حلويات عيد الاضحى 2022 جديدة وغير تقليدية ، تبحث الأمهات عنهن لتحضيرهن في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة ، حيث أن فرحة العيد لا تكتمل بدون تناول الحلويات ، لذلك تولي الأمهات اهتمامًا خاصًا بها ، ولتسهيل مهمة البحث عليك ، جمعنا على موقعنا الإلكتروني مجموعة من ألذ وأشهى وصفات حلويات عيد الأضحى.
حلويات عيد الاضحى مغربية
يشتهر المطبخ المغربي بتقديم ألذ وأشهى أنواع الحلويات الشرقية التي غالبا ما يتم تحضيرها في المناسبات الدينية السعيدة مثل عيد الأضحى المبارك وعيد الفطر المبارك ومن العادات والتقاليد التي تم الاعتراف بها منذ القدم يتم تقديم حلويات متنوعة بحفاوة مغربية ، ومن أشهر أسماء وصفات الحلويات المغربية حلى الفقاس ، حلى غريبة للوز وحلى ليمون ، وإليكم طرق التحضير بالتفصيل:
طريقة عمل غريبة الليمون
من ألذ الحلويات المغربية التي اشتهرت بتحضيرها في عيد الأضحى المبارك هي قريبة الليمون التي تتميز بطعمها المميز الذي لا يقاوم ، وفيما يلي قائمة بالمكونات اللازمة لتحضيرها:
- كوب من السكر الأبيض الناعم لتزيين الوجه.
- 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- نصف كوب سكر.
- كوب سميد طري.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة كبيرة قشر برتقال.
- ملعقتان من ماء الورد.
خطوات التحضير
طريقة عمل الكيرفي بالليمون هي اتباع الخطوات التالية:
- أحضر الخلاط الكهربائي ثم ابدأ بصب كمية السكر وصفار البيض بعد فصله عن البياض ثم قم بتشغيله بأقصى سرعة حتى تتجانس المكونات و تختلط تماما.
- صب كمية الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق ، ثم ابدأ في إضافة كمية من كليهما عصير الليمون – بشر البرتقال – ماء الزهر – جوز الهند المبشور مع الاستمرار في التقليب.
- استخدم المضرب الكهربائي لخفق بياض البيض لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يصبح قوامه ناعمًا وسميكًا.
- أضيفي كمية بياض البيض إلى الخليط السابق مع التقليب ببطء في اتجاه واحد لضمان خروج الهواء من العجين.
- تُسكب كمية السميد تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصل على عجينة متماسكة ومتكاملة لا تلتصق باليد.
- تشكيل العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ، ثم البدء في غمس الكرات في السكر الأبيض الناعم.
- نحضر صينية الخبز ثم نغطيها بورق الزبدة ، ثم نبدأ في تكديس كرات البرسيم بجانب بعضها البعض ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل الفقاص المغربي
القفص من أشهى الحلويات المغربية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل وتقديمها لضيوفك وأفراد أسرتك لتناولها مع القهوة أو الشاي ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:
- كوب حليب.
- كوب من اللوز المفروم.
- نصف كوب قهوة سريعة التحضير.
- نصف كيلو دقيق أبيض منخول.
- كوب زبيب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- 4 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
خطوات التحضير
فيما يلي الكميات المطلوبة لتحضير الهلي الفقاس المغربي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية الزبيب واللوز المفروم ناعما وماء الورد ونترك المزيج معا لمدة ساعتين على الأقل ، ثم نرشحه ونتركه جانبا.
- صب كمية من كل من السكر – الملح – الفانيليا – الزيت – البيض ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا وخلطت.
- أضيفي مزيج الزبيب واللوز إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر ، ثم أضيفي كمية من الاثنين معًا الدقيق – الخميرة حتى تمتزج تمامًا.
- نضيف الكمية المتبقية من الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على عجينة متماسكة ومتكاملة يسهل تشكيلها.
- أحضر صينية الخبز ثم غطها بورق الزبدة ، ثم ابدأ في دهن يديك بالقليل من الزيت ثم ابدأ في تشكيل كرات العجين إلى قطع متساوية الحجم.
- ابدأ بخلط كمية القهوة سريعة الذوبان مع الحليب ثم ابدأ بدهن وجه العجينة بالخليط.
- أشعل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ، ثم أخرجه من الفرن واتركه حتى يبرد وبذلك يصبح جاهزًا للتقديم.
وصفات حلويات عيد الاضحى سعودية
تعد مناسبة عيد الأضحى المبارك في الدول العربية من المناسبات السعيدة التي تستعد لها العائلات من الآن فصاعدًا من خلال إعداد الحلويات التي تقدم للزوار والضيوف في تلك المناسبة السعيدة ، وفيما يلي سنقدم لك أكثر أشهى وصفات الحلويات السعودية وطرق تحضيرها بالتفصيل:
طريقة عمل الدبيازة السعودية
الدبيزة من ألذ وألذ الحلويات الشرقية التي غالبا ما يتم تحضيرها في المملكة العربية السعودية ، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تتطلب سوى نصف ساعة للتحضير ، بالإضافة إلى إمكانية تقديمها على شكل نوع من الحلوى الساخنة أو الباردة حسب الرغبة ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:
- نصف كوب زبيب.
- مغلف من قمر الدين.
- نصف كوب من المشمش المجفف.
- أودين القرفة.
- نصف كوب تين مجفف.
- 7 حبات هيل.
- ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
- نصف كوب لوز.
- كوب سكر أبيض خشن.
- كوب سمن.
- كوب تمر.
خطوات التحضير
طريقة تشغيل الدبيزة السعودية هي كالتالي:
- ابدئي بتقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة متساوية الحجم ، ثم اتركيه منقوعًا في الماء لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- ضعي الفاكهة المجففة في الماء أيضًا واتركيها لمدة ساعتين على الأقل.
- نحضر وعاء عميق ثم نضع كمية مناسبة من السمن ونتركه حتى يذوب تماما ثم نضيف التمر ونقلب جيدا لمدة 5 دقائق.
- يُسكب اللوز في نفس الوعاء ويُقلب جيدًا حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانبًا ، ثم يُضاف كمية من كل من التين – المشمش – الزبيب مع التقليب المستمر.
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نسكب كمية قمر الدين ونضيف اليها السكر ونخفق جيدا على اعلى سرعة.
- يُسكب مزيج قمر الدين على مزيج المارجرين ويترك على النار لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نضيف الخليط إلى أكواب التقديم ثم نزينها بالفواكه المحمصة والمكسرات.
طريقة عمل الفتيت السعودي
الفطيت من أشهى وألذ الحلويات الشعبية السعودية ، وهي من الحلويات التي يعود أصلها إلى مناطق شمال ووسط المملكة ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضير حلى الفتت:
- 3 أكواب ماء.
- كوب دقيق بني.
- كوب دقيق أبيض منخول.
- ملعقة كبيرة هيل مطحون ناعماً.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- نصف كوب زبدة مذابة.
خطوات التحضير
فيما يلي الخطوات المطلوبة لإعداد حلى الفتيت السعودي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضعه على النار ثم نضيف السكر ونقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما.
- وضع إناءً آخر على النار ثم سكب كمية من كليهما الدقيق الأسمر – الدقيق الأبيضوقلبيهم جيدًا حتى يتغير لونهم ، ثم ضعي كمية الزبدة والهيل مع التحريك المستمر.
- يُسكب المزيج السابق على الدقيق ويُقلب جيدًا معًا ثم يُوزّع في أطباق التقديم.
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن عرفنا طرقًا من خلالها حلويات عيد الاضحى 2022 على الطريقة السعودية والمغربية.