طريقة عمل البليلة الجاهزة يتم البحث عنه من قبل العديد من ربات البيوت من أجل تعلم كيفية تحضير البليلة في المنزل في وقت قصير ، وتعتبر طبقة البليلة من ألذ الوجبات الخفيفة وأكثرها تغذية للمعدة لاحتوائها على القمح والحليب المعروفين باحتوائهما على فوائد عظيمة للجسم لذلك سنقدم لكم من خلال موقعنا الالكتروني أسهل الطرق لعمل البليلة بالكميات والخطوات بالتفصيل.
طريقة عمل البليلة الجاهزة
يمكنك تحضير العجين الجاهز في المنزل وستحتاج فقط 5 دقائق وستحصل على ألذ وألذ وجبة خفيفة على معدتك يمكنك تناولها بين الوجبات الرئيسية ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:
- ربع كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- كوب حمص مسلوق.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
خطوات التحضير
طريقة تحضير الخليط هي كالتالي:
- أحضر وعاء عميق ثم أضف كمية من كليهما الملح – عصير الليمون – الكمون – الثوم المفروم – زيت الزيتون ويقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
- نضيف الحمص ونهرسها جيداً مع باقي المكونات باستخدام الشوكة.
- يُسكب المزيج في أطباق التقديم ويُزين الوجه بالبقدونس المفروم ناعماً.
طريقة عمل البليلة زي المحلات
يمكنك تحضير البليلة بنفس طعم المحلات بمكونات بسيطة لن تكلفك الكثير وستحصل على وجبة غنية بالعناصر الغذائية العالية مثل الفيتامينات والدهون المشبعة ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير البليلة في الطريقة المصرية الاصلية:
- مكسرات مطحونة حسب الرغبة.
- كوب قمح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب حليب سائل كامل الدسم.
- 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
خطوات التحضير
طريقة عمل الخليط بالحليب والمكسرات كالتالي:
- اغسل القمح جيداً تحت الماء الجاري ثم اتركه في ماء دافئ لمدة ليلة كاملة.
- نصفي القمح من الماء جيداً ، ثم ضعيه في وعاء عميق وأضيفي إليه كمية قليلة من الماء.
- نضع القمح على نار هادئة ونتركه يطهى لمدة 60 دقيقة.
- نضيف الحليب والسكر في إناء آخر على نار متوسطة ، ثم نقلبهما جيداً حتى يذوب السكر تماماً ، ثم نترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نضع القمح على الحليب ونتركه حتى ينضج لمدة 15 دقيقة إضافية.
- ارفعي القدر عن النار ، ثم أضيفي كمية الفانيليا وجوز الهند وقلبيهما ، ثم اسكبي الخليط في أطباق التقديم وزيّني وجهها بالمكسرات أو جوز الهند المبشور.
طريقة صنع الكباب السعودي على أساس مبادئه بنكهة الدجاج واللحوم
طريقة عمل بليلة زمان
البليلة من الأطعمة التي ارتبطت بالعادات والتقاليد منذ القدم ، لذا إذا أردت التعرف على الطريقة الأصلية لبليلة ، فنحن نقدم لك المكونات التالية:
- كوب حمص منقوع.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كمون.
- قرن فلفل أخضر حار.
- كمية مناسبة من الصنوبر المقلي للزينة.
خطوات التحضير
طريقة عمل ليلى زمان هي كالتالي:
- نضع قدرًا عميقًا على النار ، ثم نضع الحمص والماء ونتركه حتى ينضج لمدة 40 دقيقة.
- نصفي الحمص من الماء ثم أضيفي إليه كمية من كل منهما الملح – الفلفل الأخضر – الكمون وقلبيهم جيدًا ، ثم اسكبي الخليط في أطباق التقديم.
طريقة عمل البليلة بدون نقع
يمكنك تحضير العجين دون الحاجة إلى نقع القمح إذا لم يكن لديك الوقت الكافي ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره:
- 4 أكواب من الحمص المغسول والمصفى.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
خطوات التحضير
طريقة عمل الخليط بدون نقع هي الخطوات التالية:
- أحضر قدر الضغط بكمية مناسبة من الماء ثم ضعه على نار متوسطة.
