طريقة عمل الارز المعمر في الفرن, ان عمل الارز المعمر هي من أفضل الأكلات التي يعشقها المصرين والأرز عموما يعتبر الوجبة الأساسية لمعظم سكان العالم بعد القمح, ولكن يعاني كثي من الناس وربات المنازل من مشاكل قد تواجههم عند عمل الأرز المعمر, وفي هذا الموضوع سوف نقدم لكم النصائح لعمل الأرز بطريقة صحيحة وضمان جودته.
طريقة عمل الأرز المعمر
يتم عمل الارز بالطريقة التالية:
يتم اختيار الكمية المناسبه على حسب احتياجك واختيار الصينية المناسبة وتوضع بها الأرز, بعد ذلك يتم غلي الماء على النار او الغلاية الكهربائية, هناك من يفضل استبدال الماء باللبن, ولكن من الأفضل وضع كمية من الماء مساوية لكمية من اللبن وأيضا يتم غلى اللبن في اناء آخر, بعد الغليان للبن والماء يتم اضافة الماء واللبن إلى الأرز بحيث يكون كمية السائل اللبن والماء اكبر مرتين من الأرز ويمكن قياس ذلك بكوب فارغ مثلا كوب من الأرز يحتاج كوب ماء وكوب لبن وعند استعواض اللبن بالماء يكون كوب الأرز يحتاج إلى كوبين من اللبن.
نلاحظ هنا قبل أن ننسي وضع كمية الملح المناسبة في الماء وبعد ذلك نضع الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة وتكون درجة الحرارة عالية لان عملية طهي الأرز يحتاج إلى نار عالية لكي تتم عملية الطهي بسرعة وحبات الأرز تكون سليمه وغير ناعمة بعد الطهي أو المصطلح الشائع (ميكونش معجن) بعد نصف ساعة يتم وضع السمن على وجه الصينية وخفض درجة حرارة الفرن ونتركه مرة ثانية لمدة عشر دقائق وهكذا نكون قد طهينا الأرز بالطريقة الصحيحة.