كم سعرة حرارية في البيض المسلوق

بواسطة:
مارس 15, 2023 8:44 م

كم عدد السعرات الحرارية في البيض المسلوق وهو مصدر للبروتين وغني بالمغذيات وفيتامين ب والزنك والكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى ومضادات الأكسدة الهامة مثل الكولين واللوتين والزياكسانثين ، ومن المعروف أن البيض المسلوق منخفض السعرات الحرارية ، وعلى الرغم من احتواء البيض على الكوليسترول ، ليست ضارة لمرضى القلب ، من وجهة النظر هذه سوف أتعرف عليك خلال السطور التالية في موقعنا في كل ما يتعلق بالبيض المسلوق وقيمته الغذائية والحقائق العلمية عن البيض المسلوق والمفاهيم الخاطئة الشائعة عن البيض ، كم عدد السعرات الحرارية في البيض الذي يحتوي على صفارين؟ وفوائد البيض المسلوق ، وطريقة تحضير البيض المسلوق.

كم سعرة حرارية في البيض المسلوق

ومع ذلك ، يختلف عدد السعرات الحرارية في البيض المسلوق متوسط ​​السعرات الحرارية في البيض 77 وقد يصل إلى 155 سعرة حراريةوتحتوي البيضة المسلوقة على سعرات حرارية أقل مقارنة بالبيض المقلي الذي يصل إلى 196 سعرة حرارية بحسب ما أصدره موقع مركز بيانات الغذاء. fdcوذلك لأن الزيت أو الزيت أو الزبدة التي يُقلى فيها البيض تزيد من الدهون والسعرات الحرارية الموجودة فيه ، فتكون البيضة المسلوقة أكثر صحة من المقلية ، والبيض له فوائد عالية ويعتبر غذاء متكامل العناصر الغذائية التي يحتوي عليها.

سعرات حرارية في ملعقة شوفان كويكر

القيمة الغذائية للبيض المسلوق

يحافظ سلق البيض على جميع العناصر الغذائية الموجودة فيه ، وقد وجدت الدراسات أن بيضة واحدة مسلوقة كبيرة 50 جرام يحتوي على العناصر الغذائية التالية:

العناصر الغذائية التي يحتوي عليها البيضالكمية
سعرات حراريه:77 كالوري
الكربوهيدرات: 0.6 جرام
إجمالي الدهون:5.3 جرام
الدهون المشبعة:1.6 جرام
الدهون غير المشبعة الاحادية:2 جرام
الكوليسترول:212 مجم
البروتين:6.3 جرام
فيتامين أ:6٪ من الحصة الغذائية الموصى بها rda
فيتامين ب 12 كوبالامين: 9٪ من الحصة الغذائية الموصى بها من قانون التمييز العنصري
فيتامين ب 2 الريبوفلافين:15٪ من الحصة الغذائية الموصى بها من RDA
فيتامين ب 5 حمض البانتوثنيك: 7٪ من الحصة الغذائية الموصى بها من قانون التمييز العنصري
الفوسفور:86 مجم أو 9٪ من RDA
السيلينيوم:15.4 ميكروغرام أو 22٪ من الحصة الغذائية الموصى بها من قانون التمييز العنصري

من هذا وجدنا أن البيض المسلوق قليل السعرات الحرارية وغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة ، وفي صفار البيض هناك العديد من العناصر الغذائية والدهون والبروتينات ، بينما البروتينات في البيض موجودة في البيض ، والبيض هو عنصر أساسي. مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة وهو ذو أهمية كبيرة للجسم ، حيث يساهم البروتين في بناء العضلات والعظام وإنتاج الهرمونات والإنزيمات ، توفر البيضة حوالي 6 جرام من البروتين ، وهو ما يفسر تصنيف البيض كواحد من أفضل مصادر البروتين الصحي الذي يمكن تناوله ، والذي يوفر هذه الكمية من البروتين هو جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتوي عليها.

السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون

حقائق علمية عن البيض المسلوق

والجدير بالذكر أن البيض غذاء كامل وذلك للأسباب التالية:

  • منخفض السعرات الحرارية ، ويزود الجسم بالدهون والبروتينات الصحية التي يحتاجها وكمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات.
  • يعتبر البيض مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الصحية ، حيث يحتوي كل بيضة على 6 جرامات.
  • يحتوي البيض على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية ، مما يعني أنها مصدر بروتين كامل.
  • يوفر البيض المسلوق العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، بما في ذلك فيتامين د والزنك والكالسيوم وجميع فيتامينات ب ، وقد أثبتت الدراسات أن البيض المسلوق مصدر جيد بشكل خاص للريبوفلافين فيتامين ب 2 وفيتامين ب 12.
  • يحتوي صفار البيض على العديد من العناصر الغذائية ، بينما يحتوي بياض البيض على البروتين بشكل أساسي.
  • يحتوي البيض المسلوق على نسبة عالية من الكوليسترول ، لكن البيض لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

جدول السعرات الحرارية لجميع أنواع الأطعمة للنساء والرجال والأطفال

مفاهيم خاطئة شائعة عن البيض

هناك بعض المفاهيم الخاطئة الشائعة عن البيض ، وإليك أبرز هذه المفاهيم:

  • يوجد البروتين فقط في بياض البيض: في الواقع ، يوجد أكثر من نصف البروتين في بياض البيض ويحتوي صفار البيض أيضًا على نسبة مئوية من البروتين ، وتعد البيضة مصدرًا ممتازًا للبروتين ، كما تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة وكل من البيض وصفار البيض. تحتوي على هذه العناصر الغذائية الهامة.
  • يحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول: بيضة واحدة مسلوقة توفر 212 ملليغرام من الكوليسترول ، وهو ما يمثل 71٪ من الحصة الغذائية الموصى بها من قانون التمييز العنصري ، وهذا يعني أن البيض غني بالكوليسترول ، ولكن هذا الكوليسترول غير ضار وليس له تأثير على نسبة الكوليسترول في الدم ولا يرفعها ، ومع ذلك ينصح الأطباء مرضى السكر من خلال عدم الإفراط في تناول البيض ، وقد وجدت الدراسات أن تناول بيضة واحدة يوميًا لمرضى السكر يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • البيض مصدر للدهون المشبعة التي ترفع مستويات الكوليسترول الضار: هذه العبارة صحيحة ولكن ليست كلها صحية ، لأن خطر زيادة الكولسترول الضار يكون عند تناول الكثير من البيض المقلي ، وذلك لأن الزيت الذي يقلى فيه البيض يزيد نسبة الدهون المشبعة في طبق البيض. يقلل من فوائده وقيمته الغذائية.

كم عدد السعرات الحرارية في كوب من الماء

كم عدد السعرات الحرارية في البيض بصفارين؟

يحتوي البيض الذي يحتوي على صفارين على 109 سعرات حرارية في المتوسط ​​، مما يعني أنه يحتوي على سعرات حرارية أكثر من البيض مع صفار واحد ، بينما يحتوي البيض الذي يحتوي على صفار واحد على العناصر الغذائية التالية مقارنة بالبيض الذي يحتوي على صفار واحد:

  • سعرات حراريه: 109 كالوري
  • إجمالي الدهون: 9.02 جرام أي 12٪ من البدل اليومي.
  • الدهون المشبعة: 3.247 جرام أي 16٪ من البدل اليومي.
  • الدهون المتحولة غير مشبع: 1.429 جرام
  • الدهون المتحولة الدهون الأحادية غير المشبعة: 3.991 جرام
  • الكوليسترول: 420 ملليغرام أي 140٪ من البدل اليومي.
  • صوديوم: 16 ملليغرام ، أي 1٪ من البدل اليومي.
  • الكربوهيدرات الكلية: 1.22 جرام أي ما يعادل 0٪ من البدل اليومي.
  • الألياف الغذائية: 0 جرام أي 0٪ من البدل اليومي.
  • السكريات: 0.19 جرام
  • البروتين: 5.39 جرام
  • فيتامين د: 1 ميكروجرام وهو 5٪ من البدل اليومي.
  • الكالسيوم: 44 ملليغرام أي 3٪ من البدل اليومي.
  • حديد: 0.93 ملليغرام أي 5٪ من البدل اليومي.
  • البوتاسيوم: 37 ملليغرام أي 1٪ من البدل اليومي.
  • فيتامين أ: 130 ميكروجرام بنسبة 14٪ من البدل اليومي.
  • فيتامين سي: 0 مليغرام ، أي 0٪ من البدل اليومي.

