شوربات صحية في رمضان من أفضل الأطباق الجانبية التي يمكنك تحضيرها بجانب الأطباق الرئيسية في وجبات الإفطار أو بجانب وجبات السحور في شهر رمضان المبارك ، كما تعتبر الشوربات من الأطباق التي لا غنى عنها لأنها تساعد في تحضير الجسم لتلقي الطعام بعد عدة ساعات من الصيام فنحن نقدم لكم من خلال موقعنا أسهل وأسرع طريقة لتحضير أشهى أطباق الحساء بأسعار منخفضة من السعرات الحرارية تناسب الأنظمة الغذائية.
شوربات صحية في رمضان للرجيم
هناك العديد من الوصفات المتنوعة للشوربات الصحية التي يمكنك تحضيرها وتقديمها على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك ، وفيما يلي أهم الوصفات:
طريقة عمل شوربة الشعيرية الحمراء
يعتبر شوربة العدس بالصلصة من أشهر أنواع الشوربات الرمضانية الصحية والمفيدة للجسم لاحتوائها على البروتينات والنشويات ، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل وهي:
- نصف ملعقة صغيرة ملح لتتبيل اللحم.
- ملعقة كبيرة من البهارات السبع لتتبيل اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني لتتبيل اللحم.
- كوب شعيرية.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كوب ماء فاتر.
- ثمرة البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
خطوات التحضير
طريقة عمل شوربة العدس كالتالي:
- نحضر قدرًا عميقًا ثم نسكب كمية اللحم والبهارات ونقلبهما جيدًا معًا ثم نبدأ في تشكيل اللحم على شكل كرات مستديرة.
- ضعي قدرًا عميقًا على النار ، ثم ابدئي في صب الزيت واتركيه حتى يسخن قليلًا ، ثم أضيفي كمية البصل وقلبي جيدًا حتى يصبح ذهبيًا.
- نسكب كرات اللحم مع البصل ونقلبهم جيداً ، ثم نضيف كمية الملح والفلفل البني ومعجون الطماطم والنودلز مع الاستمرار في التقليب.
- أضيفي لترًا من الماء إلى الخليط السابق ، ثم غطي القدر واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان ، ثم اخفضي درجة الحرارة ودعي المزيج ينضج لمدة 15 دقيقة حتى يصبح قوام الحساء أكثر سمكًا.
شوربات صحية في رمضان بالقرنبيط
يعتبر القرنبيط من الخضروات التي تضيف نكهة مميزة لا تقاوم للشوربات ، ويمكنك تحضير أكثر من وصفة به ، وفيما يلي أبرز تلك الوصفات:
طريقة عمل شوربة القرنبيط الصحية
يعتبر شوربة القرنبيط من أفضل وألذ أنواع الحساء ، وهي مناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نظرًا لاحتوائها على مكونات قليلة السعرات الحرارية ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيرها:
- كوب رأس قرنبيط.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة كركم أصفر.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من حب الكمون.
- 3 أكواب ماء فاتر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 حبات جزر مقطعة إلى شرائح.
- ثمرة البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- حزمة من الكرفس المفروم.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية بعناية لتحضير شوربة القرنبيط بطريقة صحية وسهلة لن تتطلب منك وقتاً طويلاً لتحضيرها:
- نحضر وعاء عميق ثم نسكب كمية الزيت ونتركه حتى يسخن قليلاً ثم نضيف البصل ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه ، ثم نسكب الثوم والكمون مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
- أضف كمية من كل منها إلى المزيج السابق البابريكا – الملح – الكركم – الخضارثم تقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج وتخلط.
- تُسكب قطع القرنبيط في الخليط مع التحريك باستمرار حتى تمتزج تمامًا مع الخليط.
- نضيف كمية الماء تدريجياً ثم نغطي القدر ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان ، ثم نسكب الحساء في أطباق التقديم ونزين الوجه بالبصل الأخضر.
طريقة عمل شوربة القرنبيط والجزر
حساء القرنبيط والجزر من أسهل وأسرع طرق تحضير الحساء الساخن الذي يفضل تناوله في فصل الشتاء لأنه يمنح الجسم الطاقة والحيوية ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيرها:
- كوب من البقدونس المفروم ناعماً للتزيين.
- ثمرة جزر مبشور ناعماً.
- كوب قرنبيط مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 أكواب مرق دجاج.
- كوب حليب سائل كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ثمرة البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- مكعب زبدة.
خطوات التحضير
طريقة عمل حساء القرنبيط والجزر كالتالي:
- نحضر قدرًا عميقًا ثم نبدأ في سكب مكعب الزبدة ونتركه حتى يذوب تمامًا ، ثم ابدأ في إضافة كمية البصل وحركه جيدًا حتى يذبل ، ثم ابدأ في إضافة الجزر المبشور وحرك المكونات جيدًا.
