طريقة عمل التمرية السعودية سهل وبسيط ويمكنك تحضيره بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة ، يعتبر التمر من أشهى وألذ الحلويات الشرقية التي غالبا ما يتم تحضيرها في المملكة العربية السعودية خاصة في الأعياد والمناسبات السعيدة. بالطاقة والحيوية ، وفي ما يلي من خلال موقعنا سنذكر أكثر من طريقة لإعداده.
طريقة عمل التمرية السعودية
التمر من أشهر الحلويات في المملكة العربية السعودية ، وغالباً ما يتم تحضيره بإضافة نكهة السمسم والهيل ليضيف في النهاية مذاقاً مميزاً لا يقاوم للحلوى ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضير وصفة:
- كوب من الفستق بالحليب المطحون لتزيين الوجه.
- 500 جرام من التمر منزوع النوى.
- نصف كوب من الجوز المطحون لتزيين الوجه.
- ملعقة كبيرة من السومر.
- كوب دقيق أبيض منخول.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقة قرفة مطحونة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- غصن كبير من السمسم.
خطوات التحضير
طريقة صنع النخيل السعودي بالهيل والسمسم هي كالتالي:
- أحضر قدرًا عميقًا ثم اسكب كمية من كليهما القرفة – السمسم – اليانسون – الشومر – الهيل، ثم حرك المكونات جيدًا حتى تتجانس وتخلط ويصبح لديك خليط متماسك ومتكامل.
- ادهني يديك بالقليل من الزيت ثم ابدئي في تشكيل كرات التمر على شكل كرات صغيرة.
- نحضر وعاءً ثم نضعه على نار متوسطة ، ثم نسكب كمية الدقيق والهيل المطحون ونقلب جيداً حتى تنضج المكونات ، ثم نسكب كرات التمر في الخليط ونقلب جيداً.
- يُسكب التمر الهندي في أطباق التقديم ويُزين السطح بالفستق.
طريقة عمل كعكة التمر سهلة وصحية بخمس وصفات
طريقة التمرية بالحليب المحموس
يتم تقديم حلوى التمر مع الحليب المكثف بجانب القهوة السعودية أو كوب من شاي الكرك لتناولها كوجبة مغذية على الإفطار ، وتضيف نكهة الحليب المكثف مذاقًا خاصًا للحلوى ، وفيما يلي الكميات التي تحتاج لتحضيرها الوصفة:
- ربع كوب زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من عجينة التمر.
- ربع كوب لبن مشوي على النار.
- نصف كوب كريمة حامضة.
- ملعقة صغيرة من النسكافية.
- كوب سميد طري محمص.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
مقادير حشوة التمرية
تحتاج إلى المكونات التالية لتحضير حشوة التمر الهندي:
- نصف كوب اللوز – الفستق.
- كوب أوريوس مطحون ناعماً.
- ربع كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة سمسم أبيض محمص.
- كوب نودلز باكستاني.
خطوات التحضير
طريقة عمل كرات التمر بالحليب المكثف هي كالتالي:
- أحضر وعاء عميق ثم اسكب كمية من كليهما النسكافية – السميد – الحبهان – القشطة – الزبدة، ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة.
- صب معجون التمر ثم ابدأ في عجن المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة ومتكاملة.
- تشكيل العجين على شكل كرات مستديرة متساوية الحجم.
- اغمس التمر في المكسرات ثم ضعه في أطباق التقديم وبذلك يصبح جاهزًا للأكل.
طريقة عمل التمرية على الطريقة الفلسطينية
التمر على الطريقة الفلسطينية من أشهر طرق تحضير تمور حلى ، ويمكنك تحضيرها بعدة نكهات حسب تفضيلاتك ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير التمور على الطريقة الفلسطينية بناءً على أصولها:
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب دقيق أبيض منخول.
- نصف ملعقة صغيرة من المصطكي المطحون.
- ربع كوب ماء فاتر.
- كوب سميد طري.
- كوب من السكر الأبيض المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
الطريقة الفلسطينية في عمل التمرية هي كما يلي:
- نحضر وعاء عميق ثم نسكب كمية الطحين والملح ، ثم نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ومندمجة.
- نقسم العجينة إلى نصفين ، ثم نضع كل نوع في وعاء مدهون بالزيت ، ثم نتركه في مكان دافئ حتى يتخمر.
