افكار اكلات اول يوم رمضان من أكثر الأشياء التي يهتم بها الروبوت المنزلي ويبحث عنها لأنه يحاول جمع أفضل طرق ووصفات الطعام لتزيين طاولات الطعام ، لذلك سنقدم لك أدناه من خلال أفكار موقعنا الإلكتروني التي ستساعدك على إعداد أشهى وألذ الوجبات ليستمتع بها الصائم بعد عدة ساعات طويلة من الصيام.
افكار اكلات اول يوم رمضان سعودية
يتميز المطبخ السعودي بتنوعه ودائما متجدد ، وأطباقه الشهية والشهية مقبولة من الجميع من جميع أنحاء الوطن العربي ، وليس الشعب السعودي فقط ، وخاصة وجبة الكبسة السعودية والطبق السعودي ، وفيما يلي المكونات وخطوات تحضيره بالتفصيل:
طريقة عمل المفطح السعودي
يعد المفتاح السعودي من أشهر الأطباق السعودية التي يتم تحضيرها غالبًا في المآدب والأعراس ، كما أنه يعتبر من ألذ وأشهى الأطباق التي غالبًا ما يتم تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك ، وفيما يلي المكونات مطلوب لتحضيره:
- ورق الكهف.
- كيلو لحم ضأن.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات اللحم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة قرفة مطحونة.
- 4 حبات من الهبهان الحب.
- ثمرة بصل مفروم ناعم.
- ملعقة قرفة مطحونة.
- فاكهة الليمون المجففة.
طريقة عمل أرز المفطح
فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير الأرز المفتوح:
- 4 أكواب أرز.
- ملعقة كبيرة من البوهان.
- 3 أعواد قرنفل.
- ملعقة كبيرة زعفران.
- 5 ملاعق كبيرة مارجرين نباتي.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- كوب زيت.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- 4 أعواد قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- شرائح من الطماطم والفلفل والليمون للزينة.
خطوات التحضير
طريقة عمل الافتتاحية السعودية هي كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية مناسبة من الماء ونضيف إليه الهيل والقرنفل ثم نتركه على النار حتى يصل الماء لدرجة الغليان.
- امزج كمية من كل منهما الزعفران – اللومي – الملح – القرنفل – القرفة – البصل المفرومثم قلبي المكونات جيدًا ثم ابدئي بوضع اللحم في التتبيلة مع التحريك واتركي اللحم فيه لمدة 3 ساعات على الأقل.
- يوضع اللحم في قدر عميق على نار متوسطة ثم يترك حتى ينضج بالكامل.
- نحضر إناءً عميقًا ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخل إلى الأرز ، ثم نخلط كمية ماء الورد والزعفران ونترك المزيج جانبًا.
- نضع مقلاة على النار ثم نضيف إليها مرقة الغنم ، ثم نتركها على النار حتى تذوب تمامًا ، ثم نضيف كمية الملح والفلفل البني والقرفة المطحونة مع التحريك باستمرار.
- نسكب الأرز فوق الخليط السابق مع التحريك المستمر ثم نتركه حتى ينضج على نار هادئة.
- نضع قطعة فحم في وعاء فارغ ، ثم نسكب ملعقة من السمن على الفحم ثم نضعها داخل الأرز ونغطيها بسرعة ونتركها هناك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- يُسكب الأرز في وعاء التقديم ، ثم يُسكب اللحم فوقه ويُزين بالطماطم والفلفل وشرائح الليمون.
طريقة صنع المرقوق الكويتي والسعودي
افكار اكلات اول يوم رمضان سورية
يتميز المطبخ السوري بتقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة في شهر رمضان المبارك ، لذلك سوف نقدم لكم أدناه أشهر الوصفات الشهية التي تناسب مائدة الإفطار مع المكونات والخطوات بالتفصيل:
طريقة عمل شيش برك باللحمة
يعتبر شيش براك من أشهر الأطباق السورية التي يتميز بها الشعب السوري ، حيث يعتبر من الأطباق المحببة لقلوب الكبار والصغار ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيره بالتفصيل:
- 4 أكواب دقيق أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كمية كافية من الماء للعجن.
- 5 أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
- 4 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
- مكونات حشوة شيش برك
- فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير شيش برك باللحم:
- كوب من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- ربع كوب كزبرة مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل بني.
خطوات التحضير
طريقة صنع شيش برك باللحم هي كالتالي:
- أحضر وعاءًا عميقًا ثم ابدأ في سكب كمية من كليهما الماء – الدقيق – الملح، ثم ابدأ في عجن المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة ومتكاملة.
- ضعي مقلاة عميقة وواسعة على النار ثم أضيفي كمية من كل منها الملح – الفلفل الأسمر – اللحم – البصلثم قلبي المكونات جيدًا واتركي اللحم حتى ينضج على نار متوسطة.
- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وابدئي في دحرجها على سطح مستوٍ أملس ثم احشيها باللحم.
- نسكب كمية الحليب في وعاء عميق ونضيف إليه نشا الذرة ونتركه على النار حتى يصل الخليط إلى نقطة الغليان ، ثم نضع حبيبات الشيش في الفرن حتى تنضج وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
افكار اكلات اول يوم رمضان مصرية
تتنوع الأطباق المصرية التي غالبًا ما يتم تحضيرها طوال شهر رمضان المبارك وتنوعها ، ولكن هناك بعض الأطباق المميزة التي تشتهر بإعدادها في أول يوم من رمضان ، وهي:
طريقة عمل الحمام المحشي المصري
يعتبر الحمام المحشي من أشهى الأطباق المصرية وأكثرها تفضيلاً على مائدة الإفطار في شهر رمضان ، وغالباً ما يتم تحضيره في المناسبات والأعياد السعيدة ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره:
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.
