نقدم لكم طريقة عمل مفرزنات رمضان مفيد لبقية الشهر الفضيل لتوفير الوقت والجهد أثناء الصيام ، حيث توجد العديد من القرارات في رمضان وتستعد النساء لتحضير أفضل وألذ طعام ويحتاجون إلى ذلك الوقت والجهد ، ولهذا السبب تقطع بعض النساء الطعام قبل رمضان توفير الوقت والجهد ، يشير موقعنا على الإنترنت إلى أنه من الممكن قطع الدجاج واللحوم والخضروات والمقبلات والمعجنات ، وسنشرح لكم في الفقرات التالية كيفية التقليم.
طريقة عمل مفرزنات رمضان
يمكن الآن تجميد جميع أنواع الطعام بسهولة ويسر مع الحفاظ على نكهته الطازجة ، ولكن يجب اتباع الخطوات والطريقة بدقة حتى لا يفسد الطعام بمرور الوقت
طريقة تفريز السمبوسك
السمبوسة من أشهر المعجنات في رمضان ، ويمكن تجميدها وإخراجها قبل ساعة من وقت الطهي ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:
المكونات
وتحضر السمبوسة بالمكونات التالية:
- 3 أكواب دقيق.
- بيضة
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 ملعقة ملح.
- نصف كوب ماء.
طريقة التحضير
طريقة طحن السمبوسة هي كما يلي:
- أحضر وعاءًا وضع فيه جميع المكونات واخلطهم جيدًا.
- نبدأ بالعجن ونستمر حتى تتكون عجينة صلبة.
- تقسم العجينة إلى قطع صغيرة.
- نفصل العجينة ، ثم نضع الحشوة على العجينة ونلفها حتى تأخذ شكل مثلث.
- نحضر صينية كبيرة ونضع قطع السمبوسة عليها ثم نضعها في الفريزر.
- بعد أن يتم تجميدها ، ضعي قطع السمبوسة في علب واحتفظي بها في الفريزر حتى يحين وقت القلي.
طريقة عمل الملوخية المجمدة على الطريقة السورية والفلسطينية
طريقة تفريز فطائر الجبنة واللحم
طريقة عمل الفطائر الرمضانية ، يتم تقطيع الجبن وفطائر اللحم بالطريقة التالية:
- نملأ الفطائر باللحم أو الجبن ، ثم نغطيها بشحم الخنزير أو الزيت.
- سنحتفظ بها في علب الطعام ونخزنها في الفريزر مع طبقة من الزبدة بين كل فطيرة والأخرى.
- أخرجي الفطائر من الفريزر قبل ساعة من وقت القلي.
فرزنة اللحم
طريقة عمل مجمدات رمضان ومنها اللحوم حيث يتم تجميد اللحوم نيئة بدون طهي ويمكن تجميدها وتقطيعها أو فرمها بوضعها في أكياس بحيث يتم تخزين كل وجبة في كيس واحد في الفريزر وإخراجها من قبل طبخ.
طريقة عمل خبز التورتيلا بـ 7 وصفات مختلفة
ورق العنب
ورق العنب من أشهر المقبلات الرمضانية ، وعادة ما يتم تقديمه في اليوم الأول على مائدة الإفطار.
- تحضير حشوة الملفوف باللحم المفروم أو الخضار حسب الرغبة.
- نقشر ورق العنب ونحشى بالحشوة المعدة.
- نحصل على صينية ونضع عليها أوراق الحشوة ثم نلفها ونضعها في الفريزر.
- يمكن تجميدها لمدة لا تزيد عن ثلاثة أشهر.
البامية المفرزنة
طريقة عمل فطائر رمضان بالبامية وهي من الخضار التي يتم تقطيعها في رمضان ، وطريقتها كالتالي:
- اغسل البامية الخضراء جيداً ثم جففها بقطعة قماش.
- سحق حبات البامية بالسكين.
