أكلات رمضانية بدون فرن بالجاج واللحم بالمقادير والخطوات بالتفصيل

بواسطة:
مارس 21, 2023 3:06 ص

أكلات رمضانية بدون فرن كثير من ربات البيوت يبحثن عنه لتحضيره على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك ، وكذلك العديد من الأطباق الرمضانية التي يمكنك تحضيرها دون استخدام الفرن ، بما في ذلك الأطباق المشوية والمعجنات ، لذلك سنسلط الضوء على أكثر من وصفة واحدة على موقعنا الإلكتروني يمكنك تحضيرها في وقت قصير إذا لم يكن لديك الوقت الكافي وترغب في تحضير أكثر من صنف لتقديمه على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك.

أكلات رمضانية بدون فرن

يحتاج الروبوت المنزلي إلى تحضير وجبات سهلة وسريعة ، لذلك سنقدم لك أدناه أكثر من وصفة يمكنك تحضيرها على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك في وقت قصير ، ومن أبرز تلك الأطباق الأتى:

طريقة عمل مجبوس اللحم الكويتي

مرق اللحم البقري الكويتي من ألذ وألذ الأطباق الكويتية ، حيث يعتبر من الأطباق ذات العناصر الغذائية الكاملة لاحتوائه على مكونات تغذي الجسم بالفيتامينات والطاقة العالية ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيره التفاصيل:

  • كيلو لحم ضأن مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • 4 بصل أخضر مفروم ناعماً.
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • كوب أرز بسمتي.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 أعواد قرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من ألوان الطعام البرتقالية.
  • 6 حبات هيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون ناعماً.
  • 3 أوراق غار.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
  • ملعقة كبيرة هيل مطحون.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • بسلة مقاعة إلى أربعة أجزاء.
  • ثمرة الفلفل الأخضر.
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة ماء ورد.
  • كوب زبيب.
  • كوب حمص مسلوق.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ملعقة كبيرة من اللومي المطحون ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات التحضير

طريقة عمل جامبوس اللحم الكويتي كالتالي:

  • نحضر وعاء عميق ثم نضيف قطع اللحم ثم نضيف كمية الملح وعصير الليمون ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج وتخلط.
  • نضع إناء عميق على نار متوسطة ، ثم نسكب كمية مناسبة من الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن قليلاً ، ثم نبدأ في سكب كمية منهما القرفة المطحونة ناعم – الهيل المطحون – أوراق الغار – القرنفل – الفلفل الأحمر – البصل، ثم قلبي المكونات جيدًا معًا لمدة 5 دقائق على الأقل.
  • نسكب قطع اللحم فوق الخليط السابق مع التحريك باستمرار حتى يتغير لونها تمامًا ، ثم ابدأ بإضافة الملح والفلفل البني والبهارات المختلطة والكزبرة المطحونة ثم اترك الخليط حتى ينضج على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل.
  • صفي اللحم من الماء ثم أضيفي كمية الهيل المطحون وماء الورد والزعفران وملون الطعام وقلبي المكونات جيداً حتى تنضج بالكامل.
  • نحضر صينية مخصصة للفرن ثم نبدأ في تكديس قطع اللحم ثم نسكب خليط ماء الورد والهيل المطحون ثم نضع الصينية على النار حتى تنضج.
  • نضع قدرًا عميقًا على النار ، ثم نضيف كمية مناسبة من المرق ، ثم نسكب الأرز ، ثم نضع الفلفل الأبيض والملح والبصل المفروم ناعماً ونتركه حتى ينضج.
  • نحضر مقلاة عميقة وواسعة غير قابلة للالتصاق ، ثم نضيف إليها كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن قليلاً ، ثم نبدأ في سكب كمية البصل المفروم ناعماً ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم أضف كمية مناسبة من الماء مع التحريك المستمر.
  • صب كمية من كل منها في الخليط السابق الملح – الفلفل الأسمر – الحمص المسلوق – الزبيب – اللومي المطحونثم قلبي المكونات حتى تنضج.
  • نحضر طبق التقديم ، ثم نسكب اللحم ، ثم الأرز ، ونزين الوجه بالقليل من الزبيب.

طريقة عمل فتة الدجاج

فتة الدجاج من الأطباق المفضلة للكبار والصغار ، لذلك يفضل الروبوت المنزلي تحضيرها على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 أعواد قرفة.
  • كوب مرق دجاج.
  • 3 أوراق غار.
  • ملعقة كبيرة ثوم مطحون ناعماً.
  • كوب صنوبر محمص.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
  • ربع كوب بقدونس مفروم ناعماً.
  • 100 جرام من الزبادي.
  • 4 أرغفة خبز عربي.
  • مكعب زبدة.
  • 4 حبات هيل مطحون ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من المصطكي المطحون.
  • 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

خطوات التحضير

تعتمد طريقة صنع فيتا الدجاج على الطريقة السورية على ما يلي:

