أفضل الأطعمة للوقاية من الأمراض المزمنة من الأمور التي يجب أن ينتبه لها الجميع أنه في الآونة الأخيرة انتشرت الأمراض المزمنة بشكل لم يسبق له مثيل ، ولعل السبب الرئيسي يكمن في تناول الأطعمة غير الصحية ، لذلك من خلال موقعنا ستتعرف على أهم أنواع الأطعمة التي تعزز مناعة الجسم وتساعد في إصلاح الحمض النووي الذي تضرر نتيجة ذلك مما يزيد من قدرته على التخلص من المرض أو العدوى.
أفضل الأطعمة للوقاية من الأمراض المزمنة
إن الاهتمام بالغذاء الصحي هو الشيء الذي يدعو جميع المؤسسات الصحية والمراكز الطبية في العالم ، وإنه بحمد الله أن يجعل كل مرض دواءً ، لذلك من واجب الفرد أن يختار أنواع الطعام التي يأكل بدون فائض أو فائض ، ومن أهم أنواع الأطعمة التي تعود بالنفع على الجسم والتي تحمي من الأمراض المزمنة ما يلي:
المشروم
هو نوع من الخضار مفيد جدًا لصحة الجسم ويمكن إضافته إلى أي وجبة ضمن النظام الغذائي اليومي ، بالإضافة إلى أن السعرات الحرارية في الفطر منخفضة جدًا ، فهو غني جدًا بالألياف ، الحديد والعناصر المضادة للأكسدة والبروتينات والسيلينيوم وفيتامين د. هذا بالإضافة إلى الحد من السرطان والزهايمر والسكري وأمراض القلب المختلفة ، والشيء الرائع أنه يمكن إضافته إلى السلطات أو اللحوم بأنواعها.
الرمان
يحتوي الرمان على فيتامين سي ، أوميغا 3 ، بوتاسيوم ، حديد ، فيتامين ك ، وحمض الفوليك ، وكل هذه العناصر مفيدة جدًا للجسم والصحة ، كما أنها تساعد على زيادة اللياقة البدنية ويمكن أن تقضي على علامات الشيخوخة المبكرة ومن ثم تحسينها. صحة الجلد بشكل عام ، ويمكن استخدامه عن طريق إضافته إلى الأطباق الرئيسية أو حتى الجانبية ، حيث يمكن تناوله كعصير يوميًّا.
الفاصولياء
كما يعتبر من أفضل الأطعمة للوقاية من الأمراض المزمنة ، حيث أنه يحتوي على عدد كبير من الألياف الغذائية وبعض العناصر المضادة للأكسدة تسمى الكايمبفيرول ، وهذه العناصر تحد من الإصابة بالعدوى المختلفة ، كما أنها تحد من نمو الكثير. الخلايا السرطانية الضارة ، ويمكن تناولها ممزوجة بالصلصة أو مسلوقة أو حتى إضافتها إلى السلطة الخضراء بنتائج مذهلة في جميع الأحوال.
السبانخ
من المعروف أن السبانخ تحتوي على نسب عالية من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة ، وهي الزناكسانثين واللوتين ، لأنها عناصر أساسية للحفاظ على الصحة العامة والوقاية من بعض الأمراض المزمنة ، بالإضافة إلى قدرتها على تقليل التعرض للضعف بالمعنى. من الرؤية التي يمر بها الناس مع تقدمهم في العمر بشكل طبيعي.
البنجر
يقي البنجر من مخاطر الإصابة بالعدوى والسرطانات ، حيث يحتوي على مادة البيتالين وهي أحد مضادات الأكسدة ، بالإضافة إلى احتوائه على حمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم ، وكل هذه العناصر جعلت من البنجر من أفضل الأطعمة للوقاية الأمراض المزمنة ، لذلك ينصح بإضافتها إلى النظام الغذائي خاصة مع السلطات وكذلك بعض العصائر مثل الفراولة والرمان.