- ثمرة بصل مفروم ناعماً.
- كوب أرز مصري مغسول.
- كيلو لحم خنزير.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 أوراق غار.
خطوات التحضير
طريقة عمل الحمام المحشو كالتالي:
- اغسل الحمام جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم ضعه في ماء مضاف إليه الملح والفلفل البني واتركه لمدة ساعتين على الأقل.
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ، ثم نضيف إليها مكعب الزبدة ونتركها حتى تذوب تمامًا ، ثم نسكب البصل ويقلب جيدًا حتى يذبل ويصبح ذهبيًا.
- اغسلي الأرز جيداً ، ثم صفيه جيداً من الماء وأضيفيه إلى البصل ، ثم اسكبي الماء واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نرفع الأرز عن النار ثم نبدأ في حشو اللحم به ، ثم نغلقه من أسفل البئر ، ثم نسكبه في قدر مملوء بالماء ونتركه حتى ينضج.
- نضع لحم الخنزير بعد طهيه في صينية خبز ، ثم دهنه بالزبدة وضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
كيف تجعل البخاري يرتفع بينما تستعد المطاعم لوجبة لذيذة تنال إعجاب ضيوفك
افكار اكلات اول يوم رمضان شعبية
تعتبر الكبسة السعودية من أشهر الأطباق الشعبية التي قدمها المطبخ السعودي منذ القدم ، كما أنها تعتبر من الوصفات المميزة بمذاقها الشهي واللذيذ ، وفيما يلي قائمة بالمكونات المطلوبة لتحضير نكهة اللحم. الكبسة حسب اصولها:
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- كيلو لحم مسحب.
- ملعقة كبيرة من الجزر المبشور ناعماً.
- ملعقة من قشر الليمون.
- ملعقتان من الزنجبيل المطحون ناعماً.
- نصف كوب صلصة طماطم.
- 4 بصل مفروم ناعماً.
بهارات الكبسة
فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير الكبسة السعودية حسب أصولها:
- قلادة كبيرة من الكمون المطحون – القرفة البودر – الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
خطوات التحضير
طريقة صنع الكباب السعودي باللحم هي كالتالي:
- نحضر إناء عميق ثم نضيف البهارات إليه ونقلب ونترك جانبا.
- ضعي قدرًا على النار بقليل من الزيت ، ثم اتركيه حتى يسخن قليلًا ، ثم اسكبي البصل وقلبي جيدًا حتى يذبل تمامًا.
- نسكب قطع اللحم فوق البصل مع التحريك باستمرار حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني.
- أضف كمية لكل من الجزر – بشر الليمون – صلصة الطماطممع التحريك المستمر ثم تضاف كمية الماء للمكونات ثم يترك الخليط حتى ينضج على النار.
- نسكب الأرز في المزيج السابق بعد ترشيحه جيداً من الماء ، ثم نتبّله بالملح والفلفل البني ، ثم نترك الكبسة على نار متوسطة وبذلك تصبح جاهزة للأكل.
جدول اكل رمضان 30 يوم
تبحث الأمهات دائمًا عن أطعمة مختلفة ومميزة طوال شهر رمضان المبارك وخاصة لوجبة الإفطار ، لذلك سنقدم لك أدناه قائمة بأطعمة رمضان طوال 30 يومًا حتى تتمكن من التخلص من الشعور بالملل والاستعداد من الآن فصاعداً للتعرف على الغذاء المناسب لكل يوم من الأطعمة الرمضانية على النحو التالي:
| اليوم | شراب الإفطار | الافطار | الحلوى | سحور |
| اليوم الأول | الخروب | صينية شيبس باللحم المفروم – شوربة سبارو – صينية دجاج بالفرن – سلطة خضراء | كنافة بالقشطة والمكسرات | فاصوليا بالزيت والليمون – سلطة خضراء – جبنة قريش – زبادي |
| اليوم الثاني | تمر هندي | مكرونة بالبشاميل – صينية شيبس بالدجاج او اللحم – قطيف بالجبنة – سلطة خضراء | قطايف مع قشطة شانتيريل | خس مفروم ناعم – فاصوليا بالطماطم – بيض مقلي |
| اليوم الثالث | الفرعية | كشك – ملوخية خضراء – شوربة لسان – سلطة زبادي | بسبوسة بالقشطة و الكريمة الحامضة | جبن قريش مع طماطم وخيار – زبادي |
| اليوم الرابع | الكركديه | شوربة عدس – مناقيش بيتزا – صحن فاهيتا دجاج – سلطة تبولة | بسبوسة بالقشطة الحامضة | سلطة خضراء – بطاطس مقلية – فول بالطحينة |
| اليوم الخامس | عصير قمر الدين | مندي دجاج – شوربة كريمة دجاج – فتوش | القطيف | بيض مع جبن قريش – جبنة فيتا مع خضروات |
| اليوم السادس | عصير البطيخ | أرز مسن بالفرن – شوربة عصفور – بطاطس مقلية – سلطة خضراء | كنافة نابلسى | فول بالطحينة – بيض مع الخضار – زبادي |
| اليوم السابع | عصير الموز | أرز بالبصل – طاجن سمك بالخضار – سلطة خضراء | سلطة فواكه | شكشوكة – جبنة قريش بالطماطم – سلطة خضراء |
| اليوم الثامن | عصير العنب | مرق اللحم المفروم – زلابية اللحم – سلطة خضراء | كريم كراميل | بطاطس محمرة – فاصوليا بالزيت – زبادي |
| اليوم التاسع | عصير تفاح | دجاج مشوي بالفرن – شيبس دجاج – سلطة خضراء – شوربة لسان … |