كيكة الشيكولاته من افضل الحلويات المحببة للجميع حيث يتم تقديمها فى المناسبات وايضا فى العيد ميلاد والافراح واحيانا فى الزيارات حيث تقدم مع الشاى او المشروبات الغازية كتحلية مفضلة لدى الجميع وخاصة الأطفال وفيما يلى عبر موقعنا نقدم لكم طريقة عمل تورتة الشيكولاتة اللذيذة .
مقادير كيكة الشيكولاته وطريقة تحضيرها
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام بدون سكر
- 8 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة صغيرة من الملح
- كوب من السكر البودرة
مقادير عمل الكريمة لتزيين التورتة
- حليب مكثف حوالي 2 كوب
- ربع كيلو من الزبدة الصفراء
- كوب من الكاكاو البودرة
- كريم شانتيه
- شوكولاته مبشورة
طريقة التحضير :
نضع البيض فى وعاء للخفق ونضيف إليه الفانيليا ونقوم بضربهم جيداً لمدة ٥ دقائق على الأقل وهى خطوة مهمة لنجاح التورتة
بعد ذلك نضيف إلى البيض الدقيق والملح والكاكاو والبيكنج باودر بالتدريج مع التقليب بحذر وهدوء حتى يمتزج الخليط
نحضر صينية وندهنها بالزبدة أو السمنة ونبطنها بالدقيق وبعدها نصب بداخلها خليط التورتة
نضع الصينية فى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعةنخرج الصينية من الفرن بعد تمام النضج واختبري نضجها بخلة بوضعها في منتصف الكيكة وإذا لم يلتصق بها شىء فهذا يدل على أنها نضجت وتنقل كيكة الشيكولاتة على منخل سلك ونتركها حتى تبرد بحيث لا توضع فى تيار هواء حتى لا تهبط.
تحضير الكريمة وتزيين التورتة :
الآن نقوم بتحضير الكريمة لتزيين التورتة
نقوم بخلط الحليب المكثف مع الزبدة والكاكاو والكريمة ونضربهم بالمضرب الكهربائي حتى نحصل علي قوام الكريمة المطلوب
نقسم التورتة إلى نصفين و نرش على كل نصف شربات السكر أو أي عصير تفضلونه
نضع طبقة من الكريمة على التورتة ونفردها ثم نضع طبقة الكيكة الاخرى فوقها
نزين الكيكة بكريمة الشيكولاتة ووردات الشيكولاتة او بشر الشيكولاتة بالشكل الذي تفضلونه ثم نضعها في الثلاجة.