- نحضر قدر ونضعه في الماء ونضعه على النار حتى يغلي ، ثم نضع حبات البامية فيه لمدة خمس دقائق.
- تقطع البامية إلى نصفين وتوضع في طبق به ماء مثلج.
- اقطعي البامية مرة أخرى إلى النصف وضعيها في أكياس من النايلون واعصري الهواء للخروج منها ثم ضعيها في الفريزر.
- أخرجه من الفريزر عند الحاجة ، قبل طهيه مباشرة.
اللازانيا المفرزنة
طريقة صنع لازانيا رمضان مثل اللازانيا التي يحبها الكبار والصغار ، ويتم فصل اللازانيا بالطريقة التالية:
- تُخبز عجينة اللازانيا في الفرن.
- أخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها تبرد ، ثم ضعيها في كيس وضعها في الفريزر.
- أخرجي اللازانيا من الفريزر قبل تحضيرها في الليلة السابقة وضعيها في الثلاجة.
- ضع صينية اللازانيا في الفرن المسخن.
طريقة عصير الفراولة المجمدة مع الحليب والموز
كرات البطاطس المفرزنة
طريقة عمل كرات البطاطس هي طريقة صنع الفرزانات الرمضانية الناجحة وهي من المقبلات اللذيذة ويمكن حشوها بالجبن أو اللحم وتعتبر خطوة جيدة لتجميدها لشهر رمضان والفرزانات بالطريقة الآتية:
- اسلقي البطاطس في قدر على النار ، ثم قطعيها إلى نصفين ، وقشريها واهرسيها.
- شكلي البطاطس على شكل كرات وضعيها في صينية كبيرة ثم ضعيها في الفريزر حتى تتجمد.
- أخرجي الصينية من الفريزر بعد أن تتجمد كرات البطاطس ، ثم ضعيها في صناديق حفظ الطعام أو أكياس الفريزر وضعيها في الفريزر مرة أخرى.
طريقة تفريز العصائر
طريقة عمل أوعية رمضان للمشروبات والعصائر التي تعتبر ضرورية على مائدة رمضان في وجبة الإفطار ، وبالتالي فإن تجميدها يعد خطوة جيدة.
نعصر الفاكهة التي نريد صنع عصيرها ونضعها في الثلاجة ونخرجها وقت الإفطار.
خلية النحل
طريقة عمل البسكويت الرمضاني بما في ذلك عجن العجين ليس بالأمر الصعب ، ويعجن وفق الخطوات التالية:
- سنقوم بإعداد المكونات اللازمة لعمل عجينة قرص العسل وبعد تحضيرها نقوم بحشوها بأي حشوة مفضلة.
- نحصل على صينية ونضع العجينة عليها ونلفها ونخزنها في الفريزر.
- أخرجي العجين من الفريزر قبل ساعتين من الخبز.
أجنحة الدجاج المقرمشة المجمدة
وجبة لذيذة وخفيفة يحبها الأطفال يمكنك تحضيرها وتجميدها وقليها عند الحاجة.
المكونات
وتعد مكوناته من بين المكونات السهلة المتوفرة في كل مطبخ ، وهي كالتالي:
- كيلو اجنحة دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب خل.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- 3 ملاعق كبيرة من الصلصة.
مقادير الخليط
يجب وضع هذه المكونات في الدجاج قبل القلي لإعطائها طبقة مقرمشة ولذيذة وهي كالتالي:
- 1 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرع.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير والفرز
طريقة تحضير هذا الطبق سهلة وممتعة باتباع الخطوات التالية:
- اغسلي أجنحة الدجاج جيداً.
- نحضر وعاء ونضع الدجاج وباقي المكونات ونقلبهم جيدا.
- نقوم بطهيه لمدة عشر دقائق مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح متساويًا من جميع الجوانب.
- غطي أجنحة الدجاج واتركيها تبرد.