  • أحضر وعاءًا عميقًا ثم ابدأ في سكب كمية من كليهما ورق الغار – المستكة – الهيل – القرفة – الماءثم ابدأ بصب الدجاج واتركه حتى ينضج.
  • ضعي قدرًا عميقًا على النار ثم صبي كوبًا من مرق الدجاج ، ثم أضيفي الأرز وتبليه بالملح والفلفل البني ثم اتركيه حتى ينضج على نار متوسطة.
  • نقطع الخبز إلى مربعات صغيرة ، ثم نضعه في مقلاة بكمية مناسبة من الزيت ، ثم نتركه حتى يصبح لونه ذهبي اللون ، ثم أخرجوه من الخبز واتركوه جانباً ، ثم اسكبوا كمية الصنوبر وقلّبوا جيداً حتى تحمص. .
  • نحضر وعاء عميق ، ثم نخلط كمية الحليب والثوم جيداً ، ثم نضع الخبز المقلي في أطباق التقديم ، ثم نسكب طبقة من الأرز ، ثم طبقة من قطع الدجاج ، ثم نضيف الزبادي فوقها ، ثم نزين فوقها الصنوبر المحمص والبقدونس المفروم ناعماً.

اكل تركي في رمضان على الافطار بالمكونات والخطوات

أكلات رمضانية بدون فرن سعودية

يقدم المطبخ السعودي العديد من الأطباق الرئيسية التي تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها في وقت قصير ، وفيما يلي أبرز تلك الأطباق:

طريقة عمل ملوخية الدجاج السعودية

الملوخية من الأطباق الجانبية التي لا غنى عنها على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك ، وهي أيضًا من الوصفات التي تستغرق 15 دقيقة فقط للتحضير ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير الملوخية بالدجاج على الطريقة السعودية :

  • كوب أرز مطبوخ.
  • مكعب زبدة طرية.
  • نصف ملعقة صغيرة من المصطكي المطحون ناعماً.
  • مكعب مرق دجاج.
  • ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
  • 4 فصوص ثوم مهروس ناعماً.
  • 500 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • حزمة من الملوخات الخضراء.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة ملح.

خطوات التحضير

طريقة تشغيل الملوخية السعودية هي كالتالي:

  • نحضر مقلاة عميقة وواسعة غير قابلة للالتصاق ثم ابدأ بصب بعض الزبدة واتركها حتى تذوب تمامًا ، ثم أضف كمية من كل منها المستكة – الدجاج – المرق – الملح – الفلفل الأسمر – الكمون المطحون – الكزبرةثم قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
  • اسكبي كمية الماء واتركي الخليط حتى ينضج على نار متوسطة مع الحرص على إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه من حين لآخر.
  • يُسكب الملوخية في المزيج السابق مع التحريك المستمر.
  • نضع مقلاة عميقة على النار ، ثم نسكب كمية الزيت ونتركها حتى تسخن قليلاً ، ثم نسكب الثوم ويقلب جيداً حتى يذبل تماماً.
  • يُسكب مزيج الثوم في الملوخية مع التحريك المستمر ، ثم يُرفع القدر عن النار ويُسكب في أطباق التقديم.

وجبات صحية للرجيم في رمضان بالدجاج والفطر والشوفان

طريقة عمل طاجن اللحم بالخضراوات

إذا كنت ترغب في تحضير وجبة رئيسية باللحم ولكن بطريقة مميزة غير تقليدية ، فإليك المكونات المطلوبة لتحضير طاجن اللحم اللذيذ والمميز بالخضار:

  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • كيلو لحم مسحب.
  • ملعقة كبيرة سمن نباتي.
  • 4 حبات لومي الحب.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • 3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • عود قرفة.
  • 3 أوراق من أوراق الغار.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • بصل مقطع مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة كركم.
  • 4 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 3 حبات بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 4 أكواب ماء فاتر.

خطوات التحضير

طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار كالتالي:

  • أحضر وعاءًا عميقًا ثم ابدأ في سكب كمية من كليهما اللومي – البصل المفروم – الماء – اللحم – الملح – القرفة، ثم قلبي المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا وخلطت ، ثم اترك القدر على النار حتى ينضج.
  • إزالة الرغوة التي تظهر على سطح الخليط ، ثم البدء في صب كمية من كل منها السمن – الكركم – البصل – الفلفل الأخضر – البهارات المشكلة – الملح – الطماطم – البطاطسثم قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
  • نسكب قطع اللحم على خليط الخضار ، ثم نغطي القدر بورق الألمنيوم ونتركه على النار لمدة 30 دقيقة ، ثم نسكب المزيج في الطاجن ويقدم ساخناً بجانب الأرز الأبيض.

 اكلات يمنية شهيرة في رمضان على الافطار بكميات وخطوات

أكلات رمضانية بدون فرن معجنات

المعجنات السادة أو المحشوة من الأطباق المفضلة في نفوس الكثيرين ، حيث تعتبر من الأطباق غير التقليدية التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك ، لكنها تضيف لمسة خاصة على الطاولة إذا كان لديك ضيوف وتريد لتحضير أكثر من نوع ، وفيما يلي نقدم لكم معجنات سهلة وبسيطة بدون فرن:

طريقة عمل الفطائر السبانخ المقلية

فطائر السبانخ من ألذ المعجنات التي يمكن تقديمها على المائدة كطبق جانبي خفيف على المعدة وله طعم لذيذ ومميز ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:

مقادير العجينة

فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير عجينة فطيرة السبانخ:

  • كوب من الماء الدافئ.
  • 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.

مقادير حشوة السبانخ

فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير حشوة السبانخ:

  • كمية …