الايجابيات وسلبيات تناول حليب الصويا ، يحتاج جسم الإنسان إلى تناول مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، ليبقى الجسم مليئًا بالحيوية والقوة ، والتي يمكن الحصول عليها من الغذاء النباتي بجميع أشكاله وأنواعه ، حيث إنه غني بجميع العناصر التي يحتاجها الإنسان. يحتاج الجسم بشكل صحي وصحيح وسليم ويستغني بشكل كبير عن المنتجات الحيوانية ومن أنواع هذه النباتات الغذائية هي نبات فول الصويا ومشتقاته وخاصة الحليب المستخرج أو المصنوع من نبات فول الصويا وبالرغم من فوائد هذه العشبة و إن تناول منتجاتها بكميات كبيرة أو لفترات طويلة لا يخلو من الآثار السلبية على صحة الإنسان ، وسوف يتم إعلامنا بذلك. موقعنا نبذة عن إيجابيات وسلبيات شرب حليب الصويا وأسباب كل منها من خلال هذا المقال.
فول الصويا
نبات فول الصويا هو نبات زيتي شهير من أصل آسيوي ينتمي إلى عائلة البقوليات ، ويعود أصله إلى أكثر من خمسة آلاف سنة قبل الميلاد ، وأول من زرع نبات فول الصويا كان الصينيون ، واستخدموه في المواد الغذائية وفي صناعة المستحضرات الصيدلانية ، وعرفتهم بالنبتة المعجزة لفائدتها ، ثم انتقلت فول الصويا إلى اليابان وكوريا وكل آسيا ، وأطلقوا عليها اسم العشبة الذهبية بسبب ميلها إلى اللون الأصفر ، وقام الهنود بنقل هذا النبات عبر البحار إلى أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية ، لذلك تم استخدامه في فرنسا وإنجلترا لأغراض الزينة ، وفي الولايات المتحدة الأمريكية كان يستخدم كعلف للحيوانات في مزارع الماشية والخنازير ، و مزروعة على مساحات واسعة في معظم دول العالم.
الفرق بين الخلايا النباتية والحيوانية
القيمة الغذائية لحليب الصويا
يحتوي كوب حليب الصويا على الفيتامينات والمعادن التالية:
- إجمالي الدهون: حوالي 37 جرام
- الدهون المشبعة: حوالي 5.4 جرام
- الصوديوم Na: حوالي 3.7 ملغ
- إجمالي الكربوهيدرات: حوالي 56 جرام
- ألياف الألياف الغذائية: حوالي 17 جرام
- السكر: حوالي 14 جرام
- بروتينات البروتين: حوالي 68 جرام
- الكالسيوم حوالي 515 مجم
- البوتاسيوم ك حوالي 3342 ملغ
- حديد 29 مجم
لماذا تعتبر البروتينات الحيوانية كاملة وذات قيمة غذائية عالية؟
إيجابيات وسلبيات تناول حليب الصويا
يتمتع حليب الصويا بخواص غذائية متعددة ، حيث أنه يحتوي على تركيبة مهمة من العناصر الغذائية ، وخالي تمامًا من الكوليسترول ، ولكن سوء استخدام كمياته لا يخلو من بعض الأضرار التي قد تصيب الأشخاص الذين يستهلكون هذه المادة ، أو الأشخاص الذين يتناولون الأدوية. بالإضافة إلى تناول فول الصويا أو مشتقاته ، فقد يؤثر ذلك سلباً على صحتهم.
إيجابيات تناول حليب الصويا
بشكل عام ، يحتوي حليب الصويا على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم ، فتناول كوب واحد من حليب الصويا يمنح الجسم ثلاثين بالمائة من احتياجاته اليومية من الكالسيوم وستة بالمائة من الحديد الذي يحتاجه أجسام الرجال ، وأربعة عشر بالمائة من الحديد الذي تحتاجه النساء. بالإضافة إلى الكثير من الإيجابيات الأخرى ، لاحتوائه على العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم ، فهو خيار جيد لعلاج العديد من الأمراض:
- يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
- يقوي العظام والأسنان ويثخن نسيج العظام.
- يقوي المناعة.
- يحارب علامات الشيخوخة المبكرة.
- يساعد الخلايا في إنتاج الحمض النووي وحمايته من التلف.
- يساعد على إنقاص الوزن ، فهو غني بالألياف التي تمنح الشخص الشعور بالامتلاء.
سلبيات تناول حليب الصويا
من المتفق عليه أنه لا يوجد نوع نباتي أو حيواني له فوائد مطلقة ، وكذلك حليب الصويا ، حيث أن تناول حليب الصويا على المدى القصير يظل آمنًا ، طالما تم تحديد الكميات ، وإذا كانت الكميات المسموح بها من فول الصويا يتم تجاوز الحليب وخاصة عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية فهؤلاء يعانون من أشهر المشاكل:
- يؤثر حليب الصويا على وظيفة الغدة الدرقية: تثبط بعض مركبات الصويا الغدة الدرقية وتقلل من قدرتها على أداء وظيفتها.
- حليب الصويا يعيق امتصاص بعض المعادن: يحتوي حليب الصويا على حمض الفايتك الذي يقلل من امتصاص بعض المعادن المفيدة للجسم مثل الزنك والكالسيوم والحديد.
- يسبب حليب الصويا مشاكل صحية للمرأة الحامل والجنين: يحتوي حليب الصويا على مادة الايسوفلافون النباتية التي تؤثر على نمو الجنين ، وقد يتسبب الاستهلاك المفرط لحليب الصويا من قبل المرأة الحامل في حدوث آثار جانبية تحسسية مثل الطفح الجلدي والالتهابات ، وقد يؤدي ذلك أيضًا إلى تطور أورام في الجنين. .
