طريقة عمل كفتة بطاطس وصفة سهلة وشهيه ، نجد أن هناك العديد من المشكلات التي تواجهها كل سيدة عندما تحضر كفتة البطاطس ، حيث تكون غير متماسكة ، لذلك تلجأ للبحث عن طرق مختلفة لتحضير كفتة البطاطس. تعد البطاطس من أفضل الخضروات وألذها طعمًا ، ويحب الجميع تناولها سواء أكانوا كبارًا أم أطفالًا. تعتبر البطاطس أيضًا من أفضل الأطباق الاقتصادية التي تعدها كل ربة منزل بسهولة وبدون تكلفة تذكر .
مقادير تحضير كفتة البطاطس في الفرن
- مقدار 1\2 كيلو من اللحم المعسج المفروم.
- عدد 2 فص ثوم مهروس.
- معيار 10 جرام من الفلفل الأسود.
- 7 جرام من ملح الطعام.
- بصلة كبيرة مفرومه.
- 50 جرام من البقدونس المفروم .
- 100 جرام بقسماط بودر.
- عدد 1 بيضة مخفوقه.
- 250 جرام من الدقيق الأبيض.
خطوات تحضير كفتة البطاطس
- أولاً نخلط البصل المفروم مع 1\2 كيلو من اللحم المفروم في وعاء مناسب بعد ذلك يتم وضع عدد 3 حبات من البطاطس المهروسة ثم نضيف عليها معيار 10 جرام من الفلفل الأسود،و7 جرام من ملح الطعام ونخلط المكونات مع بعض.
- ثانياً نضع على الخليط السابق 50 جرام من البقدونس المفروم ويتم الخلط جيداً.
- ثالثا يتم تشكيل الكفتة علي حسب الرغبة سواء أصابع او كرات ويتم وضعها في الدقيق وتقلب جيدا حتي يغطيها الدقيق جيداً ثم نضعها في البيض المخفوق وتقلب جيدا حتي تغطي بطبقة من البيض ثم نقوم بوضعها أخيراً في مسحوق البقسماط.
- رابعاً يتم احضار صنيه متوسطة الحجم ودهانها بالقليل من الزبدة ويتم ضبط درجة حرارة الفرن علي درجة مئوية 200 ونتركها لمدة 12 دقيقة ثم يتم متابعتها وتقليبها علي كل الاجناب حتي تأخذ الون الذهبي المحبوب .
طريقة تقديم كفتة البطاطس
بعد أن تنضج كفتة البطاطس في الفرن نقوم بإخراجها ونحضر طبق من الاطباق متوسطة الحجم. ثم نقوم بوضع بعض أوراق البقدونس المفروم علي الطبق ونضع بعض ذلك كفتة البطاطس علية ثم نقوم برش بعض من الزعتر على كفتة البطاطس. نقوم بإضافة الكاتشب والمايونيز بجانبها ويتم تقديمها ساخنة وبالهناء والشفاء