- نضيف الحمص إلى طنجرة الضغط ثم نتركه يطهى لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنفتح حبوب الحمص.
- صفّي الحمص من الماء وضعيه جانبًا.
- أحضر وعاءًا آخر ثم أضف كمية من كليهما الثوم المهروس – الملح – الفلفل – عصير الليمون – زيت الزيتون – ماء السلق – الحمص وقلبيهم جيدا حتى تمتزج المكونات وبذلك يصبح الخليط جاهزا للأكل.
طريقة عمل البليلة بالنشا
النشا من المضافات التي تساعد على ربط قوام العجين بحيث يصبح مثل المحلة ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيره:
- كوب قشدة حامضة.
- ربع كوب حليب بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع كوب نشا ذرة.
- كوب من القمح المقشر.
- نصف كوب حليب سائل.
- سكر حسب الرغبة.
خطوات التحضير
فيما يلي الخطوات المطلوبة لتحضير خليط النشا بسهولة:
- ينقع القمح في الماء لمدة 6 ساعات على الأقل ثم يصفى من الماء ثم يوضع في قدر على نار متوسطة بعد أن يغطى بالماء ويترك حتى ينضج.
- امزج كمية من كل منهما الحليب البودرة – النشا – السكر – الفانيليا وقلبيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- نضع المزيج السابق في قدر على النار ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان ، ثم نسكب كمية الحليب مع التحريك المستمر حتى تحصل على السماكة المطلوبة للعجين.
طريقة عمل سلطة طحينة للمشاوي
طريقة البليلة السعودية
تعتبر البليلة من أشهر الأطعمة التي غالبًا ما يتم تحضيرها في المملكة العربية السعودية كوجبة خفيفة مغذية للمعدة ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:
- كوب حمص مسلوق.
- 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- شريحة من الخيار.
- كوب شمندر.
- ثمرة من الجزر.
- شطه حسب الرغبة.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية بدقة لتحضير البليلة على الطريقة السعودية حسب أصولها:
- نحضر وعاء عميق ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف كمية مناسبة من الماء ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان.
- تُسكب كمية الحمص في الماء المغلي وتترك حتى تنضج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- اخلطي كمية من الخل والملح والفلفل الأسود ثم ضعيها على الحمص بعد تصفيته من الماء وضعيه في وعاء التقديم.
- أضف كلا من الجزر – الخيار – الشمندر إلى الحمص بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة وبالتالي يصبح الخليط جاهزًا للأكل.
طريقة عمل البليلة الشامية
تشتهر بلاد الشام بتحضير البليلة بعدة طرق مختلفة ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيرها:
- كأس من الماء
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كوب حمص.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية بدقة لتحضير البليلة الشامي حسب أصوله:
- ينقع الحمص في كمية مناسبة من الماء ، ثم يضاف إليه ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم ويترك الحمص منقوعًا في الماء لمدة 5 ساعات.
- نصفي الحمص من الماء وضعيه جانباً ، ثم ضعيه على النار حتى ينضج حتى يصل إلى درجة الغليان.
- أضيفي كمية الملح والكمون وعصير الليمون واسكبيها في أطباق التقديم وقدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
طريقة عمل البليلة بالأرز
يمكنك إضافة الأرز بين مكونات العجين لزيادة قوامه ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيره:
- كأس من الماء
- مكيال من القمح.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 5 ملاعق كبيرة أرز.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب زبيب.
- نصف كوب جوز هند.
خطوات التحضير
طريقة عمل عجينة الأرز كالتالي:
- ضع قدرًا على النار واسكب كمية من كليهما الماء – الأرز – القمح ثم اترك الخليط يطهى لمدة 35 دقيقة.
- يُسكب المزيج السابق على مزيج الماء والحليب ثم يُحرّك المزيج جيدًا على النار حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
- يُضاف الزبيب وجوز الهند ، ثم يُسكب المزيج في أطباق التقديم ويُزين الوجه العلوي بالقرفة المطحونة.
طريقة عمل الحمص بالمنزل
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل البليلة الجاهزةحيث تعلمنا عن أكثر من طريقة لتحضير الخليط بدون نقع ومع النشا والأرز ، بالإضافة إلى ذكر خطوات تحضيره على الطريقة السعودية.