طريقة عمل الكنافه بالقشطه من ألذ وألذ الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها خاصة في شهر رمضان المبارك ، حيث تساعد على إمداد الجسم بالسكر لتعويض نقصه طوال فترة الصيام ، وكذلك تحضير الكنافة بعدة طرق و من أشهر الوصفات هي الكنافة بالقشطة الحامضة ، لذا سنقدم لكم عبر موقعنا الإلكتروني المزيد من الوصفات من وصفة لتحضير الكنافة بالقشطة الحامضة بدون جهد.
طريقة عمل الكنافه بالقشطه
يمكنك تحضير الكنافة بالقشطة الحامضة في المنزل بخطوات ومكونات بسيطة لن تكلفك الكثير ، لكنك ستحصل على حلوى لذيذة ولذيذة مثل الجاهزة ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل :
- كوب مكسرات مشكلة محمصة.
- كوبان من شعر الكنافة.
- كوب قشدة حامضة.
- كوب سمن.
- نصف كوب أو أكثر من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب حليب سائل كامل الدسم.
خطوات التحضير
طريقة عمل الكنافة بالقشدة الحامضة هي كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف الكنافة ونبدأ في تكسيرها جيداً حتى تمتزج المكونات وتخلط.
- نضع مقلاة عميقة وواسعة على النار ، ثم نسكب كمية السمن ونتركها حتى تذوب ، ثم نضعها في الكنف مع الاستمرار في الفرك حتى يختلط السمن مع الكناف.
- نحضر وعاء عميق ثم نضعه على النار ونضيف إليه كمية من كل منها النشا – السكر – الحليب، مع الاستمرار في التحريك باستخدام المضرب اليدوي حتى يتكاثف الخليط ويصبح لديك قوام كريمي ناعم خالٍ من الكتل.
- صب كمية الكريمة في الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب.
- نحضر صينية خبز مخصصة بحجم مناسب ، ثم نسكب نصف كمية الكنافة مع الحرص على فصلها جيداً ، ثم نسكب خليط الكريما ووزعها بالتساوي ، ثم نضع الكمية المتبقية من الكنافة.
- أدخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
- نخرج الصينية من الفرن ثم نسكب فوقها الشراب ونزين وجهها بالمكسرات.
طريقة صنع بنت الصحن بالعسل والجبن
طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة
تعتبر الكنافة من أشهى الحلويات التي تتميز بالسهولة والسرعة في التحضير ، كما أنها من الحلويات المفيدة والمغذية للجسم لاحتوائها على مكون القشدة الحامضة ، وفيما يلي الكميات التي تحتاجها تحضير الكنافة بالقشطة:
- كمية كافية من الشربات.
- كيلو كنافة.
- كوب سمن أو زبدة.
- كوب حليب كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب ماء فاتر.
- كوب قشدة حامضة.
- 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
خطوات التحضير
طريقة عمل الكنافة بالقشدة الحامضة هي كالتالي:
- نضع الكنافة بعد تكسيرها جيداً في وعاء ، ثم نضيف إليها كمية الزبدة والسمن النباتي ، ونفركها جيداً حتى تمتزج المكونات.
- نضيف كمية كبيرة من المارجرين في صينية الخبز ثم نضيف الكنافة مع الحرص على ضغطها جيداً ، ثم نسكب كمية مناسبة من الزبدة.
- نضع قدر عميق على النار ثم نضيف الحليب ونضيف إليه الكريمة ونقلب جيداً على نار هادئة ثم نضيف ونقلب المكونات جيداً حتى يختلط الخليط ونتركها على نار هادئة حتى يتكاثف الخليط ثم نسكب فوقها الكنف.
- نسكب طبقة أخرى من الكنافة فوق خليط الكريما ، ثم نضع ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة على الوجه حتى يتحول لونها إلى الأحمر ، ثم نضع الشربات بعد إخراجها من الفرن.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الإسفنجية
طريقة عمل الكنافه بالقشطه والجبن
تسمى كنافة بالقشطة والجبن في بعض الدول كنافة نابلسية والتي تعتبر من أشهر الحلويات في بلاد الشام ثم تنتشر في جميع أنحاء العالم ، لذلك هناك طرق عديدة لتحضيرها ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضير الكنافة النابلسية بالقشدة الحامضة:
- كوبان من الكنافة.