جدول السعرات الحرارية لجميع الأطعمة pdf

فوائد البيض المسلوق

يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية التي أكسب الجسم فوائد عديدة ، وإليك أبرز فوائد البيض المسلوق:

  • يساهم في إنقاص الوزن: البيض غذاء مشبع ، لأنه مصدر ممتاز للبروتين ولا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، كما أنه خالي من الدهون ، لذا فهو خيار ممتاز للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
  • يزيد من قوة العظام وصلابتها: وذلك بفضل فيتامين د والبروتين الموجود في البيض ، مما يساهم في الحفاظ على قوة العظام وصلابتها.
  • يساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم: أثبتت الدراسات أن بياض البيض المسلوق يساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.
  • يحافظ على الخلايا ويساهم في نموها ويحسن صحة الجهاز العصبي: البيض المسلوق مصدر للكولين عنصر غذائي مهم للعديد من العمليات الحيوية في جسم الإنسانهذا العنصر مهم جدا حيث انه ضروري في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي وذلك لانه يساعد على انتاج الاسيتيل كولين ناقل عصبي يشارك في الذاكرة والتعلم.
  • يحافظ على صحة العين: وذلك بفضل البيض المسلوق الذي يحتوي على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين ، والتي تشتهر بالحفاظ على صحة العين ، وهذان المركبان يساهمان في محاربة الجذور الحرة الضارة التي يسببها الأكسجين ، والتي يمكن أن تتراكم على العين وتضعف الرؤية ، وقد أثبتت الدراسات أن اللوتين والزياكسانثين يبطئان من تكوين إعتام عدسة العين والحماية من الضمور البقعي المرتبط بالعمر ، حيث يمكن لهذه الأجسام المضادة حماية العين من الضوء الأزرق الضار.
  • يمنع التنكس البقعي: يحتوي البيض المسلوق على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين ، ومن المعروف أن مضادات الأكسدة تحارب الالتهابات وتحافظ على صحة العين.
  • يزيد القدرات العقلية: يساهم مزيج العناصر الصحية الموجودة في البيض المسلوق مثل البروتينات والكولين في زيادة القدرات العقلية ، وذلك لأن مركب الكوكايين يساعد على إنتاج الأسيتيل كولين ناقل عصبي يشارك في الذاكرة والتعلم.
  • يمنع فقر الدم: يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية التي تقي من فقر الدم والعديد من الأمراض الأخرى ، وتحتوي بيضة واحدة مسلوقة كبيرة على:
    • سعرات حراريه: 78 السعرات الحرارية
    • إجمالي الدهون: 5 جرام
    • الدهون المشبعة: 2 جرام
    • الكوليسترول: 187 ملليغرام
    • صوديوم: 62 ملليغرام
    • الكربوهيدرات: 1 جرام
    • سكر: 1 جرام
    • البروتين: 6 جرام
    • يحتوي البيض أيضًا على فيتامين أ وفيتامين د والكالسيوم والحديد ، وهذه العناصر معًا تحمي من فقر الدم.

ما هو السائل الخالي من السعرات الحرارية

طريقة تحضير البيض المسلوق

تحضير البيض المسلوق سهل للغاية ، ولا يكاد يوجد من لا يعرف طريقة سلق البيض ، كل ما عليك فعله هو وضع البيض في ماء مملح وتركه يغلي لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى ينضج ، وإذا كنت ترغب في زيادة الفوائد الصحية للبيض ، فقم بما يلي:

  • بيض مسلوق
  • زيتون أسود بدون بذور.
  • جبنة شيدر مبشورة.
  • رشة ملح.
  • رشة صغيرة فلفل.
  • قطعة من الزبدة أو القليل من الزيت.

يستطيع…