يعتبر السجق الشرقى تحديداً من أهم أنواع السجق التى يقبل عليها المصريين نظراً لمكوناتها التى تعطى نكهة مميزة ومذاق شرقى خاص، كما يمكن تقديمها بأكثر من طريقة، فهى من الأكلات التى تصلح لوجبات الغداء أو العشاء، ونقدم لكِ طريقة عمل السجق الشرقى بالخطوات البسيطة التى يمكنك أن تتبعيها لتحصلين على نتيجة مميزة تضيف إلى مائدتك لمسة هامة.
مكونات عمل السجق بالطريقة المصرية
مكونات عمل السجق بالطريقة المصرية
- كيلو سجق.
- ثلاث حبات بصل متوسط الحجم مقطع إلى شرائح.
- ثلاث حبات فليفلة مقطعة إلى شرائح.
- رشة ملح ورشة فلفل أسود.
- قليل من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب.
طريقة تحضير السجق بالطريقة المصرية
طريقة تحضير السجق بالطريقة المصرية
- نقطع السجق إلى حلقات.
- ضعي المقلاة على النار وضعي فيها القليل من الزيت وانتظري حتى يسخن الزيت.
- ضعي السجق في المقلاة وقلبي حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.
- نكهي السجق بالفلفل والملح وضعي عليه القليل من الماء.
- نضع البصل المفروم في مقلاة مع قليل من الزيت ونقليه جيداً.
- يضاف الفلفل الحلو المفروم والطماطم المفرومة إلى البصل على النار ويحرك.
- نضيف المكونات للسجق على نار هادئة ونضع عليها القليل من الكاتشب ثم نسكب القليل من الماء ونتركها على النار لمدة ربع ساعة.
- ضعي جميع المكونات في طبق التقديم على المائدة.