تعد الرنجة من الأكلات التي يفضلها أغلب الأشخاص والتي عادةً ما يتناولها الكثير من المسلمين عقب انتهاء شهر رمضان الكريم، وتتفنن السيدات في عمل الرنجة حيث تعد طريقة عمل الرنجة المشوية هي الأكثر شيوعًا ولكن نجد أن البعض لا يعرف كيفية عملها، لذلك نخبركم بأن طريقتها أسهل ما يمكن تصوره فعليك متابعة السطور التالية لتتعرف عليها.
طريقة عمل الرنجة المشوية
إليك عزيزتي أفضل طريقة لشوي الرنجة والتي يعتبر طعمها من ألذ الأكلات، كما أن طريقتها من أفضل الطرق وهي كالتالي:
المكونات
- عدد ٤ سمكات من الرنجة.
- كمية مناسبة من الطحينة البيضاء.
- عدد ١ حبة من الليمون الطازج.
- عدد ٣ حبات من الطماطم.
- عدد ١ حبة من البصل الصغير.
- عدد ٢ حبة فلفل أخضر كبير.
- عدد ١ حبة من الخيار.
- نصف ملعقة من الكمون.
طريقة التحضير
- أولًا قومي بإشعال النار عالية وضعي سمك الرنجة على النار مباشرةً.
- اتركي الرنجة حتى تجدي الجلد أصبح به تشققات.
- بعد أن تكملي السمك خذي واحدة تلو الأخرى، وقومي بإزالة الجلد منها بكل سهولة ثم تخلصي
- من الشوك الموجود بسمك الرنجة.
- قومي بتقطيع سمك الرنجة كله قطع صغيرة بنفس حجم اللقمة.
- قومي برش الكمون على سمك الرنجة وقلبيها.
- في هذا الوقت احضري طاسة وضعي بها القليل من الزيت وسخنيه جيدًا.
- قومي بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جدًا، ثم ضعي البصل على الزيت وقلبي حتى يمتزج الزيت
- مع البصل ولا تتركيه يتغير لونه أو يذبل.
- قطعي الفلفل وضعيه على البصل وقلبي.
- قومي بتقطيع الطماطم وضعيها عليهم واتركيها لمدة دقيقتين على نار هادئة.
- ضعي الرنجة المقطعة على المكونات وضعيها في طبق.
- قومي بوضع الطحينة على وجه الطبق، كما يمكنك تقليبها مع المكونات.
- قدميها مع الخبز الساخن، والخيار المقطع إلى حلقات.
في نهاية الحديث عن طريقة عمل الرنجة المشوية فقد عرضنا لكم طريقة من أسهل الطرق شهية ولذيذة سوف تجعل الذي يتذوقها يطلب طريقتها منك، فقومي بتحضيرها لأسرتك دومًا بهذه الطريقة، وعليك أن تتحكمي في الكمية حسب العدد.