الكبدة من الأكلات المفيدة لجسم الأنسان حيث تحتوى على كميات كبيرة من الحديد الذى يحتاجه جسمنا وبقدوم العيد نقدم لكم هذة الاكلة حيث تقدم الكبدة فى وجبات عيد الفطر سواء فى الفطار أو فى العشاء مع طبق من سلطة الطحينة وممكن تقديم طبق من المكرونة معاها طريقتها بسيطة للغاية وسهلة فى التحضير واليوم نقدم لكم طريقه عمل الكبده بطريقة مبسطة.
طريقة عمل الكبدة المقلية بالردة بتتبيلة المحلات
الكبدة المقلية بالردة على أصولها بتتبيلة المحلات الرهيبة وكل أسرار المحلات لتكون بدون زفارة طعم ونكهة يدوب بالفم هتندمي إن لم تجربيها.
المقادير
نصف كيلو كبدة شرائح
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم
ملعقة صغيرة من الخل
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
نصف ملعقة من عصير الليمون
ردة مع ملعقتين كبار من الدقيق الابيض
بقدونس مفروم للتزين.
طريقة التحضير :
نضع فى وعاء شرائح الكبدة مع ملعقة من الثوم المهروس ورشة من الفلفل الاسود والملح والكمون والكزبرة الجافة وملعقة من الخل وعصرة من الليمون ونمزج جميع المكونات مع بعضها ونتركها فى التتبيلة ربع ساعة فقط
فى طبق واسع نضع الردة ونقوم بغمس كل شريحة من الكبدة فى الردة على الجانبين وممكن وضعها فى الثلاجة حوالى 10 دقائق حتى تتمسك الردة مع الكبدة ولاتتفكك أثناء التحمير وبالف هنا.