التوت الأحمر
وهو غذاء مفيد للوقاية من أي مرض مزمن وذلك بسبب غناه بالعناصر المضادة للأكسدة والمنغنيز وفيتامين ج ، وكل هذه العناصر تقي من أمراض القلب وكذلك أنواع السرطان ، ومضادات الأكسدة وحدها فعالة ضد ما يقرب من 90 النسبة المئوية للخلايا السرطانية التي تنمو في الثدي أو القولون أو المعدة وهذا ما ثبت في الدراسات التي أجريت في هذا الشأن.
الفراولة
تساهم الفراولة في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم وتساعد على رفع مستوى الكوليسترول النافع بدلاً من ذلك ، وهذا يمنع أمراض القلب المزمنة ، وربما يرجع ذلك إلى غنى الفراولة بمضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين ، والتي تعطي الفراولة قوتها. اللون الأحمر وفيتامين سي يحتاجه الجسم
الخرشوف
وهو مفيد جدا للجسم ، كما أنه يقي من التعرض لأية أمراض مزمنة وخاصة مرض السكري وأمراض القلب والسرطان ، وهو من المصادر الجيدة للمعادن والألياف ، كما أنه يحتوي على مادة الكلوروجينيك وهي من أشهر مضادات الأكسدة ، والخرشوف كان يستخدم قديماً لعلاج الأمراض التي تصيب الكبد
تنتمي الأطعمة الغنية بالكالسيوم إلى مجموعة الحليب والجبن
دور التغذية في الوقاية من الأمراض
لا شك أن التغذية تلعب دورًا مهمًا وأساسيًا في الوقاية من الأمراض الخطيرة والمزمنة ، لذلك قد يُلاحظ أن الشخص الذي يتأكد من تناول طعام صحي يتمتع بصحة أفضل من الشخص الذي يدرج طعامًا غير صحي في روتينه اليومي. ويتمثل دور التغذية السليمة في الآتي:
- تقي التغذية السليمة من الإصابة بمرض السكر: نظرًا لأنه يتحكم جيدًا في معدل الزيادة في الجسم ، حيث يساعد الطعام على تنظيم مستوى السكر في الدم ويحد من حدوث أي مضاعفات لمرض السكري ، وبالتالي القدرة على الحفاظ على وزن مثالي.
- تحسين الحالة النفسية والعقلية للأشخاص: وهذا ما تم التوصل إليه من خلال الدراسات التي أجريت لتوضيح العلاقة بين الأطعمة الغنية بالسكر وزيادة الشعور بالإرهاق والاكتئاب.
- الحد من الإصابة بأمراض القلب: لأن التغذية الصحية السليمة تحافظ على صحة القلب إلى حد كبير وتحمي عددًا كبيرًا من الناس من السكتات الدماغية أو النوبات القلبية المبكرة.
- تعزيز عمل الجهاز الهضمي: حيث أن الأطعمة الصحية تساعد على توفير البروبيوتيك في الجهاز الهضمي ، وهي المادة المسؤولة عن زيادة نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي ، وبالتالي تنظيم عمليات الهضم والوقاية من أي أمراض الجهاز الهضمي.
- الحد من الإصابة بالأمراض السرطانية: إذا واصلت تناول الأطعمة الصحية الغنية بمضادات الأكسدة ، فإنها تقلل الإجهاد التأكسدي وتحمي جميع خلايا الجسم من التلف.
أسس اختيار الأطعمة الصحية
هناك مجموعة من المبادئ التي يجب مراعاتها عند اختيار الغذاء الصحي ، وقد تم التوصل إلى هذه المبادئ من خلال التجارب المختلفة التي أجريت في هذا الشأن ، وهذه المبادئ هي كما يلي:
- التنوع في الأطعمة: لأن جميع الأنواع تتداخل مع بعضها البعض وتعطي نتائج أفضل ، على العكس ما يحدث عندما تلتزم بنوع واحد فقط من الطعام.
- اختيار البدائل النباتية عن الحيوانية: لحسن الحظ ، كل نوع من الأطعمة الحيوانية له نظير نباتي.
