أصبحت مشهوراً طريقة عمل عصير عوار قلب في دول الكويت والمملكة العربية السعودية ، وخاصة من باقي دول الخليج والعربية ، كان سبب تسمية عصير عوار القلب بهذا الاسم مرتبطًا بقصة حب. اشرب هذا النوع من العصير.
طريقة عمل عصير عوار قلب
قد يكون لعصير العوار اسم مختلف في بعض البلدان ، لكنه اشتهر في منطقة الخليج العربي بهذا الاسم وفي العديد من المطاعم ومحلات العصائر.
مقادير العصير
أهم ما يميز هذه الطريقة هو استخدام الفاكهة المجمدة كما هو مذكور أدناه:
- نصف كوب فراولة مجمدة.
- نصف كوب شرائح مانجو مجمدة.
- كوب من الماء.
- كوب كامل من آيس كريم الفانيليا.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
طريقة تحضير العصير سهلة ولا تتطلب العديد من الخطوات كما هو موضح في النقاط التالية:
- تُهرس شرائح المانجو المجمدة في وعاء بهراسة أو شوكة.
- ثم يتم تقطيع الفراولة إلى نصفين أو أكثر بحيث يمكن عصرها بسهولة في الخلاط.
- ثم نضيف قطع الفراولة وهريس المانجو إلى الكمية الكاملة من الآيس كريم في كوب الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف لهم كوب الماء.
- يتم تشغيل الخلاط وعصر جميع المكونات معًا جيدًا حتى نحصل على عصير متجانس.
- ثم يُسكب العصير في أكواب التقديم دون أن يتم تصفيته ، ويمكن إضافة بعض مكعبات الثلج إلى كأس العصير.
طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع الأخضر والمجفف بثلاث وصفات مختلفة
عصير عوار قلب بالمانجو
يبقى طريقة عمل عصير عوار قلب واحد ولكن بعض الإضافات هي ما يميز طعم هذا العصير عن طريقة عمله التقليدية.
مكونات عصير عوار كالف
نجد أن مكونات العصير لا ينقصها شيء من المكونات الأساسية ، لكننا نجد أن هناك إضافات للحصول على مذاق أكثر ثراءً كالآتي:
- كوب قطع فراولة طازجة.
- كوب مملوء بشرائح المانجو.
- حبتان من الموز ونقطعهما إلى قطع صغيرة.
- كوب سكر أبيض.
- كمية من اللوز المطحون.
- كأس حليب يمكن اختياره كامل الدسم، او منزوع الدسم حسب الرغبة.
- نصف كوب ماء.
- كوب آيس كريم.
- ملعقة فانيليا.
طريقة تجهيز العصير
قد تزداد الإضافات لكن تبقى طريقة التحضير كما هي مذكورة في النقاط التالية:
- نضع قطع المانجو مع ربع كمية السكر في كوب الخلاط الكهربائي ، ثم الكمية الكاملة من الحليب مع الفانيليا.
- ثم نقوم بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا ونسكبها مباشرة في الأكواب دون ترشيحها.
- ونعود للخلاط مرة أخرى لنضع الموزة وربع كوب آخر من السكر مع الماء وبعض الفانيليا ونشغل الخلاط لخلطهم معًا ونسكبهم فوق الخليط الأول في الكؤوس.
- ثم نعيد الكرة إلى وضع آخر كمية من المكونات في الخلاط ، حيث نضع قطع الفراولة مع الكمية المتبقية من الحليب والسكر والفانيليا ونخلطهم جيداً.
- وهذا الخليط هو آخر طبقة تُسكب في الكؤوس ، مع كرات الآيس كريم المجمدة ورشات اللوز المطحون في الأعلى.
طريقة عصير عوار قلب بدون ايس كريم
طريقة عمل عصير عوار قلب معروف بارتباطه بمكون آيس كريم الفانيليا ، لكن البعض قد لا يفضل تناول الآيس كريم مع العصير.
المكونات
ونجد في تلك المكونات بعض الإضافات التي تضيف للآيس كريم على النحو التالي:
- قطع فراولة مجمدة.
- كمية من المانجو المجمدة.
- قطعة موز.
- بودرة كريم الويب.
- جوافة مجمدة.
- سكر أبيض حسب الرغبة.
- حليب سائل بارد.
- القليل من مسحوق الفانيليا.
