هل الطماطم من الفواكه

بواسطة:
مارس 19, 2023 4:23 ص

هل الطماطم من الفواكه، هذا سؤال لم تطرحه عقول الكثيرين ، لأن الكثيرين قد نشأوا على وجوده في قائمة الخضروات ، ولا يعتبرون إمكانية إدراجها في تصنيفات أخرى ، هل هي بالفعل خضروات أم هي هم من بين الفواكه وهذا ما سنناقشه اليوم في مقالنا الذي يدور حول طماطم او فاكهة او خضار من خلال موقعنا على الانترنت اضافة الى بعض المعلومات التي سنشرحها بخصوص فاكهة الطماطم بشكل خاص ومحصول الطماطم في بشكل عام ولن ننسى شرح الفرق بين الفاكهة والخضروات.

الفرق بين الفواكه والخضروات

على الرغم من تشابه الفواكه والخضروات في القيمة الغذائية التي يأخذها الجسم من كليهما ، فبالإضافة إلى أن جميع خبراء التغذية يوصون بتناول المزيد من الفاكهة ، إلا أن هناك بعض الاختلافات بين النوعين وهذه الاختلافات هي كما يلي:

من ناحية خبراء النبات

  • يتم التفريق بين كل من الفاكهة والخضروات بناءً على الجزء الذي أتوا منه ، حيث يتم الحصول على الفاكهة من زهرة النبات حيث يتم إنتاجها بواسطة المبيض المخصب ، بينما يتم الحصول على الخضار من باقي النبات.
  • تحتوي الفاكهة على بذور بينما تصنع الخضروات من الجذور والسيقان والأوراق ولا تحتوي غالبًا على بذور.

من ناحية الطهاة

يعتمد التمايز بين الفواكه والخضروات في عيون الطهاة على أساس الذوق ، حيث:

  • الفاكهة لها طعم لاذع أو حلو ، وتستخدم في صنع الحلويات والعصائر ، بينما الخضار لها طعم معتدل أو مالح ، وتستخدم كطبق جانبي بجانب الطبق الرئيسي.

تجربتي مع قشر الرمان للمعدة

هل الطماطم من الفواكه

إذا سألنا أي شخص ما إذا كانت الطماطم فاكهة أم خضار ، فستكون إجابته أنها بالطبع خضروات ، لكن الأمر سيكون مختلفًا تمامًا إذا كان السؤال موجهًا لعلماء النبات ، وستكون إجابتهم أن الطماطم فاكهةومن وجهة نظرهم أن الثمار هي تلك التي تنتج ثمارها من مبيض غني وهذا ما يحدث بالفعل في الطماطم كما هو الحال مع العديد من الفواكه مثل الخوخ والبطيخ والفواكه الأخرى الصالحة للأكل ولكن في رأي خبراء التغذية يطلق اسم الفاكهة على الثمار اللحمية ذات المذاق السكرية التي تحتوي على الفركتوز في تركيبتها بنسبة كبيرة ، ويشير مصطلح الخضار إلى بعض أجزاء النبات التي لا تحتوي على الفركتوز بنسب كبيرة ، والخضروات هي كان يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع الطبق الرئيسي داخل الوجبة ، بينما يتم تناول الفاكهة بشكل فردي كوجبة خفيفة ، لذلك فإن جميع الدرنات والجذور والسيقان والبراعم ، وبعض أنواع الفاكهة تصبح مثل القرع والفاصوليا والطماطم ، وسوف يراها خبراء التغذية على أنها خضروات.

قضية تصنيف الطماطم

تعود قضية تصنيف الطماطم إلى القرن التاسع عشر الميلادي ، وكانت القضية بين شخصين أحدهما يدعى نيكس والآخر هدين ، وقد نشأت القضية بسبب الاختلاف في التعريفة الجمركية المفروضة على كل من الفواكه والخضروات بفارق. بنسبة عشرة بالمائة عند استيراد المحاصيل إلى الولايات المتحدة الأمريكية ، ففرضت الجمارك على شحن الطماطم القادمة كفاكهة ، كان السعر الجمركي أعلى مما توقعه جون نيكس صاحب شركة الاستيراد ، ثم نيكس رفع دعوى عام 1887 ادعى فيها أن البندورة من الخضار ، لماذا هذه الضريبة المرتفعة ، لكن دعواه رُفضت من قبل المحكمة عام 1893 وقال القاضي في نص حول سبب رفضه للقضية «من من وجهة نظر علم النبات ، تعتبر الطماطم ثمارًا ، تمامًا مثل الخيار والكوسا والفاصوليا والبازلاء ، ولكن وفقًا للغة الناس العاديين ، سواء كانوا بائعين أو مستهلكين ، فإن كل هذه النباتات تعتبر خضروات.

فوائد الموز على معدة فارغة

فوائد الطماطم

سواء كانت الطماطم مصنفة على أنها فاكهة أو خضروات ، في كلتا الحالتين فإن الطماطم لها فوائد عديدة مثل:

  • تحمي ثمار الطماطم الجسم من الخلايا السرطانية ، وذلك لاحتوائها على مادة الليكوبين التي تعد من مضادات الأكسدة التي تحمي الإنسان من العديد من أنواع السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان المستقيم وسرطان البروستاتا وسرطان العظام وسرطان الرحم والبنكرياس. السرطان وسرطان القولون وسرطان الرحم.
  • يعمل كمطهر للإنسان من أنواع مختلفة من السموم.
  • بسبب غناه بفيتامين د ، فهو يحمي العظام من الهشاشة.
  • يعالج حموضة الجسم ويقلل من حدتها.
  • يطيل الجسم بعنصر الحديد الضروري لصحة الجسم بشكل عام والعضلات بشكل خاص.

ما هي فوائد الفلفل الأخضر الحار وقيمته الغذائية ومضار تناوله

زراعة محصول الطماطم

يعتبر محصول الطماطم من أكثر المحاصيل ربحية للزراعة بسبب كثرة استخدامه ورغبة الناس في شرائه ، حيث أنه من أساسيات المطبخ ، ويبلغ إنتاج فدان واحد من الطماطم حوالي 40 طنًا. ، ولا تقتصر زراعة الطماطم على نوع واحد من الأرض ، بل يمكن زراعتها على أنواع متعددة ، لذلك يمكن زراعتها في الأراضي الرملية والطينية والثقيلة ، وتزرع الطماطم في عام واحد في حوالي 4 أسرة على النحو التالي:

  • العروة الصيفية المبكرة: وتبدأ هذه الحلقة في بداية العام وتزرع الشتلات لمدة 30 يومًا تقريبًا في المشتل ثم تنتقل إلى الأرض.
  • العروة الصيفية: ويزرع في شهر فبراير ويبقى لبعض الوقت حتى يتم نقله إلى الأراضي المستدامة أيضًا.
  • العروة النيلية: وتبدأ زراعتها في شهر حزيران في الاراضي المستدامة مباشرة.
  • العروة الشتوية: وتبدأ زراعته في شهر سبتمبر في الاراضي المستدامة ايضا.

وفي نهاية المقال هل الطماطم من الفواكه، لقد أجبنا على هذا السؤال الذي حير الكثير من الناس ، وقد أوضحنا بعض المعلومات المهمة عن الطماطم مثل فوائدها وكيفية زراعتها.