- ضع قدرًا عميقًا على النار ثم اسكب كمية من كليهما السكر – السميد – الماءثم قلبيهم جيدًا حتى يصل الخليط إلى نقطة الغليان ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- نرفع القدر عن النار ثم نسكب المزيج في صينية ونتركه جانباً.
- افردي العجينة على سطح أملس ثم ضعي الحشوة في المنتصف ثم أغلقيها بإحكام.
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة ، ثم نضعها على النار ، ثم نسكب القليل من الزيت ونتركها تسخن قليلاً ، ثم نضع كرات البقلاوة في الزيت حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر ويبرد.
طريقة المعال بالتمر في 5 وصفات مختلفة
طريقة عمل التمرية البوسعيدي
التمرية من الحلويات الشعبية ، تختلف طريقة تحضيرها من منطقة لأخرى ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير حلى حلى تمرية على طريقة البوسعيدي:
- 100 جرام من السكر الأبيض الناعم.
- كوب ماء فاتر.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض ناعم.
- 100 جرام من دقيق السميد.
خطوات التحضير
طريقة عمل الطارمية على طريقة سعيد هي كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضعه على نار هادئة ثم نسكب الماء والسكر الناعم ودقيق السميد ونقلبهم جيداً ثم نترك الخليط حتى يصل لدرجة الغليان.
- يُسكب الدقيق في الخليط السابق مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف المزيج.
- نحضر صينية الخبز ثم ندهنها بقليل من السمن ، ثم نسكب العجينة في الصينية ونفصلها جيداً ، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد لمدة ساعتين.
- أخرجي الصينية من الثلاجة ثم قطعيها بالطول وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل التمرية بالبسكويت
الطارمية بالبسكويت من الحلويات السهلة التحضير ولا تحتاج لوقت طويل في التنفيذ ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضير الطارمية بطبقات البسكويت:
- كوب بسكويت مطحون.
- 100 جرام من معجون التمر.
- كوب قشدة حامضة.
- ربع كوب من بسكويت الكاكاو المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب حليب بودرة.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية بعناية لتحضير هالي تمرية بالبسكويت:
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة ونضعها على نار خفيفة ، ثم نسكب كمية من كل منها البسكويت – الدقيق – الحليبثم تقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج ومتجانسة.
- نرفع القدر عن النار ثم نسكب كمية التمر والكريمة ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج ثم تشكل كرات صغيرة من التمر.
- نضع التمر في البسكويت المطحون ثم نرتب في أطباق التقديم.
طريقة عمل التمرية النابلسية
يمكنك تحضير التمر النابلسية بمكونات بسيطة ، لن يكلفك ذلك الكثير ، لكنك ستحصل على هالي لذيذ مثل الذي يتم تقديمه في محلات الحلويات ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضير تمور النابلسية:
- نصف كوب ماء فاتر.
- كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب دقيق أبيض منخول.
مقادير حشوة التمرية
تحضير المكونات التالية لتحضير حشوة التمر حسب أصولها:
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- كوب دقيق سميد.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
خطوات التحضير
تتكون طريقة حلى النابلسية من الخطوات التالية:
- نحضر وعاء عميق ثم نسكب كمية الطحين والملح ونبدأ في مزجهما جيداً ثم نسكب كمية الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة ومتكاملة.
- تُقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم تُترك جانباً حتى تختمر في مكان دافئ لتتضاعف في الحجم لمدة ساعة على الأقل.
- نحضر وعاء آخر لتحضير الحشوة عن طريق سكب كمية الماء والسكر والسميد وتقليبهم جيداً ثم وضع الخليط على نار خفيفة مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على خليط متجانس.
- نحضر صينية الخبز ثم نضع السميد في الصينية ونتركه جانباً حتى يبرد ثم نضعه في الثلاجة.
- افردي العجينة على سطح أملس ومستوٍ مع رش الدقيق ، ثم ضعي الحشوة في المنتصف ، ثم احكمي العجين.
- تُسكب كرات العجين في مقلاة مليئة بالكثير من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم توضع في أطباق التقديم وتُرش بالسكر الناعم.
طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بأربع وصفات مختلفة مفيدة ولذيذة
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل التمرية السعودية عن أصولها بالكميات والخطوات بالتفصيل ، كما ذكرنا طرق أخرى لتحضير التمرية على الطريقة الفلسطينية والبوسعيدي.