فوائد الصويا للنباتيين
الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا يستخدمون فول الصويا وحليب فول الصويا ، لأنه يعوضهم عن تناول اللحوم ، لأنها غنية بالبروتين والكالسيوم والحديد ، وشرب حليب الصويا يلغي الحاجة إلى شرب الحليب من أصل حيواني ، بالإضافة إلى حقيقة أن زيت فول الصويا يقضي على جميع الزيوت والدهون من أصل حيواني.
فوائد نظام النبات للجسم
فوائد حليب الصويا للسرطان
يحتوي فول الصويا على مواد كيميائية تحمي من مخاطر الإصابة بالسرطان ، وتوفر الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها أي جسم صحي ، وتساعد على تقوية مناعة الجسم ، ومنع الإصابة بسرطان الثدي عند النساء وتكرار حدوثه.
هل السرطان وراثي؟
فوائد حليب الصويا للحامل
في الأحوال العادية يجب على كل امرأة أن تعتني بطعامها ونوع الطعام الذي تتناوله أثناء الحمل ، لأن هذه الأطعمة تتداخل مع تكوين جسم الجنين ، وتناول حليب الصويا الغني بالبروتين وحمض الفوليك. ، الدهون النباتية ، والكالسيوم ، كلها تضمن النمو الصحي لجسم الجنين وخلاياها العصبية وبناء عظام قوية للجنين ، والكربوهيدرات الموجودة في الصويا تمد الجسم الحامل بالطاقة الجيدة ، والعناصر الغذائية الموجودة في الصويا ومنتجاته يعوض جسم المرأة الحامل ما يفقده من الفيتامينات والمعادن بسبب الحمل إلى حد كبير.
الكربوهيدرات الصحية لفقدان الوزن
فوائد حليب الصويا للرياضيين
إن غنى حليب الصويا بالبروتين جعل استهلاكه من قبل الرياضيين مفيدًا جدًا ، لأن البروتين يساهم في بناء العضلات وزيادة كتلة العضلات ، خاصةً إذا كان ممزوجًا بأنواع أخرى من البروتين ، حيث أثبتت التجارب العملية أن البروتين الموجود في فول الصويا أقل من البروتين الموجود في النباتات الأخرى أو البروتين الموجود في المنتجات الحيوانية.
أفضل أنواع البروتين لزيادة الوزن وكتلة العضلات
فوائد حليب الصويا لمرضى متلازمة القولون العصبي
يعاني الكثير من الأشخاص من متلازمة القولون العصبي ، وقد أثبتت بعض الدراسات أن شرب كوب من حليب الصويا لفترة محدودة يساعد في تقليل أعراض هذه المتلازمة ، وتحسين نوعية الحياة لمرضى القولون العصبي.
علاج القولون العصبي بأعشاب جابر القحطاني
استخدامات فول الصويا
نظرا لتنوع فوائد فول الصويا فإنه يستخدم في عدة مجالات منها غذاء الإنسان والحيوان واستخداماته للأغراض الصناعية:
- الصويا غذاء بشري: يدخل فول الصويا وحليب الصويا في تكوين العديد من الأطباق كبديل للبروتين ، وكذلك في تتبيلات السلطة ، يتم استخراج زيت فول الصويا واستخدامه في القلي والخياطة والخُبر ، ويُدرج كعنصر أساسي في بعض المشروبات وفول الصويا. تستخدم كمكسرات محمصة للترفيه ، وتنتج الزبدة والجبن وطوب الصويا.
- غذاء حيوان فول الصويا: تم استخدام فول الصويا كغذاء للحيوانات منذ العصور القديمة وتم إدخاله بنسبة كبيرة في تحضير علف الدجاج والماشية.
- الصويا في الصناعات: تستخدم مستخلصات الصويا أيضًا في بعض الصناعات مثل مواد البناء وزيوت التشحيم وتصنيع بعض الأدوات المنزلية وما إلى ذلك ، عن طريق تحويل زيت فول الصويا إلى دهانات ومنظفات ومواد بلاستيكية ، وفي تكوين وقود ديزل صديق للبيئة ، وفي صناعة الإطارات .
10 أطعمة يجب أن تأكلها في الشتاء
تجربتي مع حليب الصويا
لطالما تساءلت عن طريقة صحية لزيادة وزني ، وقد سمعت الكثير عن فوائد حليب الصويا في تسمين الجسم ، لغناه بالعناصر الغذائية الأساسية التي تبني كتلة العضلات وتزيد من الوزن ، وقد بدأت هذه التجربة بالنسبة لي عندما نصحني أحد الأصدقاء المقربين بتناول حليب الصويا بهدف إنقاص الوزن وكنت مصممًا على تنفيذ هذه الخطة الغذائية ، وبدأت أتناول حليب الصويا يوميًا لمدة أسبوعين ، مما أدى إلى زيادة وزني ولكن بشكل طفيف ولكن هذا أدى التغيير إلى تحسن في مظهري وخاصة زيادة الوزن في منطقة الصدر والورك ، وهذا يوضح لنا أن الصويا لها فوائد كبيرة وخاصة لزيادة الوزن وتحسين مظهر الأجزاء الأنثوية من جسم الفتاة.
أخيرًا ومن خلال هذا المقال إيجابيات وسلبيات تناول حليب الصويا، قدم لنا موقعنا على الإنترنت أصل نبات فول الصويا وقيمته الغذائية ، كما أوضح لنا أهم إيجابيات حليب الصويا ، والسلبيات الناتجة عن سوء استخدام حليب الصويا ، وأظهر لنا فوائد الصويا لمرضى السرطان. والرياضيين والنساء الحوامل ومرضى القولون العصبي.