شاركت المصرية مونيكا وهبة من ضمن 9 طهاة من جميع أنحاء كندا في برنامج “Top Chef Canada”، للتعرف على أفضل طاهي، فى منافسة مع اخرين وقد ترشحت لهذا الحدث الكبير نظرًا لتفوقها.
حب الطبخ هواية متوارثة في أسرتها، بدأت من جدتها الراحلة حتى وصلت إليها عن طريق والدتها، ومن ثم أصبحت هي محط اهتمامها الأول والأخير، وعلى الرغم من تواجدها بالغربة منذ سنوات طويلة، إلا أن مونيكا وهبة، الشابة الثلاثينية، تمكنت من تحقيق حلم والدتها بافتتاح مطعم مميز بنكهة مصرية على أرض كندا، كما أنها رفعت اسم مصر عاليًا، بوصولها مؤخرًا، للمنافسات النهائية في أحد برامج الطبخ العالمية.
بعد مرور سنوات من نجاح المطعم الخاصة بعائلة مونيكا، والتميز في تقديم الأكلات المصرية وجذب الآلاف من الزبائن سواء ما بين المصريين المغتربين أو العرب أو الأجانب، قررت الفتاة الثلاثينية استخدام مهاراتها المميزة في الطهي، وشاركت بمسابقة Top chef canada العالمية إذ جرى اختيارها من بين 9 طهاة من مختلف أنحاء العالم، للتنافس بالبرنامج العالمي.
وعبرت مونيكا عن سعادتها للمشاركة في البرنامج خاصة وأنهم يقدمون “النكهات المصرية” ، حيث قالت في تصريحات: “أي شيء أطبخه سيكون له لمسة مصرية، أنا حريصة على ان يتذوق الحكام النكهات المصرية”. وأضافت: “لانها مصدر فخر لي وسعادتي، وإذا سنحت لي الفرصة لصنع فلافل لهم، فسأكون سعيدة جديدة”.
نشأت مونيكا وهبة في مدينة القاهرة، وذلك قبل أن تهاجر إلى كندا في عام 2000 برفقة عائلتها عائلتها وشقيقها الأصغر مارك، حيث كانت تبلغ من العمر حوالي 10 سنوات عندما استقروا في تورونتو.
وتخرجت مونيكا من جامعة يورك الكندية، وحصلت على البكالوريوس في الفنون الجميلة، وهى تمتلك شغفًا كبيرًا لـ “التصوير الفوتوغرافي”، ولكنها سرعان ما اتجهت بعد التخرج، إلى العمل في مطعم عائلتها.
ويمتلك عائلتها مطعم مخصص لـ الأكلات المصرية، المتخصص، وهو على اسم والدتها “مها”، واحتفل المطعم الاسبوع الماضى بمرور ثمانية أعوام على افتتاحه، حيث حصل على العديد من الجوائز، وشهادات التقدير.
وكان من بين المطاعم الـ 13 التي نشرها دليل ميشلان للمطاعم فى تورنتو في نسخة الدليل الكندية الأولى والتي صدرت في سبتمبر 2022، نظرًا لأنه ضمن أشهر المطاعم هناك في كندا ويحصل على إعجاب الكثيرين.