- تناول الأطعمة خالية الدسم: سواء كانت جبنة أو حليب أو غير ذلك ، وذلك للحفاظ على صحة القلب وتجنب السمنة.
- شراء الأطعمة الطبيعية: والابتعاد عن شراء الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة ، وكذلك اختيار الفواكه والخضروات الخالية من المواد الكيميائية الضارة.
- الحرص على اقتناء الأشياء من مصادر موثوق منها: هذا لضمان الجودة وعدم التعرض للغش من قبل الآخرين.
- التركيز على النوع وليس الكَم: بمعنى أنه يجب على الفرد الحرص على شراء الشيء الصحي وليس الشيء المغري.
كيف أعرف احتياجاتي من السعرات الحرارية؟
أطعمة يجب الابتعاد عن تناولها
من الضروري تناول أفضل الأطعمة للوقاية من الأمراض المزمنة والابتعاد عن بعض الأطعمة الأخرى لأنها قد تزيد من احتمالية الإصابة بأمراض مختلفة ، ومن الأطعمة التي يجب تجنبها ما يلي:
- تتسبب الأطعمة الغنية بالبروتينات والدهون الحيوانية الخالية تمامًا من الألياف في تكوين الخلايا السرطانية في الجسم ، لذلك يفضل استبدالها بالبروتينات النباتية.
- الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من البهارات وكذلك الأطعمة المقلية الغنية بالسعرات الحرارية التي تسبب أضرارًا كبيرة لجهاز المناعة والجهاز الهضمي.
- الطعام المدخن أو المعلب أو المخلل الذي يسبب سرطان المعدة أو المريء.
- الأطعمة التي تحتوي على دهون حيوانية لأنها تزيد من مستوى هرمون الاستروجين وتسبب السرطان.
نصائح للحصول على فوائد الغذاء الصحي
ولكي يحصل الإنسان على جميع الفوائد الموجودة في الغذاء الصحي وبالتالي يحافظ على صحته من التعرض للأمراض المزمنة ، يجب عليه اتباع بعض النصائح المهمة التي ذكرها كبار الأطباء في العالم ، ومنهم ما يلي:
- يجب عدم زيادة نسبة الدهون في الأطعمة اليومية بنسبة 20٪ فقط ، والاعتماد فقط على الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الجوز والأفوكادو وزيت الزيتون وبذور الكتان وفول الصويا والأطعمة الطازجة الصحية الأخرى.
- في حال كان الشخص يعاني من السمنة يجب عليه اتباع نظام غذائي صحي يساعد في التخلص من الوزن الزائد لأنه قد يصاب بأمراض القلب في المستقبل.
- المحافظة على استهلاك الخضراوات الصلبة المتمثلة في القرنبيط والبروكلي والفجل والخس والبصل والجزر وغيرها.
- المحافظة على تناول كميات كبيرة من الماء والأعشاب بدلاً من المشروبات الغازية الضارة أو تلك التي تحتوي على الكافيين.
- احرص على تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف حيث ينصح بتناول ما يقرب من 40 جرامًا من الألياف يوميًا لأنها تقي من سرطان القولون وتزيل السموم بشكل دائم من الجسم.
- احرص على تناول الأطعمة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة ، وخاصة الأطعمة التي تحتوي على المعادن والفيتامينات المهمة للجسم.
يقلل الغذاء من ظهور التجاعيد ويحافظ على الشباب
نصائح للوقاية من الإصابة بالأمراض المزمنة
يجب على الفرد أن يضع لنفسه بعض المبادئ المهمة التي يمكنه اتباعها حتى يكون في مأمن من الإصابة بأي مرض مزمن ، ومن أجل ذلك سيتم تقديم باقة رائعة من أفضل النصائح التي يمكن اتباعها لهذا الغرض وهي على النحو التالي:
- التعرف على أفضل الأطعمة للوقاية من الأمراض المزمنة والمداومة على تناولها: