معجنات رمضانية سهلة وسريعة بالصور وبطرق صحيحة تنجح من أول مرة

بواسطة:
مارس 21, 2023 3:07 ص

معجنات رمضانية سهلة وسريعة بالصور الآن يمكنك صنعها دون مجهود كبير في شهر رمضان المبارك ، حيث أن المعجنات من الأطعمة الشهيرة في رمضان التي لا تخلو منها مائدة ، فهي محبوبة من الجميع ويهتم بها الصغار والكبار ، وأشكالها ، تتنوع الأنواع والحشوات ، وقد أوضح موقعنا على الإنترنت أن من بينها نقانق محشوة باللحم والجبن والخضروات ، وكلها تشترك في الطعم الرائع.

معجنات رمضانية سهلة وسريعة بالصور

مثل فطائر الجبن التي تتميز بنكهتها اللذيذة وطعمها اللذيذ ورائحتها المنعشة ، وهي من بين المقبلات التي يتم تحضيرها بسرعة وسهولة.

المكونات

تكفي هذه المكونات لتحضير كمية من الفطائر لأربعة أشخاص وهي كالتالي:

  • كوبي دقيق.
  • 1 ملعقة خميرة.
  • قليل من الملح
  • قليل من السكر.
  • 1 كوب حليب دافئ.
  • نصف كوب زيت.

مكونات الحشوة

تتكون الحشوة من خليط من الجبن وهي كالتالي:

  • 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • 1 كوب جبنة عكاوي.

مكونات دهان سطح العجين

تستخدم هذه المكونات لتحمير وجه العجين وتزيينه ، وهي كالتالي:

  • 1 ملعقة كبيرة حليب.
  • بيض.
  • كمية سمسم.

طريقة التحضير

الطريقة سهلة وبسيطة للغاية ومعدة وفق الخطوات التالية:

  • أحضر وعاءًا وضع فيه المكونات الجافة ، وهي الدقيق والخميرة والملح والسكر ، واخلط جيدًا.
  • اسكبي المكونات السائلة وهي الحليب والزيت ثم قلّبيهم جيدًا حتى يصبح قوام العجين متجانسًا.
  • أضيفي القليل من الطحين مع الحفاظ على العجين طريًا إذا دعت الحاجة إلى المزيد من الدقيق.
  • اعجن العجينة لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تصبح العجينة ناعمة.
  • نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نضع العجينة فيها ونتركها تتخمر في الفرن لمدة ساعة حتى يزداد حجمها.
  • أخرجي العجينة وابدئي في تقسيمها إلى عشرة أجزاء ، ثم شكليها على شكل قلب.
  • نترك العجينة لمدة عشر دقائق ، وخلال هذه الفترة نحضر صحن ونضع المكونات الخاصة بسطح العجين وهي البيض والحليب والسمسم ونخفقها جيدا.
  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • نغطي قلب العجين بخليط البيض ، ثم نضعه في صينية ونضعه في الفرن المسخن ونتركه لمدة عشر دقائق.
  • افتحي شواية الفرن لتحمير سطح الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون.

 طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الإسفنجية

طريقة عمل فطيرة السبانخ

فطيرة السبانخ مثال على فطيرة رمضان سهلة وسريعة بالصور ، وتعود أصولها إلى المطبخ الشامي ، وهي وجبة خفيفة ولذيذة يتم تحضيرها على النحو التالي:

المكونات

يجب الالتزام بهذه الكميات من أجل الحصول على أفضل فطيرة وهي كالتالي:

  • 2 عجينة مجمدة.
  • 2 كيلو من أوراق السبانخ الطازجة.
  • نصف كوب جبن.
  • ملعقة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • رشة بهارات.
  • بيضة واحدة
  • رشة فلفل.
  • ملعقة كبيرة مارجرين.
  • قليل من الملح

طريقة التحضير

فطيرة السبانخ محضرة بالطريقة الشامانية الرائعة ، وخطواتها كالتالي:

  • نذوب العجينة حتى تصبح طازجة.
  • نحضر مقلاة ونضع فيها السمن ثم نسخنها على النار ونضع العجينة فيها.
  • نحضر إناءً ساخنًا ونضعه في السبانخ ، ثم نضيف الماء ونتركه لمدة خمس دقائق.
  • قطعي السبانخ إلى نصفين جيدًا ثم قطعيها.
  • نحضر وعاءً آخر ونضع فيه الجبن والبيض والبقدونس المفروم والبيض والفلفل والملح ، ثم اعجن المكونات جيدًا حتى تصبح خليطًا متجانسًا.
  • نضيف السبانخ إلى هذا الخليط ، ثم نضعه داخل العجينة على شكل حشوة.
  • نحضر مقلاة ونضع المارجرين فيها ونطهو جميع المكونات حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • أخرجي فطائر السبانخ واتركيها تبرد.

 حلويات رمضانية سهلة وسريعة مع البسكويت وبدون فرن

وصفة الصفيحة باللحم

معجنات رمضانية سهلة وسريعة بالصور منها صفيحة اللحم التي تشبه البيتزا وتعتبر من الوصفات الفلسطينية ويتم تحضيرها على النحو التالي:

مكونات الحشوة

يتم استخدام هذه المكونات لحشو العجين وإعطائه طعم لذيذ ومميز وهي كالتالي:

  • ½ كيلو لحم مفروم طري.
  • 5 طماطم مقطعة.
  • 2 حبة فلفل حار.
  • قطعتان من البصل المفروم.
  • نصف كوب زيت.
  • 4 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.

