لا تتطلب طريقة عمل السجق الاسكندرانى الكثير من الجهد أو المكونات بل ويمكن لكل سيدة أن تحاول تقديم السجق الإسكندراني مثل المحلات ويمكنك تقديم اللحوم بشكل مختلف والاستفادة منها،وخلال هذه الوجبة الكاملة والبسيطة لن تستغرق منك بضع دقائق لتحضيرها خاصة وأن الأمهات بدأن في الاستعداد للعودة إلى العمل والأمر الذي يتطلب منهن التفكير في الأطعمة البسيطة التي تمدهن بعناصر أبرزها الوقت والجهد والطعم اللذيذ.
طريقة عمل السجق الاسكندراني
طريقة عمل السجق الاسكندراني
- نصف كيلو سجق.
- 3 بصل.
- 4 طماطم.
- 2 فلفل أخضر.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت.
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
طريقة تحضير السجق الاسكندرانى
طريقة تحضير السجق الاسكندرانى
- طريقة عمل السجق الاسكندرانى توضع مقلاة على النار ويوضع فيها القليل من الزيت ثم السجق والملح والفلفل.
- قلبي السجق جيدًا لمدة ثلاث دقائق.
- قطّع السجق إلى قطع بحجم الإصبع أو أكبر قليلاً أو اتركه على الهواء حسب الرغبة.
- نخرج السجق من الزيت ونضع البصل في المقلاة ونقلب جيداً حتى يذبل.
- نضيف البصل والفلفل الأخضر ونقلبهما جيداً حتى يصبح لون البصل ذهبي.
- أضيفي الطماطم المفرومة واخلطيها معًا.
- نضع السجق مع المكونات المذكورة أعلاه ونضيف إليها القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- استمر في تقليب السجق مع البصل والفلفل لمدة خمس دقائق ثم أضيفي الكاتشب إليهم وكوب صغير من الماء.
- اترك السجق على النار حتى تنضج تمامًا.
- يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار حسب الرغبة.