يدخل الكربون في التكوين الأساسي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات تتكون جميع العناصر الغذائية التي يستهلكها الإنسان أو أي كائن حي آخر من عدة عناصر طبيعية أساسية ، وجميع هذه العناصر مهمة جدًا لحياة الكائنات الحية الأقعى، نحن كبشر نحصل على هذه العناصر الغذائية من خلال التغذية ، ومن أهم هذه العناصر الدهون المعتدلة أو المشبعة ، والكربوهيدرات التي تشمل السكريات والنشويات والبروتينات وغيرها. وفي مقالتنا اليوم عبر موقعنا سنجيب على هذا السؤال ونتعلم المزيد عنه ما هو الكربون وتكوينه وعلاقته بالمغذيات.
الكربون
الكربون هو رابع أكثر العناصر وفرة في الكون وهو اللبنة الأساسية للحياة على الأرض ، وتسمى عملية وجوده على الأرض دورة الكربون على الأرض ، حيث يدور الكربون عبر الأرض والمحيط والغلاف الجوي ، وتنقسم هذه الدورة إلى دورات الكربون الجيولوجية التي تستغرق ملايين السنين ، ودورة الكربون البيولوجية أو الفيزيائية التي تستغرق من أيام إلى آلاف السنين ، والكربون موجود في البيئات الحية وغير الحية ، في غير البيئة المعيشية ، يمكن أن يوجد الكربون في شكل ثاني أكسيد الكربون والرمز الذري CO2 ، صخور كربونية ، فحم ، بترول ، غاز طبيعي ، أو مواد عضوية. الميت ، كما هو الحال بالنسبة للبيئة الحية ، موجود في عملية التمثيل الضوئي.
يتحول الكربون في دورة طويلة الأجل
يدخل الكربون في التركيب الأساسي للدهون والبروتين والكربوهيدرات
يوجد الكربون في جميع أشكال الحياة ، وجميع الكائنات الحية على سطح الأرض تحتوي جميعها على الكربون ولكن في أشكال مختلفة ، على سبيل المثال ، يوجد الكربون في أجسامنا كبشر من خلال العناصر الغذائية ، لأن الكربون هو المكون الأساسي للجزيئات الكبيرة ، بما في ذلك البروتينات والدهون والأحماض النووية والكربوهيدرات ، فهذه العبارة المذكورة هي:
- البيان الصحيح
نظرًا لأن ذرة الكربون لها خصائص فريدة تسمح لها بتكوين روابط تساهمية مع ما يصل إلى أربع ذرات مختلفة ، مما يجعل هذا العنصر متعدد الاستخدامات ، عنصرًا مثاليًا ليكون بمثابة المكون الهيكلي الأساسي للجزيئات الكبيرة ، كما هو موجود في مكونات أخرى الكائنات الحية ، على سبيل المثال ، يوجد الكربون في السليلوز الذي يساعد على تكوين بنية الورقة ، وفي صبغة الكلوروفيل التي تجعل الورقة خضراء.
دورة النيتروجين هي انتقال الكربون بين الكائنات الحية وغيرها
هيكل وتركيب الكربون
تحتوي ذرات الكربون الفردية على غلاف خارجي غير مكتمل للإلكترونات ، وعددها الذري 6 ، والمقصود بالعدد الذري هو أن لديها ستة إلكترونات وستة بروتونات ، أول إلكترونين يملآن الغلاف الداخلي للذرة ، بينما توجد الإلكترونات الأربعة المتبقية في الغلاف الخارجي ، لذلك يمكنها تكوين ذرات كربون أربعة روابط تساهمية مع ذرات أخرى لتلبية قاعدة الثمانيات ، وقاعدة الثمانيات هي قاعدة تنص على أن الذرات تفقد أو تكتسب أو تشارك الإلكترونات بالترتيب للحصول على غلاف تكافؤ كامل من 8 إلكترونات ، وهذه القاعدة لها بعض الاستثناءات ، مثل جزيء الميثان ، الذي له الصيغة الكيميائية CH 4 ، حيث تشكل كل ذرة من ذرات الهيدروجين الأربعة رابطة تساهمية واحدة مع ذرة الكربون من خلال مشاركة زوج من الإلكترونات.
وبهذا نصل إلى نهاية مقالنا الذي كان بعنوان يدخل الكربون في التكوين الأساسي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات من خلالها أجبنا على هذا السؤال وتعرفنا على المزيد ما هو الكربون وما هو تكوينه وهيكله ، وما علاقة الكربون بالدهون والبروتينات والكربوهيدرات.