السعرات الحرارية في الفلافل المقلية

السعرات الحرارية في الفلافل المقلية تعرف الفلافل بالطعم وهي من أطباق المقبلات المشهورة في بلاد الشام والعراق والمملكة العربية السعودية ومصر ، كما تعتبر من الأطباق الجانبية التي يتم تقديمها بجانب أنواع مختلفة من الصلصات والمقبلات ومن هذه البيانات ومن خلال الأسطر التالية على موقعنا سنتعرف على عدد السعرات الحرارية المتوفرة في الفلافل ، بالإضافة إلى معرفة الفوائد التي تحتوي عليها ، وكذلك قيمتها الغذائية ، وكيفية تحضيرها بأسهل طريقة. طرق.

الفلافل

تعتبر الفلافل من الأطباق التقليدية المشهورة في الوطن العربي ، حيث يمكن اعتبارها وجبة مقبلات لذيذة تقدم على الإفطار ، بحيث يتم تقديمها من خلال السندويشات أو جنبًا إلى جنب مع أطباق الحمص والفول ، حيث يتم تحضيرها من خلال نقع اللحم. الفاصوليا الجافة لبعض الوقت في الماء ثم يتم طحنها وتعجن ببعض البهارات ثم تقلى بالزيت الساخن على شكل أقراص ، وتكون الفلافل إما مصنوعة من الفول المطحون أو الحمص المطحون أو كليهما ، ثم يتم تقديمها بعد ذلك كحشوة رغيف خبز مع إضافات أخرى.

السعرات الحرارية في الفلافل المقلية

تعتبر الفلافل من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية حيث تحتوي 100 جرام من الفلافل على 333 سعرة حرارية، حيث أن الفلافل تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة ، فهي تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك ، ولكن عند قليها بالزيت فإنها تجعلها غنية بالدهون والسعرات الحرارية ، أما السعرات الحرارية في ساندويتش الفلافل ، تقدر بـ 595 سعرة حرارية ، بينما تحتوي حبة الفلافل المشوية على 53 سعرة حرارية ، حيث تجدر الإشارة إلى أن هناك إقبالاً على كثير من الناس لتناولها.

السعرات الحرارية لأنواع متعددة من الفلافل

يمكن تحضير الفلافل بعدة أصناف تضفي عليه طعمًا لذيذًا ولذيذًا ، حيث يتم تحضيره عادة من الحمص أو الفول ، حيث يحتوي 100 جرام من فلافل الحمص على 356 سعرة حرارية ، أما الفلافل بالعدس فهي تحتوي على 500 سعرة حرارية وتعد بأن تكون غنية في السعرات الحرارية حسب الأنواع الأخرى ، حيث يوجد في الفلافل بالطحينة والليمون حوالي 96 سعرة حرارية ، وهي من الأنواع التي تحتوي على أقل سعرات حرارية ، بالإضافة إلى أن الفلافل الساخنة بالطحينة تحتوي على 482 سعرة حرارية ، بينما تحتوي الفلافل مع الكينوا على حوالي 349 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية للفلافل

يجب التعرف على القيمة الغذائية للفلافل المقلية بعد معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة فيها ، لأنه عند تناول 100 جرام من الفلافل المقلية ، فإنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان ، وهي كالتالي:

فوائد صحية للفلافل

تعتبر الفلافل من الأطباق التي تحتوي على عناصر مغذية مثل الفيتامينات والبروتينات والألياف ، كما أن لها فوائد عديدة لجسم الإنسان عند تناولها ولكن بشرط أن تكون محضرة بطريقة صحية تناسب الإنسان. للجسم ، وسيتم شرح فوائد الفلافل من خلال النقاط التالية:

• تحسين صحة القناة الهضمية.
• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون.
• هو مصدر جيد للألياف والبروتين النباتي الذي يعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة.
• يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.

شاهد أيضًا: إلى أي بلد نشأت الفلافل؟

طريقة الفلافل المقلية

تعتبر الفلافل من الأطباق الشعبية في كثير من دول الوطن العربي ، فهي من الأكلات التقليدية المشهورة في مطبخ الشرق الأوسط ، وفيما يلي شرح لكيفية تحضير الفلافل:

المكوّنات

• بيضة
• الفلفل والملح.
• ماء لنقع الفاصوليا.
• حفنة من الكزبرة.
• حزمة شبت.
• كراث فرنسي.
• حفنة من البقدونس.
• ستة فصوص من الثوم.
• رشة شطا مطحون.
• نصف كيلو فول مقشر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة.
• ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم.
• قطعتان من البصل إلى أرباع.

طريقة التحضير

• اغسل الفول وانقعه في الماء طوال الليل.
• ترشيح الحبوب وتحضير باقي المكونات.
• يقطع كل من البقدونس والشبت والكزبرة والكراث ، ويوضع مع الفاصوليا في وعاء ، ثم يقلب حتى تمتزج جميع المكونات.
• نضع الحشوة في الخلاط حتى تصبح عجينة ، ونضيف القليل من الماء.
• تبلي الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة ، واحفظي العجينة في الفريزر.
• يمكن استخدام العجينة بعد خلط كوبين من العجين مع البيض وبذور الكزبرة وكربونات الصوديوم.
• يحمر الفلافل بالملعقة في الزيت الساخن.

نصائح لإعداد الفلافل بطريقة صحية

تعتبر عجينة الفلافل مكونة من بعض المكونات البسيطة الموجودة في كل بيت عربي ، لذلك يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة ، ولكن هناك بعض النصائح التي يمكن للفرد من خلالها صنعها بطريقة صحية للحصول على فوائدها وهي على النحو التالي:#re1#re3

• نظف الفول أو الحمص جيدًا.
• باستخدام أداة القلي التي تحتاج كمية قليلة من الزيت.
• قدم الفلافل مع الخضار للحصول على العناصر الغذائية الهامة للجسم.
• شوي الفلافل بالفرن بدلاً من قليها بالزيت لتقليل الدهون والسعرات الحرارية.

طريقة عمل الفلافل بالحمص المطحون