طريقة عمل كيكة الليمون بـ 5 وصفات مختلفة

بواسطة:
مارس 21, 2023 2:51 ص

طريقة عمل كيكة الليمون إنه سهل وبسيط ويمكنك تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ولن يكلفك الكثير ، حيث أن كعكة الليمون من أفضل أنواع الحلويات سريعة التحضير لتقديمها في الأعياد والمناسبات السعيدة في طريقة لذيذة وجذابة ، وتعتبر كعكة الليمون من الحلويات المغذية لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الليمون والحليب ، وفي المتابعة من خلال موقعنا سنقدم لك أكثر من طريقة لتحضيره.

طريقة عمل كيكة الليمون الهشة

تعد كعكة الليمون من ألذ وألذ أنواع الحلويات المميزة ، ومكوناتها بسيطة وستحصل على حلاوة ذات مذاق مميز ، حيث تناسب من يتبعون نظامًا غذائيًا كما يمكنك تحضيرها بكميات قليلة السعرات الحرارية ، و فيما يلي المبالغ المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:

  • نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
  • كوب من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • 100 جرام زبدة سائلة في درجة حرارة الغرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
  • 3 بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.

مقادير صوص الليمون

تحتاج إلى المكونات التالية لتحضير صلصة الليمون اللذيذة واللذيذة:

  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
  • كوب ماء فاتر.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • كوب ونصف سكر أبيض ناعم.

خطوات التحضير

تتكون طريقة عمل كعكة الليمون من الخطوات التالية:

  • أحضر وعاءًا عميقًا ثم ابدأ في إضافة كمية من كليهما الفانيليا – السكر – البيض، ثم ابدئي بضربهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح لديك خليط سميك وناعم.
  • صب كمية قشر الليمون والزبدة والزيت مع الاستمرار في الخفق لمدة 5 دقائق على الأقل.
  • أحضر وعاءًا عميقًا وابدأ في خلط كمية الملح والدقيق والبيكنج بودر في خليط البيض تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
  • نسكب خليط الكيك في صينية خبز بالحجم المناسب ، ثم ندهنها بقليل من الدقيق ونضعها في الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
  • نضع قدرًا على النار ، ثم نسكب كمية الماء والسكر ونترك المزيج حتى يغلي ، ثم نسكب الفانيليا وعصير الليمون مع التحريك باستمرار.
  • تُسكب الصلصة فوق كعكة الليمون بعد إخراجها من الفرن.

 كعكة مقرمشة ولذيذة بمجرد أن تصبح جاهزة والنصائح لن تجعلها تنخفض بعد اليوم

طريقة عمل كيكة الليمون بدون بيض

يمكنك تحضير كعكة الليمون دون الحاجة إلى وضع البيض إذا كان لديك حساسية من البيض ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب دقيق أبيض منخول.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف كوب زبادي.
  • كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة كبيرة قشر ليمون.
  • نصف كوب عصير ليمون.

خطوات التحضير

تتكون طريقة عمل كعكة الليمون الخالية من البيض من الخطوات التالية:

  • أحضر الخلاط الكهربائي ثم ابدأ بصب كمية من كل منهما السكر – الفانيليا – الزبادي، ثم ابدأ في خلطها جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
  • اسكبي كمية الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء عميق ثم اخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات ومتجانسة.
  • أضف كمية الزبادي وقشر الليمون وعصير الليمون إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على خليط كريمي ناعم.
  • نحضر قالب ثم دهنه بقليل من الزيت أو الدقيق ، ثم نسكب المزيج ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.
  • أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلًا ثم قطعيها وقدميها باردة مع فنجان شاي أو قهوة.