- تُسكب كمية مرق الدجاج ثم يُقلب المزيج ويُترك حتى ينضج على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة على الأقل ، ثم يُضاف الملح والفلفل البني مع التحريك باستمرار.
- نسكب الشوربة في الخلاط الكهربائي ثم نمررها على أعلى سرعة حتى تصبح ناعمة وذات قوام كريمي ناعم ، ثم نضيفها إلى وعاء التقديم ونزين الوجه بالبقدونس.
شوربات صحية في رمضان بالشوفان
الشوفان من أهم الأطعمة الصحية التي يتقبل المرء تناولها من أجل التخلص من الوزن الزائد ، حيث يعتبر الشوفان من أشهر الحبوب المعروفة بفوائدها على الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية وفي نفس الوقت الشعور بالشعور من الامتلاء بسرعة ، وفيما يلي أبرز طرق تحضير حساء الشوفان:
طريقة عمل شوربة الشوفان بالطماطم
يمكنك زيادة نكهة شوربة الشوفان بإحضار المكونات التالية:
- 4 ملاعق كبيرة شوفان.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 5 أكواب ماء فاتر.
- ربع كوب صلصة طماطم.
- ثمرة البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- 4 حبات طماطم مفرومة ناعماً.
- ربع كوب زيت زيتون.
خطوات التحضير
طريقة عمل حساء الشوفان الصحي هي كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نبدأ في صب الزيت ونتركه حتى يسخن قليلاً ثم نبدأ في إضافة البصل المفروم والماء والملح والفلفل البني والشوفان.
- يترك المزيج لينضج على النار لمدة 20 دقيقة ، ثم ابدأ في سكب صلصة الطماطم ، ثم غط القدر واتركه على النار لمدة 5 دقائق إضافية ، ثم ارفع القدر عن النار وصبه في أكواب التقديم.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج والفطر
يمكنك زيادة القيمة الغذائية لحساء الشوفان بإضافة الدجاج والفطر وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيره:
- ربع كوب كريمة طبخ.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ثمرة بصل مفروم ناعماً.
- كوب من الفطر المفروم ناعما.
- كوب من حساء الشوفان الجاهز.
- 3 أكواب من الماء البارد.
خطوات التحضير
طريقة عمل حساء الشوفان بالدجاج والفطر كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نبدأ بسكب كمية مناسبة من الزيت ونتركه قليلا حتى يسخن ثم نضيف كمية من كل منهما البصل – الفطرمع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق على الأقل.
- تُسكب كمية الماء تدريجياً مع الاستمرار في التقليب ، ثم يترك المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي كمية الكريمة السائلة إلى الخليط السابق مع التقليب حتى يصبح لديك خليط كثيف نوعًا ما وبذلك تكونين جاهزة للأكل.
شوربات صحية في رمضان سعودية
يشتهر المطبخ السعودي بتقديم العديد من وصفات الحساء الغنية والمتكاملة بالعناصر الغذائية ، حيث يعتبر طبق الحساء من الضروريات التي لا غنى عنها بجانب الأطباق الرئيسية ، وفيما يلي سنتعرف على أبرز تلك الوصفات:
طريقة عمل شوربة القمح السعودية
يعتبر شوربة القمح السعودي من أسهل وأسرع طرق تحضير ألذ وألذ أنواع الحساء في المملكة العربية السعودية كما يطلق عليه في بعض المناطق من قبل شوربة الحب أو شوربة الهريسوفيما يلي المبالغ المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:
- كوب من البقدونس المفروم ناعما.
- 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
- كيلو من لحم الضأن منزوع العظم.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقة قرفة مطحونة ناعماً.
- ثمرة بصل أحمر مفروم ناعماً.
- 3 أكواب مرق اللحم.
خطوات التحضير
طريقة صنع شوربة القمح على الطريقة السعودية كالتالي:
- نحضر قدرًا عميقًا ثم نبدأ في صب كمية البصل ونقلبه جيدًا حتى يذبل ثم ابدأ في إضافة كمية اللحم وحرك المكونات جيدًا حتى تنضج تمامًا.
- نسكب البهارات والقمح مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف كمية صلصة الطماطم ومرق اللحم ، ثم نترك المزيج على النار لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم نسكبه في أطباق التقديم ويضاف إليها عصير الليمون.
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة التحضير شوربات صحية في رمضان للرجيم بالمكونات والخطوات بالتفصيل حيث ذكرنا كيفية تحضير الشوربة بسهولة على الطريقة السعودية.