هل يبدأ الماء عند درجة حرارة 100 درجة مئوية ب؟ خلق ظاهرة هي إحدى الظواهر التي نراها بشكل يومي ، نشاهد أمهاتنا تسخن الماء لطهي الطعام بعد تعريضه لمصدر حراري حتى يصل إلى نقطة الغليان ، ولكن في بعض الحالات إذا كان الماء يغلي في تم نسيان القدر وهو في نفس درجة الحرارة سنلاحظ أنه سينخفض في الحجم أكثر فأكثر حتى يتلاشى وهذه هي الظاهرة التي يتمحور حولها هذا السؤال المطروح ، وفي مقالتنا اليوم من خلال موقعنا سنجيب على هذا السؤال ونتعرف أكثر على ظاهرة الغليان.
ما هو الغليان
يُعرّف الغليان بأنه المرحلة الانتقالية التي يتغير فيها الماء من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية وعادة ما تحدث هذه الظاهرة عندما يتم تسخين السائل إلى نقطة الغليان حيث يكون ضغط بخار السائل هو نفسه الضغط الخارجي الذي يعمل على السطح ، ودرجة غليان الماء العذب عند مستوى سطح البحر 212 درجة فهرنهايت ونتيجة لظاهرة الغليان هذه تتشكل الفقاعات حيث تحتوي الفقاعات التي تتكون داخل الماء على طور بخار الماء وهو البخار حيث تتوسع الفقاعات في يقتربوا من السطح لأن الضغط عليهم أقل.
درجة الحرارة التي تتغير فيها المادة من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة هي نقطة الغليان
يبدأ الماء عند درجة حرارة 100 درجة سيليزي ب
أثناء عملية تسخين الماء ، تبدأ تيارات الماء في الصعود إلى القمة ، حيث تصل إلى ذروتها عندما يصل السائل إلى مرحلة الغليان ، أي ما يعادل 100 درجة مئوية ، وفي هذه المرحلة تكون فقاعات مرحلة التبخر. نبدأ في الارتفاع إلى الأعلى ، وإذا واصلنا تسخين الماء عند هذه الدرجة ، سيتحول الماء إلى بخار متصاعد عند ملامسته للهواء البارد الموجود خارج الإناء الذي يحتوي على الماء المغلي حتى يتحول تمامًا إلى الحالة الغازية ، يمكن القول أن الماء عند درجة حرارة 100 درجة مئوية يبدأ بـ:
- التبخر
عملية تحويل البخار إلى سائل ويتم إطلاق الطاقة في هذه العملية: التكثيف ، التبخر ، الاندماج
كيف يحدث التبخر
يُعرف التبخر عمومًا بالعملية التي يتم فيها تحويل السائل إلى بخار وتحدث هذه العملية عندما تترك جزيئات السائل سطح السائل وتكون في طور البخار وهذا يحدث في جميع درجات الحرارة مع معدل التبخر يعتمد على درجة الحرارة و يقود نظام البخار السائل نحو التوازن عندما يصل الغلاف الجوي إلى التشبع المحلي ، ومن الأمثلة على التبخر التي نراها بقوة تبخر السوائل من التربة بسبب حرارة الشمس أو تبخر الماء في الصيف من المسطحات المائية التي تتحول إلى مطر في الشتاء.
وبهذا نصل إلى نهاية مقالنا الذي كان بعنوان يبدأ الماء عند درجة حرارة 100 درجة مئوية ب ومن خلاله أجبنا على هذا السؤال وتعرفنا على ظاهرة الغليان والتبخر وكيفية حدوث ظاهرة التبخر.