- 100 جرام زبدة.
- كوب فستق حليب محمص.
- ملعقة كبيرة سمن نباتي.
- كوب قشدة حامضة.
- كوب ونصف سكر أبيض ناعم.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 100 جرام جبن موزاريلا.
خطوات التحضير
طريقة عمل الكنافة بالجبن والقشطة كالتالي:
- تقطيع الكنافة بالسكين حتى تصبح ناعمة تمامًا أو يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي.
- اعجن الكنافة جيداً بالسمن والزبدة حتى تمتزج المكونات وتمزج.
- ضعي قدرًا عميقًا على نار خفيفة ثم أضيفي كمية من الاثنين معًا السكر – السميد – الحليبثم قلبيهم جيدًا على نار خفيفة حتى تمتزج المكونات.
- نحضر صينية الخبز ثم دهنها بقليل من الزبدة ، ثم نضع الكنافة ووزعها جيداً.
- نخلط كمية جبنة الموزاريلا مع خليط الكريمة الحامضة ثم نسكبها فوق الكنافة ، ثم نضعها في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة ، ثم تصبح ذهبية من الأعلى والأسفل.
- أخرجي الصينية من الفرن وزيّني وجهها بالفستق.
طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بأربع وصفات مختلفة مفيدة ولذيذة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطبقة جلاش
إذا كنت ترغب في تحضير حلوى غير تقليدية ومميزة ولذيذة في نفس الوقت ولا تستغرق وقتًا طويلاً لتحضيرها لك ، فنحن كنافة حلوى الكنافة بالكريمة الحامضة في طبقة الجلاش ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضير الوصفة:
- ربع كوب مارجرين.
- كوب كنافة مفرومة ناعماً.
- 10 حبات جلاش.
مقادير الكريمة
تحتاج المكونات التالية لتحضير كريمة الكنافة بالجيلاش:
- ربع كوب كريمة.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ربع كوب سكر أبيض ناعم.
- ملعقة كبيرة نشاء.
خطوات التحضير
طريقة عمل الكنافة بالقشدة الحامضة في طبقة الجلاش كالتالي:
- نحضر وعاءً عميقًا ، ثم نسكب مكونات طبقة الكريمة ونقلب جيدًا على نار خفيفة حتى يتكاثف المزيج ويتكاثف ، ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانبًا حتى يبرد.
- نسكب كمية القشطة فوق طبقة الكنافة ، ثم نضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- توضع طبقة الجلش فوق الكنافة ثم تضاف كمية مناسبة من السمن على الوجه حتى يتحول إلى لون ذهبي.
طريقة عمل القطر
يعتبر الكاتار من الأساسيات التي لا غنى عنها لتحضير الحلويات ومنها الكنافة حيث يضفي عليها مذاقا مميزا حيث تعتبر من اساسيات نجاح الحلويات وفيما يلي الكميات التي تحتاجها لتحضير الكاتار:
- ملعقة كبيرة سمن نباتي.
- 4 أكواب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- ملعقة عسل.
خطوات التحضير
طريقة صنع الشربات ممثلة القطر في التالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نسكب السكر والماء ونخلطهما جيداً ونتركهما على النار حتى يصل الخليط إلى نقطة الغليان.
- يُسكب الليمون والفانيليا والعسل ثم يُغلى المزيج مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
- نضيف كمية كبيرة من السمن على الوجه ثم نترك المزيج حتى يبرد.
طريقة كعكة الرمل بدون زبادي وخل بلسمي وشوكولاتة
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل الكنافه بالقشطه بالمقادير والخطوات بالتفصيل ، ذكرنا أيضًا طرقًا أخرى لتجهيز الكنافة بأفكار غير تقليدية ، وأخيراً تعلمنا أسهل وأسرع طريقة لعمل قطر الكنافة بناءً على أصولها.