ام على بالبف باستري من أكثر الطرق رواجًا من قبل الروبوت المنزلي بحيث يمكنك بسهولة تعلم كيفية تحضيره في المنزل دون الحاجة لشرائه جاهزًا من الخارج ، حلى أم علي من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي هي غالبًا ما يتم تحضيره في الوطن العربي وخاصة في المناسبات السعيدة وفي شهر رمضان المبارك ، فكما أن هناك طرقًا عديدة لتحضيره من مكان إلى آخر ، فسوف نتعلم في ما يلي من خلال موقعنا طرقًا مختلفة لتحضير حلى أم علي بنكهة الباف البستري المميزة:
ام علي بالبف باستري والقشطة
من الحلويات الشرقية وثيقة الصلة بالعادات والتقاليد المصرية القديمة ، وفيما يلي الكميات المطلوبة للتحضير بالطريقة الأصلية الصحيحة:
- نصف كوب لوز محمص.
- عجين الفطير.
- كوب كريمة ثقيلة.
- نصف كوب حليب سائل.
- كوب جوز هند وزبيب.
- نصف كوب فستق محمص.
خطوات التحضير
نقدم لكم أدناه أسهل طريقة لتحضير حلى ام علي بالعجين:
- أحضر وعاءًا مخصصًا لفرن عميق ثم ابدأ في تفتيت رقائق المعجنات برفق ثم أدخل الوعاء في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- نخرج القدر من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلاً ثم نسكبه في طبق التقديم.
- أضيفي كمية الزبيب وجوز الهند والحمص إلى رقائق البف باسترى ثم قلبي المكونات جيدًا معًا حتى تمتزج وتخلط.
- اسكبي الحليب تدريجيًا على نفث المعجنات ، ثم أضيفي كمية الكريمة ، مع الحرص على توزيعها بالتساوي على سطح المعجنات.
- نزين الوجه بالفستق الحلبي ، ثم نضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم نخرجه ونقدمه بارداً أو ساخناً حسب الرغبة.
طريقة Southern Ereke مع التمر في 6 وصفات مختلفة
ام علي بالبف باستري والنستله
يمكنك تحضير حلى ام علي باستخدام عجينة الفطائر والحليب المكثف بالإضافة إلى إحضار المكونات التالية:
- كوب من الماسكارا المختلطة لتزيين الوجه.
- 100 جرام من عجينة البف باسترى.
- ربع كوب زبدة طرية.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- 3 أكواب حليب مكثف.
- كوب قشدة حامضة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة قرفة ناعمة.
خطوات التحضير
كانت طريقة صنع حلى ام علي باللحم البقري والحليب المكثف كما يلي:
- توضع عجينة البف باسترى في الفرن حتى تحمص.
- ضع قدرًا عميقًا على النار ثم ابدأ بصب كمية من كل منها وابدأ في صب كمية من كل منها الحليب المركز – الزبدة – القشطة، ثم حرك المكونات جيدًا على نار خفيفة حتى تصبح متجانسة ومختلطة.
- صب كمية السكر وماء الورد في الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق.
- نحضر عجينة الفطائر ثم نبدأ في سكب الحليب السائل عليها ، ثم توضع المكسرات على الوجه وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ويتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
طريقة عمل ام على بالبف باستري والفراولة
تضيف الفراولة نكهة مميزة إلى حلى ام علي بالإضافة إلى تزيينها وإعطائها شكلاً مميزاً ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:
- كوب فراولة.
- نصف كوب كريمة.
- قطعة من عجينة البف باسترى.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية بعناية لتحضير حلوى بنكهة الفراولة:
- نضع العجينة في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية.
- اخلطي كمية الكريمة والسكر ثم ابدئي في التقليب جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح لديك خليط كثيف إلى حد ما.
- نسكب المزيج السابق فوق عجينة البف باسترى ، ثم نضع بذور الفراولة ثم نضع طبقة من المعجنات فوقها.
طريقة عمل التورتة بستة وصفات مختلفة
طريقة عمل ام على بالبف باستري والكرواسون
يمكنك تحضير حلى ام علي بإضافة قطع الكرواسون بإحضار المكونات التالية:
- ربع كوب بندق محمص.
- 5 قطع كرواسون.
- كوب حليب سائل كامل الدسم.
- 100 جرام زبدة.
- نصف كوب جوز هند.
- ربع كوب سكر أبيض ناعم.
- نصف كوب زبيب وفول سوداني.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- كوب كريم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية بعناية لتحضير الكرواسون:
- اشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقطع الكرواسان إلى قسمين ثم نضع كل منهما في أطباق التقديم.
- صب كمية من كل واحدة فوق رقائق العجين البندق – جوز الهند – الزبيب – الجوز – الفول السوداني.
- نحضر وعاء عميق ثم نضعه على نار متوسطة ونبدأ بصب كمية مناسبة من الزبدة ونتركها حتى تذوب تماما ثم نضيف كمية من كل منها الحليب – الفانيليا – الزبدة – السكر – القرفة ثم نترك المزيج حتى يذوب تماما ويصل إلى درجة الغليان.
- نسكب المزيج السابق فوق قطع الكرواسون ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
طريقة عمل كريم الكراميل بستة وصفات مختلفة
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد التعرف على طرق التحضير حلى ام علي بالبف باستري والحليب المكثف المحلى بالمكونات وخطوات تفصيلية حتى تتمكن من تحضيرها بسهولة في المنزل.