التجديد يكون مطلوب دائماً وبالأخص في الوجبات حتى لا يملون الأسرة من أصناف الطعام، حيثُ أنه أغلب الأمهات تُعد وجبات غداء معتادة باستمرار مما يجعل أفراد أسرتها ليس لديهم رغبة في تناول الأطعمة بشهية وهذا الذي يجعل البحث يتزايد حول أصناف طعام جديدة بهدف التجديد وتكون أصناف لذيذة ولهذا جئنا بوصفتنا طاجن الفاصوليا البيضاء في الفرن ، حيثُ أن هذه الوصفة أكثر ما يجعلها مميز أن وقت طهيها قصير جداً ولا تحتاج إلى أي مجهود، وهذه الوصفة ما سيتم توضيحه في التالي.
مكونات عمل طاجن الفاصوليا البيضاء بالفرن
- فاصوليا بيضاء بمقدار واحد كيلو.
- ثوم بعدد أربع فصوم.
- بصل بعدد حبتين.
- صلصة طماطم بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.
- فلفل أخضر بعدد حبتين.
- ملح.
- عصير طماطم بمقدار أربع أكواب.
- زيت ذرة.
- فلفل أسود بمقدار ملعقة حجم كبير.
طريقة تحضير طاجن الفاصوليا البيضاء بالفرن
- نقوم بسلق الفاصوليا البيضاء أولاً عن طريق وضع ماء في وعاء يناسب مقدار كيلو الفاصوليا البيضاء ونضعه على النار حتى يبدأ أن يغلى، ثم نقوم بوضع عليه الفاصوليا ونتركها تغلى وبعد ربع ساعة نقوم بمتابعتها حتى لا تنضج بالكامل يجب ترك القليل من التسوية لإستكمال التسوية مع الصلصة.
- ثم نقوم بتصفية الفاصوليا بعد السلق وتركها تبرد، ثم نحضر طاسة ونضعها على النار ونضيف لها زيت ذرة ولحين أن يسخن نقوم بفرم البصل ونضعه على الزيت ويقلب البصل بعض الوقت لحين أن يصبح ذابل، ثم نقوم بفرم الثوم ووضعه هو أيضاً مع البصل ونقلب.
- وبعدها نقوم بسكب عصير الطماطم ونضع الملح بمقدار ما يناسبك ونضع مقدار الفلفل الأسمر ونقلب ونترك المكونات ونتركها تغلى قليل من الوقت.
- ومن ثم نضع معجون الطماطم والفاصوليا التي سبق سلقها، ثم يتم تقليب المكونات ثانياً وإحضار صينية يكون حجمها مناسب كمية الفاصوليا ويتم سكب المكونات في الصينية ونقطع الفلفل الأخضر ونضعه مع الفاصوليا على الوجه.
- وبعدها نحضر ورق الفويل ونغطي وجه الصينية به وندخل الطاجن الفرن .
- وبعد نضج الفاصوليا كاملاً واخذها وجه نقوم بسكب الطاجن في أطباق وحسب الرغبة يمكن تزيين أطباق طاجن الفاصوليا بالبقدونس المقطع.