طريقة عمل الفتوش الرمضاني من أكثر الوصفات رواجًا من قبل ربات البيوت من جميع أنحاء الوطن العربي ، حيث يعتبر طبق الفتوش من الأطباق الشهية والمميزة على مائدة الإفطار خاصة في شهر رمضان المبارك ، كما يمكن تقديمه جنبًا إلى جنب الخبز المحمص أو الخبز المقلي ليصبح وجبة مغذية ، لذلك سنقوم فيما يلي بتسليط الضوء من خلال موقعنا على طرق تحضير طبق الفتوش.
طريقة عمل الفتوش الرمضاني
الفتوش من أشهى وألذ المقبلات التي يفضلها الكثيرين ، لذلك هناك طرق عديدة ومختلفة لتحضيرها من مطبخ إلى آخر ، وفيما يلي أسهل طريقة لتحضير طبق الفتوش وقبل البدء في ذكر طريقة التحضير ، يجب عليك إحضار المكونات التالية:
- نصف كوب من بذور الرمان لتزيين الوجه.
- كوب ونصف من البقدونس المفروم ناعماً.
- 3 فجل مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب زيت زيتون أو زيت نباتي.
- 3 حبات مخلل جزر.
- ثمرة فلفل أحمر مفروم ناعماً.
- 3 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- 4 أكواب من الخبز العربي مقطعة إلى مربعات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من السماق المطحون ناعما.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات التحضير
تتكون طريقة جعل رمضان فتوش من الخطوات التالية:
- غسل الخضار جيداً تحت الماء الجاري ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة ثم إضافة كمية من كل منها الثوم المهروس – زيت الزيتون.
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة ثم نضعها على نار منخفضة جدا لقلي قطع الخبز حتى تصبح مقرمشة.
- نرفع الخبز عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد ، ثم نضيف الخبز المقلي إلى الخضار ونقلبها جيداً ، ويمكنك تزيين الوجه بإضافة بذور الرمان.
طريقة عمل الفتوش السوري بدبس الرمان
فتوش من الوجبات التي تقدم كطبق رئيسي على مائدة الطعام أو مقبلات ، حيث تعتبر من أشهر الأطباق في بلاد الشام ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير طبق الفتوش السوري مع الرمان دبس السكر:
- كوب من الخس المفروم ناعما.
- ربع كوب زيت نباتي لقلي الخبز.
- كوب أوراق نعناع مفرومة ناعماً.
- كوب طماطم مفرومة ناعماً.
- كمية مناسبة من الخبز مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- قطعتان من الخيار إلى شرائح رفيعة.
مقادير تتبيله الفتوش
فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير صلصة الفتوش:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية بدقة لتحضير الفتوش السوري بنكهة دبس الرمان المميزة:
- اغسلي الخضار جيداً وقطعيها واتركيها جانباً.
- ضعي الخبز في مقلاة بكمية مناسبة من الزيت ، ثم اتركيه على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم صفيه من الزيت الزائد واتركيه جانبًا.
- أحضر وعاء عميق ثم اسكب كمية من كليهما البصل – الثوم المفروم – البقدونس – الخل – زيت الزيتون – الملحثم تقلب المكونات جيداً وتسكب الصلصة على الوجه وبذلك يصبح طبق الفتوش جاهزاً للتقديم.
طريقة عمل سلطة الكرنب والجزر مع المايونيز في 6 وصفات مختلفة
طريقة عمل الفتوش اللبناني الاصلي
يشتهر المطبخ اللبناني بتقديم أحد أشهر أنواع السلطات المفيدة والمغذية لصحة الجسم لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والأملاح والبروتينات الضرورية للجسم ، وفيما يلي الكميات المطلوبة للتحضير صحن الفتوش اللبناني:
- كوب من التوست المقطّع إلى شرائح رفيعة.
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 3 بصل أخضر مفروم ناعماً.
- كوب من الخس المفروم ناعما.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب من الطماطم المبشورة.
- فاكهة الخيار.
- نصف كوب فلفل أخضر.
- مكعب من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مقادير سلطة الفتوش
فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير سلطة الفتوش:
- نصف ملعقة صغيرة سماق.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كمية كبيرة من دبس الرمان.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة نعناع جاف.
خطوات التحضير
الطريقة اللبنانية لتحضير فتوش هي كالتالي:
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة ثم نبدأ في صب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونتركها حتى تسخن قليلاً ، ثم نسكب الخبز ونتبل بالملح والفلفل البني ، ثم نحرك جيداً على نار خفيفة حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمش ثم نرفع الخبز عن النار ونتركه جانباً حتى ينضج تماماً.
- ابدأ في تحضير صوص الفتوش بإحضار وعاء عميق ثم صب كمية من الاثنين معًا دبس الرمان – عصير الليمون – زيت الزيتون – الملح – الفلفل الأسمر – السماق – الثوم المفروم ناعمثم تقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج وتخلط.
- صب كمية من كل من البصل – البقدونس – الخس – الخيار – الطماطم – الفجل في قدر عميق ، ثم أضيفي سلطة الفتوش ورشي عليها الرمان أو السماق ، ثم قدميها باردة.
كيف تصنع كول سلو بأكثر من طريقة لأذواق مختلفة
طريقة عمل الفتوش التركي
لا تختلف طريقة تحضير الفتوش التركي عن الطرق التقليدية الأخرى إلا بإضافة بعض المكونات وهي:
- كوب خس.
- ربع كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- رغيف خبز مقطّع إلى مربعات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سماق مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة ثوم مطحون ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة زعتر بري.
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً والنعناع.
- ثمرة بصل أخضر مقطع.
خطوات التحضير
طريقة عمل الفتوش على الطريقة التركية الاصلية كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نبدأ بصب كمية من كل من (ملح – فلفل بني – زعتر بري – زبادي – زيت زيتون – ثوم مفروم – سماق – مايونيز.
- تُسكب كمية النعناع والبصل والبقدونس في الخليط السابق مع التحريك حتى تمتزج المكونات.
- نحضر صحن التقديم ثم نضيف القليل من الخس في الأسفل ، ثم طبقة من الباذنجان المقلي ، ثم نضيف خليط الخضار واللبن وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم.
كيف تصنع سلطة ماكدونالدز الأصلية بطعم لذيذ جدا
طريقة عمل سلطة الفتوش بالزبادي
يضيف مكون الزبادي نكهة إضافية غنية إلى طبق الفتوش ، بالإضافة إلى زيادة قيمته الغذائية ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيره:
- كوب جزر مقطع شرائح رقيقة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل بني.
- نصف ملعقة صغيرة من السماق المطحون ناعما.
- ثمرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- فاكهة الطماطم.
- كوب خس مقطع.
- قطع الخبز إلى مربعات.
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- الكمية المناسبة من الزيت للقلي.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية بعناية لتحضير فتوش بالزبادي:
- نحضر وعاء ثم نضيف كمية الخضار إليه ونقلبهم جيداً.
- ضعي مقلاة على نار متوسطة مع الكمية المناسبة من الزيت ، ثم أضيفي الخبز وقلبي جيداً حتى يتحمص.
- نضع الخبز على وجه الفتوش ، ثم نخلط كمية المايونيز واللبن والسماق ، ونقلب المكونات ثم نزين الوجه بها.
سلطة ملفوف بـ 3 وصفات مختلفة
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل الفتوش الرمضاني مع المكونات والخطوات بالتفصيل بحيث يمكنك تحضيرها في المنزل بنفس المذاق الموجود في المتاجر.