مكونات العجينة

للحصول على عجينة ناجحة يجب الالتزام بهذه الكميات وهي كالتالي:

  • 3 أكواب دقيق.
  • ملعقة خميرة.
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر.
  • قليل من الملح
  • 1 كوب ماء.
  • نصف كوب زيت.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير

يتم تحضير هذه الوصفة بطريقة سهلة ورائعة وتتم على النحو التالي:

  • نحضر وعاء كبير ونضع الطحين وبيكربونات الصوديوم والملح والسكر ونخلطهم جيداً.
  • قم بإذابة الخميرة في الماء ثم أضف السكر إليها.
  • نضيف الخميرة إلى خليط الدقيق ونعجن المكونات جيداً حتى تصبح عجينة متجانسة ، ثم نتركها تتخمر.
  • نحضر العجينة بعد التخمير ونقطعها إلى قطع صغيرة.
  • نحضر وعاء آخر ونضع مقادير الحشوة ونخلط جيداً.
  • سخني الفرن إلى درجة حرارة مائتي درجة مئوية.
  • افصلي العجينة وضعي عليها كمية مناسبة من الحشوة.
  • ضعي أقراص العجين مع الحشوة في صينية ، ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا.

طريقة لفائف السجق

ومن انواع المعجنات الرمضانية السهلة والسريعة بالصور هي لفيف الصاج والتي تعتبر من المقبلات التي يحبها الجميع وهي خفيفة وسهلة الحمل باليد ومعدة بالطريقة التالية:

المكونات

يعتبر لحم السجق المكون الرئيسي لهذا النوع من الفطائر وتضاف إليه المكونات التالية:

  • سجق
  • عجينة فطيرة
  • فتات الخبز البقسماط.
  • بَقدونس
  • زعتر
  • بصل مفروم
  • ثوم مفروم.
  • قليل من الملح
  • رشة فلفل بني أو أبيض حسب توفرها.
  • بيض.
  • ماء

طريقة التحضير

يتم تحضير لفائف النقانق بطريقة رائعة وممتعة تجعل قضاء الوقت في المطبخ ممتعًا وتتم على النحو التالي:

  • سنذوب العجين الفطير المحضر.
  • سخني الفرن جيداً.
  • أحضر صينية وضع عليها ورق الزبدة واتركها.
  • نحضر وعاء ونضع فيه فتات الخبز والبيض والبقدونس والزعتر ومسحوق البصل والثوم والفلفل والملح.
  • افردي العجينة برفق على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة ، ثم قطعي العجينة إلى ثلاث قطع مستطيلة.
  • نضيف الحشوة لكل جزء مع ترك 3 سم من كل جانب من جوانب العجين.
  • ضعي الجوانب فوق الحشوة واضغطي للإغلاق ، ثم كرري العملية مع باقي العجينة.
  • قطع كل نوع إلى أجزاء صغيرة متساوية وثقبها من الأعلى بالسكين لعمل فتحات تهوية.
  • ضع لفائف النقانق في الصينية المعدة.
  • نحضر وعاء ونضع البيض والماء ونخفقهما جيداً ، ثم دهن سطح اللفائف بها.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.

 طريقة عمل كعكة التمر سهلة وصحية بخمس وصفات

طريقة عمل السينابون الناجحة كالمحلات الشهيرة

من أحدث المعجنات الرمضانية السهلة والسريعة بالصور هي لفائف القرفة ، وهي من المعجنات المفضلة لدى الكثير من الأطفال ، وتحاول الأمهات صنعها في المنزل بدلاً من شرائها بالطريقة التالية:

المكونات

يفضل أن تكون هذه المكونات في درجة حرارة الغرفة وهي:

  • 4 كوب دقيق.
  • 1 كوب ماء دافئ.
  • ملعقتان من الخميرة الجافة.
  • نصف كوب حليب.
  • 2 بيضة.
  • نصف كوب سكر.
  • ملح
  • فانيلا.
  • سيمان
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة.

مقادير الحشوة

يتم تحضير الحشوة من المكونات التالية:

  • 1 كوب سكر.
  • نصف كوب زبدة.
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة.

طريقة التحضير

يتصور البعض أن صنع السينابون في المنزل أمر مستحيل ، لكن تحضيره لا يتطلب سوى خطوات دقيقة ، وسنذكرك بالطريقة الرائعة التي تعطي طعمًا لذيذًا ، وتتم على النحو التالي:

  • شغل الخلاط واسكب عليه الماء والخميرة والسكر واضربهم جيدًا واتركهم لمدة خمس دقائق.
  • نضيف الحليب والسكر والبيض والفانيليا والملح والزبدة ونخفقهم جيدا في الخلاط.
  • أضيفي الدقيق إلى الخليط ثم اعجنيه حتى يصبح عجينًا طريًا ومرنًا.
  • انقلي العجينة إلى وعاء آخر واتركيها ترتفع في مكان دافئ حتى يزداد حجمها.
  • نحضر صينية ونضع عليها ورق الزبدة ونتركها.
  • افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
  • تحضير الحشوة القرفة والسكر في طبق
  • ادهني العجينة بالزبدة.
  • نضع الحشوة على العجينة ، ثم نلفها ونقطعها إلى قطع صغيرة.
  • ضعي هذه اللفائف في الصينية وضعيها في الفرن لخبزها.
  • أخرجي الصينية من الفرن بعد نصف ساعة عندما تصبح ذهبية اللون.

هكذا كان موضوعنا معجنات رمضانية سهلة وسريعة بالصورلقد ذكرناكم بالعديد من الطرق لعمل معجنات جديدة ومتنوعة وكلها ذات مذاق لذيذ ورائع وتستحق المحاولة.