الخطوات
يتم تحديد كميات المكونات المذكورة أعلاه وفقًا لعدد الأشخاص الذين يقدم لهم العصير كما هو موصوف:
- يمكن تحديد كمية مناسبة لعائلة صغيرة ، تتكون من كوب مانجو وكوب آخر من الفراولة ، أما بالنسبة للجوافة فيمكنك تناول نصف كوب منها ونصف موز.
- وسنضع جميع المكونات في الخلاط ، ونغسل الفاكهة ونقطعها قبل وضعها في الخلاط ، ثم نخلطها معًا حتى نحصل على عصير دسم.
- يتم زيادة كمية الحليب حسب الرغبة حتى تحصل على القوام المتجانس الذي يناسبك.
طريقة عمل عصير قمر الدين جاهز وطبيعي بأربع وصفات مختلفة
عصير عوار قلب بالطريقة السعودية
طريقة عمل عصير عوار قلب في المملكة العربية السعودية يختلف قليلاً في إضافة بعض المكونات كما هو مذكور في النقاط التالية:
- كمية من الفراولة الطازجة تكفي لملء كوبين.
- قطع مانجو متوسطة الحجم إلى شرائح رفيعة.
- كوبان كبيران من الماء.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- ثماني ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- نشرات بوظة الفانيليا.
- كوب من الثلج المجروش.
- مكسرات ممزوجة بالزبيب.
طريقة التحضير
نحتاج إلى ثلاث خطوات أساسية لتطبيق طريقة صنع هذا العصير كالتالي:
- تبدأ المرحلة الأولى بخلط شرائح المانجو مع كمية الحليب كامل الدسم والماء في الخلاط وبسرعة متوسطة لمدة خمس دقائق على الأقل.
- ثم نضيف نصف كمية السكر البودرة ويمكن استبدالها بالعسل مع الاستمرار في الخلط حتى نتأكد من ذوبانه.
- وفي المرحلة الثانية نضع الثلج المجروش لخلطه مع جميع المكونات جيداً.
- ثم نحضر أوعية التقديم ونسكب الخليط فيها بالتساوي حتى نبدأ المرحلة الثالثة.
- المرحلة الثالثة والأخيرة تأتي بالتعامل مع الفراولة حيث يتم إضافتها للخلاط بكمية مناسبة من الحليب وخلطها مع بعضها جيداً.
- ثم نضيف الجزء المتبقي من السكر البودرة ونخفقهم معًا جيدًا حتى نحصل على خليط عصير متجانس.
- يُسكب عصير الفراولة في الجزء الفارغ من أكواب العصير للحصول على طبقتين لكل منهما لون مميز.
- وأخيرًا نضيف ملعقة أو اثنتين من آيس كريم الفانيليا حتى نحصل على عصير عوار قلب بالطريقة السعودية على ثلاث طبقات.
- كما تم تزيين الوجه برشة من المكسرات والزبيب لزيادة القيمة الغذائية وإعطائه طعمًا غنيًا ولذيذًا.
طريقة عمل عصير التمر الهندي بخمس وصفات لذيذة
فوائد عصير عوار قلب
- عند تطبيق الخطوات بشكل صحيح طريقة عمل عصير عوار قلب نحصل على مزيج متجانس لمجموعة من الفواكه الباردة والآيس كريم اللذيذ الذي يفضله الجميع.
- عصير الفراولة من أهم العصائر التي تعمل على تقوية جهاز المناعة ، وتعمل على زيادة قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
- كما أنه يساعد في مقاومة التهابات الجسم المختلفة.
- يساعد في الحصول على بشرة نضرة بحمايتها من التجاعيد ، وذلك لغناه بنسبة قليلة نوعاً ما بمضادات الأكسدة.
- حماية الجسم من ظهور الأورام السرطانية.
- هذا العصير غني بالمواد القادرة على طرد السموم من خلايا الجسم.
- كما أن الاستمرار في شربه يساهم في حماية الأفراد من سرطان القولون أو الثدي.
- مقاومة شديدة لسرطان الدم ، لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
- كما أنه يحسن قوة البصر.
- إن وجود عنصر الحديد في هذا العصير يجعله من أهم العصائر التي يمكن الاعتماد عليها للوقاية من فقر الدم.
اختلفت مها طريقة عمل عصير عوار قلب إلا أن قيمتها الغذائية تبقى ثابتة بسبب وجود أنواع مختلفة من الفاكهة ، خاصة إذا كانت الفاكهة طازجة وغير مجمدة ، ووجود الآيس كريم في مكوناتها يعطي الشعور بالانتعاش.