طريقة عمل كيكة الليمون بالزنجبيل

يضيف الزنجبيل طعمًا مميزًا لا يقاوم إلى كعكة الليمون ، كما أنه من المكونات غير التقليدية خاصة للحلويات ، وفيما يلي المكونات التي تحتاجها لتحضير الوصفة:

  • ملعقة كبيرة من اللون الأصفر الصحي.
  • نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
  • كمية كبيرة من البيكنج بودر.
  • كوب قشدة حامضة.
  • نصف ملعقة صغيرة زيت نباتي أو زيت ذرة.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
  • كوب سكر أبيض.
  • البيض في درجة حرارة الغرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

اتبع الخطوات التالية بدقة لتحضير كعكة الليمون اللذيذة بنكهة الزنجبيل المميزة:

  • أحضر وعاء عميق ثم ابدأ في خلط كمية كل منهما السكر – الفانيليا – البيض ثم حركهم جيدًا حتى تمتزج المكونات وتخلط.
  • صب كمية من كل منها في الخليط السابق لون الطعام – بشر الليمون – الدقيق – عصير الليمون – الزنجبيل – الزيت، ثم ابدأ بخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس وتخلط.
  • أضيفي كمية الكريمة والبيكنج باودر مع الاستمرار في التقليب.
  • نحضر صينية الكيك ، ثم نضع عليها القليل من الزبدة ، ثم نسكب المزيج ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • أخرجي الكيكة من الفرن ثم ضعي عليها السكر البودرة والحليب واتركيها تبرد.

طريقة عمل كيكة الليمون بالزبادي

الزبادي من المكونات التي تضيف نكهة لذيذة للكيك ، بالإضافة إلى زيادة قيمتها الغذائية ، كما أن الزبادي يزيد من نضارة الكيك بعد الخبز ليبقى مقرمشًا لأطول فترة ممكنة ، وفيما يلي الكميات مطلوب لتحضير كعكة الزبادي والليمون:

  • ربع كوب عصير ليمون.
  • كوب زبادي.
  • نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
  • كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
  • ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • 3 بيضات.

مكونات تزيين كيكة الليمون

تحتاج إلى المكونات التالية لتزيين كعكة الليمون بالزبادي:

  • نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

خطوات التحضير

طريقة عمل كعكة الزبادي بالليمون هي كالتالي:

  • اشعل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 190 درجة مئوية قبل البدء في تحضير خليط الكيك.
  • أحضر الخلاط الكهربائي ثم اسكب كمية من الاثنين معًا الملح – البيكنج بودر – السكر – البيض – الزبادي – بشر الليمون، ثم ابدأ بخلطها جيدًا على أعلى سرعة حتى تصبح المكونات متجانسة ومختلطة.
  • تُسكب كمية الدقيق على الخليط السابق تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على خليط متجانس ناعم ، ثم يُضاف الزيت ويُقلب جيداً.
  • نضع المزيج السابق في قالب الكيك ثم نضعه في الفرن الكهربائي لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
  • ونقع في قدر عميق على النار ، ثم نسكب كمية السكر الأبيض مع نصف كوب ماء ، ثم نترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان ، ثم نضع عصير الليمون ونتركه على النار لمدة 5 دقائق ، ثم نرفعها القدر من النار.
  • تُخرج الكعكة من الفرن ثم تُزين الوجه بالصلصة.

 طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بأربع وصفات مختلفة مفيدة ولذيذة

طريقة عمل كيكة الليمون بدون زبدة

يمكن تحضير الكيكة دون الحاجة إلى إضافة الزبدة لجعلها أخف في الدهون ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير كعكة الليمون بدون زبدة:

  • نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • كوب دقيق أبيض منخول.
  • 100 جرام من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
  • 3 بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة قشر ليمون.

خطوات التحضير

طريقة عمل كعكة الليمون الهشة هي كما يلي:

  • اشعل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 ثم ابدئي بتحضير خليط الكيك بسكب كمية من كل منها السكر – عصير الليمون – البيض – قشر الليمون، ثم ابدأ بخلط المكونات جيدًا.
  • نسكب المزيج السابق في قالب الكيك ثم نضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

 طريقة كعكة الرمل بدون زبادي وخل بلسمي وشوكولاتة

وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل كيكة الليمون هش بأكثر من طريقة مع مكونات بسيطة لن يكلفك الكثير مع النكهات المختلفة مثل الزبادي والزنجبيل.