- أحضر وعاءًا وضع فيه مكونات الغطاء واخلطهم جيدًا.
- سنلف أجنحة الطحين بهذا الخليط وهو ساخن.
- نجهز طبق ونضع عليه كيس بلاستيكي ونغطيه بخليط الطحين ، ثم نرتب الأجنحة عليه ونترك مسافة بين كل جناح والآخر.
- ضعي الطبق في الفريزر حتى يتجمد ثم أخرجيه.
- ضع الأجنحة المجمدة في كيس الفريزر وحرر الهواء منها ثم ضعها في الفريزر.
- سنخرجه من الفريزر عندما نريد قليه.
البيتزا المفرزنة
طريقة عمل العلب الرمضانية ومنها البيتزا التي يفضلها كثير من الناس على مائدة الإفطار في رمضان ، يتم تحضير البيتزا بالطريقة التالية:
- نحضر البيتزا ونخبزها في الفرن بدون جبن.
- سنخرج البيتزا بعد تسطيحها في الفرن ونتركها تبرد.
- سنلف قطع البيتزا بعد أن تبرد في أكياس ثم نضعها في الثلاجة.
- في وقت التحضير نخرج البيتزا من الثلاجة ونضع الجبن فوقها ثم نضعها في الفرن ونخبزها.
شيش كباب مجمد
من ألذ وألذ الأطباق في وجبة الإفطار في رمضان يتم تحضيره كالتالي:
المكونات
يحضر شيش كباب ويرش بالمكونات التالية:
- ½ كيلو لحم مفروم.
- 1 فاكهة البصل.
- 4 فصوص ثوم.
- قطعة واحدة من الزنجبيل.
- الكزبرة
- نعناع جاف
- 1 ملعقة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر.
طريقة التحضير
يتم تحضير هذا الطبق بالطريقة التالية:
- نضع البصل والثوم والكزبرة والزنجبيل وأوراق النعناع في المفرمة.
- نضيف اللحم والفلفل الأخضر والأحمر والملح.
- شغل المفرمة حتى تتشكل جميع المكونات وتختلط.
- شكلي هذا الخليط على شكل أصابع طويلة.
- أحضر طبقًا وضع كيسًا عليه ، ثم ضع أصابع الشيش عليه واترك مسافة بين الأصابع ، ثم ضعه في الفريزر.
- سنضع الأصابع بعد أن يتم تجميدها في أكياس الفريزر ونضعها في الفريزر.
- سنقوم بإخراجها عند الحاجة.
البرجر المجمد
يعتبر من الأطعمة التي يحبها الصفار والكبار ويفضلون تناولها في جميع الأوقات ويتم تحضيره بالطريقة التالية:
المكونات
المكونات اللازمة لتحضير البرجر هي:
- كيلو لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات.
- 2 بصل مقطع.
- 1 كوب بقدونس.
- 3 فلفل أخضر مفروم.
- 1 بيضة.
- 2 ملاعق كبيرة ثوم بودرة.
طريقة التحضير
يتم تحضيرها وفرزها على النحو التالي:
- ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها جميعًا.
- سنشكلها على شكل فطائر كبيرة.
- نحصل على طبق ونضع عليه كيس ونضع قطع البرجر فوقه ثم نضعه في الفريزر.
- أخرجيها بعد تجميدها وضعيها في كيس التجميد ثم ضعيها في الفريزر.
- أخرجه من الفريزر عند الطهي.
- اطهيه بالزيت في مقلاة ثم ضعيه في توست البرجر مع شرائح الجبن والطماطم.
وهكذا تم عرض العديد من الأمثلة على طريقة عمل مفرزنات رمضان والآن يمكنك تجربتها بالجبن ، بعضها مع الدجاج ، وبعضها بالعجين ، والبعض الآخر بالبطاطس ، وكل ذلك لتخفيف عبء الطهي عن ربة المنزل الصائمة.