس أصفر.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ثمرة جزر مبشور ناعماً.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ثمرة بطاطس وبصل.
خطوات التحضير
طريقة عمل شوربة العدس التركي هي كالتالي:
- اغسلي العدس والخضروات جيدًا تحت الماء الجاري ثم قطعي الخضار واتركيها جانبًا.
- نضع وعاء على نار متوسطة ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة ونتركه حتى يذوب تماما.
- أضيفي الخضار وقلبيهم لمدة 5 دقائق حتى تذبل ، ثم اسكبي كمية من العدس والماء واتركي الخليط ينضج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- نضع البهارات حسب الرغبة ، ثم نسكب شوربة العدس في الخلاط الكهربائي ونخفق جيداً على أعلى سرعة حتى تصبح المكونات متجانسة.
- يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويُزين الوجه بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل شوربة شوفان كويكر باللحم ونكهة الدجاج
طريقة عمل شوربة العدس التركية الحارة
إذا كنت من محبي شوربة العدس الحارة ، أحضر معك المكونات التالية:
- كوب ونصف ماء دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة زيت زيتون.
- كوب عدس أحمر.
- بصلة متوسطة الحجم.
- حبة جزر.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة نعناع.
- ملعقتان من الفلفل الأحمر أو الأخضر الحار.
خطوات التحضير
طريقة عمل شوربة العدس التركي الحارة هي كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن قليلا.
- نسكب بعض صلصة الطماطم ويقلب جيدا مع الزيت لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف البصل.
- نضيف العدس الأحمر ونقلب البصل جيداً حتى يذبل البصل ثم نضع كمية من الاثنين معاً الملح – الفلفل الحار – الفلفل الأسمر، ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة.
- اسكبي كمية الماء ثم اتركي الخليط حتى ينضج على نار خفيفة.
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف حساء العدس بعد أن ينضجوا ويخفقوا ثم قدموا بجانب الخبز المحمص.
شوربة العدس التركية بالنعناع
بالطريقة التركية يمكنك تحضير ألذ أنواع الشوربة بإضافة مكون النعناع الذي يضيف طعم مميز ولا يقاوم ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة نعناع.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- كوب من الطماطم المبشورة.
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- 5 أكواب ماء فاتر.
- كوب عدس أصفر.
- ربع كوب أرز مصري منقوع.
- نصف كوب برغل.
خطوات التحضير
طريقة عمل حساء العدس التركي بالنعناع كالتالي:
- نضع قدرًا عميقًا على نار متوسطة ، ثم نضيف كمية زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن قليلاً.
- تُسكب كمية البصل ويُقلب جيدًا حتى يذبل ويصبح ذهبيًا.
- نضيف كمية الثوم ونقلب مع البصل لمدة 5 دقائق.
- ضع كل من المكونات التالية فوق الخليط السابق الطماطم – البابريكا – الفلفل الحار – النعناع الجاف – الملح – الفلفل – العدس – الأرز – البرغل – الماءثم غطي الوعاء واتركيه يطهى لمدة نصف ساعة.
- يُسكب مزيج الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ، ثم يُعاد وضعه في القدر حتى يسخن قليلاً ، وبذلك يصبح حساء العدس التركي جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل الحمص بالمنزل
شوربة العدس والبرغل التركية
يمكنك تحضير حساء العدس والبرغل في رحلتك جنبًا إلى جنب مع الوجبات الرئيسية لتحضير معدتك للوجبة ، وفيما يلي المكونات التي تحتاجها لتحضيرها:
- نصف ملعقة صغيرة نعناع مفروم.
- ربع كوب زبدة.
- 3 بصل مفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- كوب عدس أحمر.
- ربع كوب برغل ناعم.
- 5 أكواب ماء أو مرق.
- شرائح ليمون للتقديم.
- ثمرة الفلفل الأخضر الحلو.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية بدقة لتحضير شوربة العدس مع البرغل على الطريقة التركية حسب أصولها:
- نضيف العدس بكمية مناسبة من الماء ونتركه حتى يلين لمدة ساعتين على الأقل.
- نضع مقلاة غير لاصقة على النار بمكعب من الزبدة ، ثم نضيف البصل ويقلب حتى يذبل.
- نضيف الفلفل الحلو والعدس والبرغل إلى البصل ويقلب جيداً على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات.
- ضعي كلًا من المكونات التالية في الخليط السابق الفلفل الحار – المرق – معجون الطماطمويقلب جيدا ثم يترك على النار حتى ينضج.
- نرفع القدر عن النار ثم نسكب المزيج في أطباق التقديم ونزين الوجه بالسماق أو البقدونس المفروم.
شوربة العدس التركية بالفريك
يمكنك إضافة الفريك من بين مكونات شوربة العدس التركي وستحصل على طعم خاص للشوربة ، بإحضار المكونات التالية:
- 4 أكواب مرق دجاج.
- ربع كوب زيت زيتون.
- بصل مقطع مكعبات صغيرة.
- كوب فريك.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب زبادي.
- ملعقة ملح.
- كوب عدس أصفر.
خطوات التحضير
طريقة عمل شوربة العدس التركي هي كالتالي:
- أحضر وعاء عميق ثم أضف كمية من كليهما الفريك – المرق – العدس – الملح – الفلفل الأسمروقلبيهم جيدًا ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة ثم أضيفي الزيت لقلي البصل حتى يتغير لونه.
- نضيف الزبادي إلى البصل ونقلبه جيداً ، ثم نسكبه فوق شوربة العدس ويقدم ساخناً.
طريقة عمل الدجاج المقلوب سهلة على الطريقة السعودية والفلسطينية
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية بأكثر من نكهة حتى تتمكن من اختيار الوصفة الأنسب لك وتحضيرها لضيوفك وأفراد أسرتك.