فى الأوقات الأخيرة أنتشرت أخبار عن وجود شيكولاتة كندر تحتوى على بكتريا السلامونيلا المسببة للأمراض والتى قد تؤدى إلى الموت حيث إن الأشخاص المصابين غالبًا ما يعانون من الإسهال والحمى وتشنجات المعدة، نادرًا ما تكون الحالة مميتة، وغالبًا ما يتم علاجها من تلقاء نفسها، في الحالات الشديدة، يصف الأطباء عادة المضادات الحيوية.
شيكولاتة كندر وماهى بكتريا السلامونيلا
وحسب تقارير أصدرتها مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن الأطعمة النيئة والدجاج النى والبيض والكثير من الاطعمة الغير مطهية جيداً تكون مليئة بالبكتريا
ونعرف إنه في الأسبوع الماضى، استدعت الشركة بيض الشوكولاتة الشهير في المملكة المتحدة وأيرلندا بسبب نفس المخاوف، تم ربط تلوث السالمونيلا بمصنع بلجيكي.وحالياً يحقق مسؤولو الصحة في حالات السالمونيلا المرتبطة بالشوكولاتة في أوروبا، على الرغم من عدم وجود حالات اكتشاف في الولايات المتحدة، مخاوف السالمونيلا قد تؤثر على الاحتفال بعيد الفصح بالنسبة للبعض، حيث سحبت شركة الحلوى الإيطالية فيريرو بعض منتجاتها من شيكولاتة كندر بسبب مخاوف من السالمونيلا.
نصائح للوقاية من بكتريا السلامونيلا المسببة للأمراض
١- غسل الأيدي باستمرار بالماء والصابون جيداً واستخدام المطهرات .
٢-طهى الطعام جيداً لقتل اى بكتريا .
٣-غسل الخضروات والفاكهة والدجاج جيداً.
٤- التقليل من الحلويات المصنعة والمليئة بالمواد الحافظة بالنسبه للأطفال واستبدالها بطعام من المنزل وعصائر طبيعية وحلويات فى المنزل لتقوية المناعة والتأكد من نظافة الطعام.